هشدار! همه بیماری هایی که با کمبود ویتامین D عارض می شود
هیچ می دانستید بخش اعظم ویتامین D از طریق جذب اشعه خورشید تامین میشود؟ در واقع امروزه مشکل اصلی مبتلایان به کمبود ویتامین D کار کردن در فضای بسته و محرومیت از تابش آفتاب است. به گزارش دویچه وله، بسیاری از افراد بر این باورند که از طریق تغذیه سالم میتوان ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین کرد. اما این تصوری باطل است.
مواد غذایی که حاوی ویتامین D کافی هستند بسیار نادرند. به عبارت دیگر فقط با خوردن هر روزه های چرب می توان حداقل ویتامین D مورد نیاز را دریافت کرد. در غیر این صورت تامین این ویتامین ضروری از طریق تغذیه امکانپذیر نیست.
نیاز، بیشتر از میزان دریافت
متاسفانه معلوم نیست که آیا این میزان حداقل هم برای تامین نیاز روزمره ما کفایت میکند یا خیر. بسیاری از دانشمندان معتقدند که نیاز ما به ویتامین D بسیار بیشتر از میزانی است که تصور میشود و کمبود این ویتامین عامل بسیاری از بیماریهاست.
از سال ۲۰۱۲ حداقل میزان روزانه ۲۰ میکروگرم ویتامین D برای افراد بزرگسال تعیین شده است. چنانچه این مقدار ویتامین قرار باشد تنها از طریق تغذیه تامین شود، باید روزانه ۲۰۰ گرم ساردین، دو کیلوگرم پنیر و ۷۰۰ گرم تخم مرغ یا ۵۰۰ گرم گوشت گوساله مصرف شود.
دانشمندان برای مبتلایان به برخی بیماری ها میزان بیشتری ویتامین D توصیه میکنند. برای مثال افراد مبتلا به ام اس باید روزانه ۱۸۰ میکروگرم و برای پیشگیری از ابتلا به سرطان مقدار ۲۴۰ میکروگرم مصرف کنند. روشن است که برای دریافت روزانه ۲۴۰ میکروگرم ویتامین D نمیتوان تنها به تغذیه اکتفا کرد.
نور خورشید بهترین منبع ویتامین D
نور خورشید از جمله منابع اصلی تامین ویتامین D است. قرار گرفتن روزانه ۱۵ تا ۱۲۰ دقیقه در برابر نور مستقیم آفتاب (بسته به رنگ پوست، عرض جغرافیایی، سطحی که در معرض نور قرار میگیرد و شدت تابش خورشید) میتواند ۵۰۰ میکروگرم ویتامین D یا بیشتر برای بدن تامین کند.
کمبود ویتامین D و خطر ابتلا به بیماریها
در دهه های گذشته پزشکان تصور میکردند ویتامین D تنها برای استحکام استخوان ها و دندان ها لازم است. اما پژوهش ها ثابت کردهاند که این ویتامین نقش های گوناگونی در سلامتی انسان دارد و کمبود آن میتواند به طور قابل ملاحظه ای خطر ابتلا به بیماریها را افزایش دهد.
متاسفانه روش زندگی در جوامع امروزی، سرگرمی های اوقات فراغت و فعالیت های شغلی که در فضاهای دربسته انجام میشود در ابتلا به کمبود ویتامین D نقش دارند و تنها افراد معدودی از اهمیت و نقش این ویتامین آگاهی دارند.
علائم کمبود ویتامین D
سرماخوردگی و بیماری های تنفس: در پژوهشی که گزارش آن در مجله Cambridge Journals منتشر شده کمبود ویتامین D در کودکان موجب بیماریهای تنفسی میشود و میزان ذخیره کافی ویتامین D تعداد دفعات بروز بیماریهای تنفسی را در کودکان کاهش میدهد.
ضعف عضلانی: بر اساس بررسی های دکتر میشائل اف هولیک، پژوهشگر بیماریهای مرتبط با کمبود ویتامین D کارکرد مطلوب عضلات زمانی امکان پذیر است که گیرنده های ویتامین D میزان کافی از این ویتامین را در بدن آزاد کنند.
بیماری پسوریازیس: پژوهش ها نشان دادهاند که ویتامین D میتواند در درمان بیماری پسوریازیس موثر باشد. از آنجا که این ویتامین از رشد و تکثیر بیش از حد سلول ها در بدن جلوگیری میکند و با توجه به اینکه در این بیماری سلول های پوستی به طور غیرطبیعی تکثیر میشوند، کمبود ویتامین D نیز موجب تشدید علائم بیماری میشود.
نارسایی کلیوی مزمن: بنا بر نظر دکتر میشائل اف هولیک بیمارانی که از نارسایی کلیوی مزمن رنج میبرند نیز قادر نیستند به طور فعال ویتامین D در بدن تولید کنند به خصوص اگر تحت درمان دیالیزی قرار دارند. این افراد باید به منظور سوخت و ساز کلسیم در بدن ویتامین D3 مصرف کنند تا خطر ابتلا به بیماری استئودیستروفی (اختلال سوخت و ساز مواد معدنی که منجر به بیماری های استخوانی ناشی از نارسایی کلیه میشود) را کاهش دهند و ترشح هورمون پاراتورمون تنظیم شود.
ویتامین D باعث جذب کلسیم میشود و هورمون پاراتورمون موجب ثابت ماندن مقدار در خون میشود. هنگامی که میزان ویتامین D موجود در بدن کاهش یابد، پاراتورمون کلسیم مورد نیاز خون را از استخوان ها میگیرد. اگر چنین وضعیتی به مدت طولانی ادامه یابد فرد به پوکی استخوان مبتلا میشود.
دیابت: نتایج تحقیقات نشان دادهاند که حفظ میزان ویتامین D مورد نیاز از بدو تولد خطر ابتلا به دیابت در بزرگسالی را تا ۸۰ درصد کاهش میدهد.
آسم: ویتامین D همچنین باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری آسم میشود. نیتجه پژوهش های دانشمندان ژاپنی روی دانش آموزان نشان میدهد که استفاده از مکمل های ویتامین D به طور قابل ملاحظه ای در کاهش بروز آسم نقش دارند.
پارودنتیت: بیماری های مزمن لثه (پیوره) که با تورم و خونریزی همراه هستند میتوانند به وسیله ویتامین D تحت کنترل در آیند. ویتامین D باعث تحریک تولید دفنزین و کاتلیسیدینی در بدن میشود. این دو پپتیدهای ضدمیکروبی روی غشای مخاطی قرار میگیرند و در برابر باکتری ها مقاومت و از بروز پارودنتیت جلوگیری میکنند.
بیماری های قلبی-عروقی: بیماری های قلبی و فشار خون نیز با کمبود ویتامین D در ارتباط هستند. بررسی ها نشان دادهاند کاهش میزان این ویتامین عامل موثری در افزایش فشار خون است.
اسکیزوفرنی و افسردگی: از آنجا که کارکرد مطلوب مغز به میزان کافی ویتامین D در بدن وابسته است، کمبود آن خطر ابتلا به اسکیزوفرنی و افسردگی را افزایش میدهد. میزان کافی ذخیره ویتامین D در دوران بارداری و نیز کودکی برای تحریک گیرندههای این ویتامین در مغز و رشد آن ضروری است.
سرطان: پژوهشگران مرکز پزشکی دانشگاه جورج تاون در واشینگتن در تحقیقات خود ارتباط بین مصرف کافی ویتامین D و کاهش خطر ابتلا به سرطان خون را کشف کردند. آنها دریافتند که استفاده از ویتامین های موحود در اشعه آفتاب تا ۷۵ درصد به کاهش میزان رشد سرطان و تا ۵۰ درصد به کاهش خطر بروز تومورهای سرطانی کمک میکند.
پیشگیری بهتر از درمان
به حد کافی حمام آفتاب بگیرید. افرادی که دارای پوست روشن هستند کافی است در فصل تابستان و هنگام تابش شدید آفتاب دقایقی در معرض آفتاب قرار گیرند تا ویتامین D مورد نیاز خود را از این طریق دریافت کنند. قرار گرفتن بیشتر در معرض آفتاب بی فایده است زیرا بدن فقط به میزان مورد نیاز خود ویتامین D موجود در آفتاب را جذب میکند. در هوای ابری باید مدت بیشتری در فضای باز قرار گیریم. در این شرایط خطر بروز سرطان پوست بسیار کمتر میشود و یا به طور کل از بین میرود.
اگر دسترسی به آفتاب و قرار گرفتن در فضای باز امکانپذیر نباشد باید از مکملهای حاوی ویتامین D3 استفاده شود. در کشورهای اروپایی که تابش آفتاب در فصل زمستان کاهش مییابد بدن به ناچار از ذخیره ویتامین D خود استفاده میکند بنابراین استفاده از این مکمل ها ضروری است./فرارو
نوشته اولین بار در پدیدار شد.
هشدار! همه بیماری هایی که با کمبود ویتامین D عارض می شود
هیچ می دانستید بخش اعظم ویتامین D از طریق جذب اشعه خورشید تامین میشود؟ در واقع امروزه مشکل اصلی مبتلایان به کمبود ویتامین D کار کردن در فضای بسته و محرومیت از تابش آفتاب است. به گزارش دویچه وله، بسیاری از افراد بر این باورند که از طریق تغذیه سالم میتوان ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین کرد. اما این تصوری باطل است.
مواد غذایی که حاوی ویتامین D کافی هستند بسیار نادرند. به عبارت دیگر فقط با خوردن هر روزه های چرب می توان حداقل ویتامین D مورد نیاز را دریافت کرد. در غیر این صورت تامین این ویتامین ضروری از طریق تغذیه امکانپذیر نیست.
نیاز، بیشتر از میزان دریافت
متاسفانه معلوم نیست که آیا این میزان حداقل هم برای تامین نیاز روزمره ما کفایت میکند یا خیر. بسیاری از دانشمندان معتقدند که نیاز ما به ویتامین D بسیار بیشتر از میزانی است که تصور میشود و کمبود این ویتامین عامل بسیاری از بیماریهاست.
از سال ۲۰۱۲ حداقل میزان روزانه ۲۰ میکروگرم ویتامین D برای افراد بزرگسال تعیین شده است. چنانچه این مقدار ویتامین قرار باشد تنها از طریق تغذیه تامین شود، باید روزانه ۲۰۰ گرم ساردین، دو کیلوگرم پنیر و ۷۰۰ گرم تخم مرغ یا ۵۰۰ گرم گوشت گوساله مصرف شود.
دانشمندان برای مبتلایان به برخی بیماری ها میزان بیشتری ویتامین D توصیه میکنند. برای مثال افراد مبتلا به ام اس باید روزانه ۱۸۰ میکروگرم و برای پیشگیری از ابتلا به سرطان مقدار ۲۴۰ میکروگرم مصرف کنند. روشن است که برای دریافت روزانه ۲۴۰ میکروگرم ویتامین D نمیتوان تنها به تغذیه اکتفا کرد.
نور خورشید بهترین منبع ویتامین D
نور خورشید از جمله منابع اصلی تامین ویتامین D است. قرار گرفتن روزانه ۱۵ تا ۱۲۰ دقیقه در برابر نور مستقیم آفتاب (بسته به رنگ پوست، عرض جغرافیایی، سطحی که در معرض نور قرار میگیرد و شدت تابش خورشید) میتواند ۵۰۰ میکروگرم ویتامین D یا بیشتر برای بدن تامین کند.
کمبود ویتامین D و خطر ابتلا به بیماریها
در دهه های گذشته پزشکان تصور میکردند ویتامین D تنها برای استحکام استخوان ها و دندان ها لازم است. اما پژوهش ها ثابت کردهاند که این ویتامین نقش های گوناگونی در سلامتی انسان دارد و کمبود آن میتواند به طور قابل ملاحظه ای خطر ابتلا به بیماریها را افزایش دهد.
متاسفانه روش زندگی در جوامع امروزی، سرگرمی های اوقات فراغت و فعالیت های شغلی که در فضاهای دربسته انجام میشود در ابتلا به کمبود ویتامین D نقش دارند و تنها افراد معدودی از اهمیت و نقش این ویتامین آگاهی دارند.
علائم کمبود ویتامین D
سرماخوردگی و بیماری های تنفس: در پژوهشی که گزارش آن در مجله Cambridge Journals منتشر شده کمبود ویتامین D در کودکان موجب بیماریهای تنفسی میشود و میزان ذخیره کافی ویتامین D تعداد دفعات بروز بیماریهای تنفسی را در کودکان کاهش میدهد.
ضعف عضلانی: بر اساس بررسی های دکتر میشائل اف هولیک، پژوهشگر بیماریهای مرتبط با کمبود ویتامین D کارکرد مطلوب عضلات زمانی امکان پذیر است که گیرنده های ویتامین D میزان کافی از این ویتامین را در بدن آزاد کنند.
بیماری پسوریازیس: پژوهش ها نشان دادهاند که ویتامین D میتواند در درمان بیماری پسوریازیس موثر باشد. از آنجا که این ویتامین از رشد و تکثیر بیش از حد سلول ها در بدن جلوگیری میکند و با توجه به اینکه در این بیماری سلول های پوستی به طور غیرطبیعی تکثیر میشوند، کمبود ویتامین D نیز موجب تشدید علائم بیماری میشود.
نارسایی کلیوی مزمن: بنا بر نظر دکتر میشائل اف هولیک بیمارانی که از نارسایی کلیوی مزمن رنج میبرند نیز قادر نیستند به طور فعال ویتامین D در بدن تولید کنند به خصوص اگر تحت درمان دیالیزی قرار دارند. این افراد باید به منظور سوخت و ساز کلسیم در بدن ویتامین D3 مصرف کنند تا خطر ابتلا به بیماری استئودیستروفی (اختلال سوخت و ساز مواد معدنی که منجر به بیماری های استخوانی ناشی از نارسایی کلیه میشود) را کاهش دهند و ترشح هورمون پاراتورمون تنظیم شود.
ویتامین D باعث جذب کلسیم میشود و هورمون پاراتورمون موجب ثابت ماندن مقدار در خون میشود. هنگامی که میزان ویتامین D موجود در بدن کاهش یابد، پاراتورمون کلسیم مورد نیاز خون را از استخوان ها میگیرد. اگر چنین وضعیتی به مدت طولانی ادامه یابد فرد به پوکی استخوان مبتلا میشود.
دیابت: نتایج تحقیقات نشان دادهاند که حفظ میزان ویتامین D مورد نیاز از بدو تولد خطر ابتلا به دیابت در بزرگسالی را تا ۸۰ درصد کاهش میدهد.
آسم: ویتامین D همچنین باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری آسم میشود. نیتجه پژوهش های دانشمندان ژاپنی روی دانش آموزان نشان میدهد که استفاده از مکمل های ویتامین D به طور قابل ملاحظه ای در کاهش بروز آسم نقش دارند.
پارودنتیت: بیماری های مزمن لثه (پیوره) که با تورم و خونریزی همراه هستند میتوانند به وسیله ویتامین D تحت کنترل در آیند. ویتامین D باعث تحریک تولید دفنزین و کاتلیسیدینی در بدن میشود. این دو پپتیدهای ضدمیکروبی روی غشای مخاطی قرار میگیرند و در برابر باکتری ها مقاومت و از بروز پارودنتیت جلوگیری میکنند.
بیماری های قلبی-عروقی: بیماری های قلبی و فشار خون نیز با کمبود ویتامین D در ارتباط هستند. بررسی ها نشان دادهاند کاهش میزان این ویتامین عامل موثری در افزایش فشار خون است.
اسکیزوفرنی و افسردگی: از آنجا که کارکرد مطلوب مغز به میزان کافی ویتامین D در بدن وابسته است، کمبود آن خطر ابتلا به اسکیزوفرنی و افسردگی را افزایش میدهد. میزان کافی ذخیره ویتامین D در دوران بارداری و نیز کودکی برای تحریک گیرندههای این ویتامین در مغز و رشد آن ضروری است.
سرطان: پژوهشگران مرکز پزشکی دانشگاه جورج تاون در واشینگتن در تحقیقات خود ارتباط بین مصرف کافی ویتامین D و کاهش خطر ابتلا به سرطان خون را کشف کردند. آنها دریافتند که استفاده از ویتامین های موحود در اشعه آفتاب تا ۷۵ درصد به کاهش میزان رشد سرطان و تا ۵۰ درصد به کاهش خطر بروز تومورهای سرطانی کمک میکند.
پیشگیری بهتر از درمان
به حد کافی حمام آفتاب بگیرید. افرادی که دارای پوست روشن هستند کافی است در فصل تابستان و هنگام تابش شدید آفتاب دقایقی در معرض آفتاب قرار گیرند تا ویتامین D مورد نیاز خود را از این طریق دریافت کنند. قرار گرفتن بیشتر در معرض آفتاب بی فایده است زیرا بدن فقط به میزان مورد نیاز خود ویتامین D موجود در آفتاب را جذب میکند. در هوای ابری باید مدت بیشتری در فضای باز قرار گیریم. در این شرایط خطر بروز سرطان پوست بسیار کمتر میشود و یا به طور کل از بین میرود.
اگر دسترسی به آفتاب و قرار گرفتن در فضای باز امکانپذیر نباشد باید از مکملهای حاوی ویتامین D3 استفاده شود. در کشورهای اروپایی که تابش آفتاب در فصل زمستان کاهش مییابد بدن به ناچار از ذخیره ویتامین D خود استفاده میکند بنابراین استفاده از این مکمل ها ضروری است./فرارو
نوشته اولین بار در پدیدار شد.
هشدار! همه بیماری هایی که با کمبود ویتامین D عارض می شود