طرز تهیه ریزوتو فارو با قارچ
یک پیمانه از دانه‌های فارو می‌تواند 220 کالری، 2 گرم چربی،47 گرم کربوهیدرات، 5گرم فیبر و 8 گرم پروتئین برای بدن فراهم کند. همچنین این دانه‌ها دارای مقادیر مناسبی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین A و ویتامین E بوده و سرشار از مواد معدنی همچون آهن و منیزیم است.
- برای 6 نفر
- زمان آماده سازی:10 دقیقه
- زمان پخت: 40 دقیقه
- زمان شروع تا اتمام کار: کمتر از یک ساعت
مواد لازم:
- یک پیمانه دانه فارو (باید حداقل دو ساعت خیس بخورد)
- دو قاشق چایخوری روغن
- دو عدد موسیر خرد شده
- 283 گرم قارچ خرد شده
- یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان
- چهار پیمانه آب سبزیجات
طرز تهیه:
1.ابتدا دانه‌های فارو را به مدت دو ساعت در آب خیس کنید . سپس از آب خارج کنید و بشویید.
2.در یک تابه‌ی بزرگ، یک قاشق چایخوری روغن را در حرارت متوسط گرم کنید و سپس موسیر، قارچ وکمی نمک به آن اضافه کنید.به مدت 10 دقیقه حرارت دهید و سپس آویشن را روی آن بریزید و کنار بگذارید.
3.در یک ماهی‌تابه‌ی متوسط، باقی مانده روغن را بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس فاروها را به آن بیفزایید . به مدت یک الی دو دقیقه بپزید .
4.در یک ظرف جداگانه، آب سبزیجات را بریزید تا آهسته به جوش بیاید .
5.فاروها را به آب سبزیجات اضافه کنید و اجازه دهید خوب مواد را جذب کند.
6.سپس مواد قبلی یعنی قارچ‌ها را اضافه نمایید . در نهایت پنیر پارمسان را بیفزایید .
7.می‌توانید غذای خود را با نمک و یا فلفل سرو کنید .
The post طرز تهیه ریزوتو فارو با قارچ appeared first on آلامتو.