• 15مه

    ویژگی های نان تازه

    📝 پاورقی های آشپزباشی
    #خانه_داری، شماره ۷۶

    💡 نان تازه‌‌ای که از تنور یا فر بیرون می‌آید، بافت نرم و عطر و طعم دلچسبی دارد اما بی‌توجهی به اصول نگهداری‌اش، مغزش را سفت می‌کند، به طوری که کمتر کسی حاضر می‌شود به آن لب بزند و به اصطلاح به آن نان «بیات» می‌گویند. عده‌ای تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌گیرد اما این باور غلط است زیرا این کار روند بیات‌شدن را سریع‌تر می‌کند. تنها راه پیشگیری از بیات‌شدن نان، نگه‌داشتن آن در فریزر در دمای منفی ۱۰ تا منفی ۴ درجه سانتیگراد است. شاید خود شما هم به‌طور تجربی متوجه تفاوت‌های بین این دو شرایط نگهداری شده‌ باشید؛ هنگامی که نان را در فریزر می‌گذاریم، رطوبت یا آب موجود در بافت آن منجمد می‌شود و دیگر آبی در بافت نان نمی‌ماند که میان مولکول‌های پروتئین و نشاسته منتقل و کریستاله شود، به این ترتیب می‌توان نان را به مدت ۳-۲ ماه در فریزر نگه داشت. با بیرون آوردن نان از فریزر، آب منجمد شده بافت آن دوباره به حالت مایع برمی‌گردد و حالت تازه به خود می‌گیرد

    @ashpazbashy_com

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    ویژگی های نان تازه

    (image) پاورقی های آشپزباشی
    #خانه_داری، شماره ۷۶

    (image) نان تازه‌‌ای که از تنور یا فر بیرون می‌آید، بافت نرم و عطر و طعم دلچسبی دارد اما بی‌توجهی به اصول نگهداری‌اش، مغزش را سفت می‌کند، به طوری که کمتر کسی حاضر می‌شود به آن لب بزند و به اصطلاح به آن نان «بیات» می‌گویند. عده‌ای تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌گیرد اما این باور غلط است زیرا این کار روند بیات‌شدن را سریع‌تر می‌کند. تنها راه پیشگیری از بیات‌شدن نان، نگه‌داشتن آن در فریزر در دمای منفی ۱۰ تا منفی ۴ درجه سانتیگراد است. شاید خود شما هم به‌طور تجربی متوجه تفاوت‌های بین این دو شرایط نگهداری شده‌ باشید؛ هنگامی که نان را در فریزر می‌گذاریم، رطوبت یا آب موجود در بافت آن منجمد می‌شود و دیگر آبی در بافت نان نمی‌ماند که میان مولکول‌های پروتئین و نشاسته منتقل و کریستاله شود، به این ترتیب می‌توان نان را به مدت ۳-۲ ماه در فریزر نگه داشت. با بیرون آوردن نان از فریزر، آب منجمد شده بافت آن دوباره به حالت مایع برمی‌گردد و حالت تازه به خود می‌گیرد

    @ashpazbashy_com

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    ویژگی های نان تازه

    خرید بک لینک

    فانتزی

  • 26آوریل

    طرز تهیه نان ذرت تند بدون گلوتن

    gluten-free-chilli-cornbread

    gluten-free-chilli-cornbread

    پولنتا و منجمد می‌تواند یک جایگزین بسیار مناسب برای نان‌های دیگر باشد.

    زمان آماده سازی: 20 دقیقه

    زمان پخت: 30 دقیقه

    نسبتا آسان

    ارزش تغذیه‌ای:

    • 200 کیلو کالری
    • 6 گرم چربی
    • 29 گرم کربوهیدارت
    • 3 گرم شکر
    • یک گرم فیبر
    • 7 گرم پروتئین
    • 1 گرم نمک

    مواد لازم:

    • 200 گرم پولنتا
    • 284 میلی لیتر آب دوغ
    • 25 گرم کره
    • یک عدد فلفل چیلی تند
    • یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
    • یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین
    • 50 گرم ذرت منجمد
    • 2 عدد تخم مرغ زده شده

    طرز تهیه:

    1. به مدت سه الی چهار دقیقه پولنتاها را در یک ماهیتابه سرخ کنید و مطمئن شوید که پخته است. حرارت را خاموش کنید نیمی از آن را درون کاسه بزرگ بریزید و آب دوغ را به آن بیفزایید. به خوبی ترکیب نمایید و اجازه دهید به مدت دو الی سه ساعت درون آن باقی بماند.
    2. کره را ذوب کنید و فر را با دمای 220 درجه از قبل گرم نمایید. کره و باقی مانده مواد را به ترکیب آب دوغ اضافه کنید.
    3. مواد داخل ماهیتابه را درون فر قرار دهید و به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید.

    The post appeared first on .

    طرز تهیه نان ذرت تند بدون گلوتن

    (image)

    (image)

    پولنتا و منجمد می‌تواند یک جایگزین بسیار مناسب برای نان‌های دیگر باشد.

    زمان آماده سازی: 20 دقیقه

    زمان پخت: 30 دقیقه

    نسبتا آسان

    ارزش تغذیه‌ای:

    • 200 کیلو کالری
    • 6 گرم چربی
    • 29 گرم کربوهیدارت
    • 3 گرم شکر
    • یک گرم فیبر
    • 7 گرم پروتئین
    • 1 گرم نمک

    مواد لازم:

    • 200 گرم پولنتا
    • 284 میلی لیتر آب دوغ
    • 25 گرم کره
    • یک عدد فلفل چیلی تند
    • یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
    • یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین
    • 50 گرم ذرت منجمد
    • 2 عدد تخم مرغ زده شده

    طرز تهیه:

    1. به مدت سه الی چهار دقیقه پولنتاها را در یک ماهیتابه سرخ کنید و مطمئن شوید که پخته است. حرارت را خاموش کنید نیمی از آن را درون کاسه بزرگ بریزید و آب دوغ را به آن بیفزایید. به خوبی ترکیب نمایید و اجازه دهید به مدت دو الی سه ساعت درون آن باقی بماند.
    2. کره را ذوب کنید و فر را با دمای 220 درجه از قبل گرم نمایید. کره و باقی مانده مواد را به ترکیب آب دوغ اضافه کنید.
    3. مواد داخل ماهیتابه را درون فر قرار دهید و به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید.

    The post appeared first on .

    طرز تهیه نان ذرت تند بدون گلوتن

    آپدیت نود 32 ورژن 6

    موسیقی

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه Tags: , , , , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای طرز تهیه نان ذرت تند بدون گلوتن بسته هستند
  • 25آوریل

    خواص سلامتی نان جو و فواید آن

    به طور کلی در به سه صورت مختلف استعمال می شود :

    ۱) جوی کامل که دانه با روی آن باشد و فقط دنباله آن را کنده باشند.

    ۲) جوی مقشر یا پوست گرفته که عملاً قسمتی از آن گرفته شده است.

    ۳) جوی سفید کرده که تمام پوست و سبوس آن را گرفته و به صورت جوی سفید درآمده باشد که در اصطلاح به آن جوی مرواریدی می گویند.

    جوی کامل معمولاً برای تهیه غرغره ها به کار می رودو در سایر موارد از جوی مقشر یا جوی کاملاً سفید استفاده می شود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    خواص سلامتی نان جو و فواید آن

    به طور کلی در به سه صورت مختلف استعمال می شود :

    ۱) جوی کامل که دانه با روی آن باشد و فقط دنباله آن را کنده باشند.

    ۲) جوی مقشر یا پوست گرفته که عملاً قسمتی از آن گرفته شده است.

    ۳) جوی سفید کرده که تمام پوست و سبوس آن را گرفته و به صورت جوی سفید درآمده باشد که در اصطلاح به آن جوی مرواریدی می گویند.

    جوی کامل معمولاً برای تهیه غرغره ها به کار می رودو در سایر موارد از جوی مقشر یا جوی کاملاً سفید استفاده می شود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    خواص سلامتی نان جو و فواید آن

    آپدیت نود 32 ورژن 5

    اخبار دنیای دیجیتال

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه Tags: , , , , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای خواص سلامتی نان جو و فواید آن بسته هستند
  • 29نوامبر

    طرز تهیه پودینگ نان زغال اخته

    طرز تهیه پودینگ نان زغال اخته

    طرز تهیه پودینگ نان زغال اخته

    پودینگ نان خوش طعمی را برای آموزش آماده کرده‌ایم که در آن از زغال اخته و کشمش استفاده شده است که قند طبیعی دارد.

    مواد لازم :

    • سه فنجان شیر
    • یک و نیم فنجان خامه
    • سه چهارم فنجان شکر سفید
    • پنج عدد تخم مرغ
    • یک و نیم قاشق چای خوری لیمو
    • یک و نیم قاشق چای خوری نمک
    • یک چهارم قاشق چای خوری دارچین
    • سه چهارم قاشق چای خوری وانیل
    • یک و نیم باگت فرانسوی ، برش به قطعات دو اینچی
    • نصف فنجان کشمش طلایی
    • یک فنجان زغال اخته
    • دو قاشق چای خوری کره

    طرز تهیه :

    شیر ، خام ، شکر ، تخم مرغ ، لیمو، نمک ، دارچین ، وانیل را در یک کاسه ترکیب کرده و به هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

    سپس نان باگت ، کشمش و زغال اخته را درون مواد خیس می‌کنیم و 40 دقیقه زمان می‌‌دهیم.

    حال فر را روشن کرده و فر را بر روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) قرار می‌دهیم و کره را درون ظرف پخت ریخته و ظرف را چرب می‌کنیم.

    مواد را درون فویل ریخته و درون ظرف قرار می‌دهیم و به مدت 45 دقیقه درون فر گذاشته تا کاملا پخته شود و در پایان به وسیله گردو و کشمش تزئین می‌کنیم.

    The post طرز تهیه پودینگ نان زغال اخته appeared first on آلامتو.

    خرید بک لینک قوی

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه Tags: , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای طرز تهیه پودینگ نان زغال اخته بسته هستند
  • 25نوامبر

    طرز تهیه نان کدو تنبل زغال اخته

    طرز تهیه نان کدو تنبل زغال اخته

    طرز تهیه نان کدو تنبل زغال اخته

    زغال اخته یکی از میوه‌های بسیار خوش مزه و ترش است که خاصیت‌های بسیاری دارد البته از خواص کدو تنبل هم نمی‌توان به سادگی عبور کرد!

    در این مطلب از مجله آشپزی آلامتو قصد داریم تا دستور تهیه یک نان خوشمزه با طعم زغال اخته و کدو تنبل را برای شما عزیزان آموزش دهیم.

    مواد لازم :

    • سه عدد موز بزرگ رسیده ، له شده
    • یک فنجان کره
    • سه چهارم فنجان شکر قهوه‌ای روشن
    • دو عدد تخم مرغ بزرگ
    • یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
    • دو فنجان آرد همه منظوره
    • یک فنجان زغال اخته خشک شده
    • یک قاشق غذا خوری ادویه پای کدو تنبل
    • یک قاشق چای خوری جوش شیرین
    • یک قاشق چای خوری پوست پرتقال رنده شده
    • یک قاشق چای خوری دارچین
    • یک چهارم قاشق چای خوری نمک

    طرز تهیه :

    ابتدا فر را روشن کرده و فر را بر روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) قرار می‌دهیم و ظرف پخت را به خوبی چرب می‌کنیم.

    موز له شده ، کره ، شکر قهوه‌ای، تخم مرغ و وانیل را در کاسه بزرگ ریخته و با قاشق چوبی هم می‌زنیم و پس از آن کل مواد را اضافه می‌کنیم و با میکسر هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

    حال درون ظرف پخت ریخته و به مدت 60 تا 70 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم. به همین سادگی نان شما آماده شد.

    The post طرز تهیه نان کدو تنبل زغال اخته appeared first on آلامتو.

    خرید بک لینک قوی

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه Tags: , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای طرز تهیه نان کدو تنبل زغال اخته بسته هستند
 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها

    .

    بک لینک
    افزايش بازديد گوگل
    ترمیم مو
    خرید کتراک
    تاج گل خیریه محک
    لانولین
    گلوتن ذرت
    روغن آرگان
    بهترین جراح بینی در تهران
    online roulette
    بورسیه تحصیلی روسیه
    Emergency locksmith
    ثبت شركت
    خرید vpn ساکس
    خرید اکانت اسپاتیفای
    فروش ایزوله سویا
    پارتیشن شیشه ای
    ثبت شركت
    هات بت
    دانلود فیلم ایرانی
    تشخیص ترکیدگی لوله
    تعمیر برد ظرفشویی
    وان ایکس بت
    مدرک فروشی
    طلسم یهودی
    خرید مدرک
    اموزش طلسم
    فروش مدرک معتبر
    چک آنلاین
    خرید مدرک دکترا با استعلام
    خرید پروانه داروخانه
    فروش دکترا
    درباره اهل سنت ایران
    فروش مدرک تحصیلی با استعلام
    مدرک فروشی
    ساخت سردخانه
    چراغ آویز خطی
    سایت فان بت
    افزایش فالوور
    وان ایکس بت
    کلاس گروهی آیلتس
    1xbet
    ناز چت
    هاستینگ
    خرید اپل آی دی آنلاین
    خرید ملک در اندیشه
    رفع نم و رطوبت با دستگاه
    قیمت ترجمه
    پاور ماژول
    بت فوروارد
    مخزن طبرستان
    قفس حمل مرغ زنده
    خرید ممبر واقعی تلگرام
    ممبر واقعی
    خرید ممبر ارزان کانال
    طراحی پیج
    تبلیغات در مشهد
    آژانس دیجیتال مارکتینگ در مشهد
    buy telegram members
    buy fake telegram subscribers
    تولید محتوا اینستاگرام
    تعداد برندگان ایرانی در لاتاری
    بت فوروارد
    هات بت
    اجرای تری دی پانل
    خرید آنتی ویروس
    درب آکاردئونی تهران
    متخصص زنان در شیراز