• 01ژوئن

    سینما آشپزی:سرآشپز

    سر آشپز”  ۲۰۱۴

    نویسنده و کارگردان: جان فاورو

    بازیگران: جان فاورو،سوفیا ورگارا، جان لگوئیزامو، اسکارلت یوهانسن، داستین هافمن، الیور پلت، بابی کاناواله، امی سداریس، ام جی آنتونی،رابرت دانی جونیور، خوزه کاریداد و …

    فیلمبرداری: کرامر مورجنتو

    تدوین: رابرت لیتن

    طراح لباس: لارا جین شنن

    طراح صحنه: برایان ونگاس

    تهیه کنندگان: جان فاورو، سرگئی بسپالو و کارن گیلکرایست

    مدت زمان: ۱۱۴ دقیقه

    سال ساخت ۲۰۱۳

    سال اکران ۲۰۱۴

     

    خلاصه داستان فیلم

    کارل کسپر ( با بازی جان فاورو ) خلاق و ماهری است که در یکی از رستوران های بسیار شیک  شهر لس آنجلس مشغول کار است. کارل به دستپخت عالی خود مطمئن است و تعداد زیاد مشتریان رستورانش نیز نشان می دهد که آن ها نیز از دستپخت او راضی هستند. اما یک منتقد سخت گیر به نام رمزی میشل ( با بازی اولیور پلت ) غذاهای کسپر را به باد انتقاد می گیرد و حتی تا جایی پیش می رود که آنها را بدترین غذاهای دنیا می نامد و بعد از انتشار این اظهار نظر در اینترنت ، مثل هر نظر دیگری مخالفان و موافقان خود را پیدا می کند. کارل که خیلی از حرف های این منتقد خوشش نیامده، نظری توهین آمیز از خود در اینترنت منتشر می کند و این باعث می شود تا کار خود را در این رستوران از دست دهد و رئیسش ( با بازی داستین هافمن) او را از کار اخراج کند. او پس از این اتفاق تصمیم می گیرد تا غذاهای خوشمزه خود را در یک ون آماده کرده و به مشتریانش برساند.  خرده داستان های دیگر از جمله روابط خانوادگیش و رابطه اش با پسرش و آموختن استفاده از دنیای وسیع اینترنت از او به پیشرفت فیلم کمک بزرگی کرده اند. با این که در دقایقی از فیلم  به نظر می رسد ، پیشرفت و ترقی کسب و کار کارل مدیون اینترنت است ولی در نهایت چنانچه همهء ما می دانیم دستپخت عالی حرف اول و آخر را می زند!

    کارل بعد از راه انداختن ون به تهیهء ساندویچ کوبایی می پردازد؛ ساندویچ لذیذی که یادش رفته بود چقدر آن را دوست دارد. محتویات این ساندویچ نان کوبایی، ورقه هایی از کالباس ، پنیر سویسی و و هستند که در مدل “تامپای” آن سالامی هم اضافه می شود. طبق ادعای سایت ویکی پدیا،اصالت ساندویچ کوبایی به کوبا و فلوریدا می رسد!

    نکتهء جالب توجه در مورد این فیلم این است که فاورو در تمام مدت تولید این کار فردی بنام روی چوی را درکنار خود داشت و از نظرات او در تمام موارد مربوط به غذا فروشی های سیار از جمله لیست غذاها بهره می جست. روی چوی یک آشپز کره ای الاصل موفق است که در ابتدای فعالیت حرفه ایش ، آشپزخانه و رستوران خود را در یک ون دایر کرد . او یکی از بنیانگزاران رستوران های سیار در آمریکا به شمار می آید.

     

    جان فاورو به تازگی “کتاب جنگل” را کارگردانی کرده ؛ او همچنین فیلم های معروفی چون “الف”، “زاتورا: یک ماجرای فضایی”، ” کابوی ها و بیگانگان”، “مرد آهنین” یک و دو را در کارنامه خود دارد.

    سوفیا ورگارا؛ هنرپیشه کلمبیایی الاصل فیلم با این که در بیش از بیست فیلم سینمایی بازی کرده؛ اما عمدهء شهرتش به سریال مشهور تلویزیونی ” مدرن فمیلی” برمی گردد که تاکنون هفت جایزهء مهم را برای او به ارمغان آورده و همچنان هم روی آنتن می رود.

    داستین هافمن که با فیلم هایش از جایزه اسکار ( برای فیلم “کرامر علیه کرامر” ) تا گلدن گلاب (“فارغ التحصیل” و ” مرگ فروشنده“، ” مرد بارانی“،”کرامر علیه کرامر”، “توتسی”)و بفتا و شیرطلای ونیز وجایزهء سزار و جوایز زیاد دیگری را کسب کرده است؛ فعالیت خودش را از دهه شصت شروع کرده و با داشتن هفتاد و هشت سال سن همچنان مشغول به کار است.

    اسکارلت یوهانسن، دیگر هنرپیشهء فیلم با این که پیشرفت های قابل توجهی در سینما کرده؛ اما تاکنون موفق به کسب جایزهء اسکار نشده است. او در سال ۲۰۰۳ با فیلم” گمشده در ترجمهسوفیا کاپولا جایزهء بفتا را دریافت کرد.

    رابرت دانی جونیورنیز علیرغم جوایز فراوانی که دریافت کرده اما به جز دو نامزدی اسکار،هنوز سهم دیگری از آن نصیبش نشده است. از جملهء جوایز مهم او می توان به یک جایزه بفتا برای فیلم ” چاپلین “دو جایزهء گلدن گلاب برای فیلم های ” میان برها” و ” شرلوک هلمز” اشاره کرد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سرآشپز

    سر آشپز”  ۲۰۱۴

    نویسنده و کارگردان: جان فاورو

    بازیگران: جان فاورو،سوفیا ورگارا، جان لگوئیزامو، اسکارلت یوهانسن، داستین هافمن، الیور پلت، بابی کاناواله، امی سداریس، ام جی آنتونی،رابرت دانی جونیور، خوزه کاریداد و …

    فیلمبرداری: کرامر مورجنتو

    تدوین: رابرت لیتن

    طراح لباس: لارا جین شنن

    طراح صحنه: برایان ونگاس

    تهیه کنندگان: جان فاورو، سرگئی بسپالو و کارن گیلکرایست

    مدت زمان: ۱۱۴ دقیقه

    سال ساخت ۲۰۱۳

    سال اکران ۲۰۱۴

     

    خلاصه داستان فیلم

    کارل کسپر ( با بازی جان فاورو ) خلاق و ماهری است که در یکی از رستوران های بسیار شیک  شهر لس آنجلس مشغول کار است. کارل به دستپخت عالی خود مطمئن است و تعداد زیاد مشتریان رستورانش نیز نشان می دهد که آن ها نیز از دستپخت او راضی هستند. اما یک منتقد سخت گیر به نام رمزی میشل ( با بازی اولیور پلت ) غذاهای کسپر را به باد انتقاد می گیرد و حتی تا جایی پیش می رود که آنها را بدترین غذاهای دنیا می نامد و بعد از انتشار این اظهار نظر در اینترنت ، مثل هر نظر دیگری مخالفان و موافقان خود را پیدا می کند. کارل که خیلی از حرف های این منتقد خوشش نیامده، نظری توهین آمیز از خود در اینترنت منتشر می کند و این باعث می شود تا کار خود را در این رستوران از دست دهد و رئیسش ( با بازی داستین هافمن) او را از کار اخراج کند. او پس از این اتفاق تصمیم می گیرد تا غذاهای خوشمزه خود را در یک ون آماده کرده و به مشتریانش برساند.  خرده داستان های دیگر از جمله روابط خانوادگیش و رابطه اش با پسرش و آموختن استفاده از دنیای وسیع اینترنت از او به پیشرفت فیلم کمک بزرگی کرده اند. با این که در دقایقی از فیلم  به نظر می رسد ، پیشرفت و ترقی کسب و کار کارل مدیون اینترنت است ولی در نهایت چنانچه همهء ما می دانیم دستپخت عالی حرف اول و آخر را می زند!

    کارل بعد از راه انداختن ون به تهیهء ساندویچ کوبایی می پردازد؛ ساندویچ لذیذی که یادش رفته بود چقدر آن را دوست دارد. محتویات این ساندویچ نان کوبایی، ورقه هایی از کالباس ، پنیر سویسی و و هستند که در مدل “تامپای” آن سالامی هم اضافه می شود. طبق ادعای سایت ویکی پدیا،اصالت ساندویچ کوبایی به کوبا و فلوریدا می رسد!

    نکتهء جالب توجه در مورد این فیلم این است که فاورو در تمام مدت تولید این کار فردی بنام روی چوی را درکنار خود داشت و از نظرات او در تمام موارد مربوط به غذا فروشی های سیار از جمله لیست غذاها بهره می جست. روی چوی یک آشپز کره ای الاصل موفق است که در ابتدای فعالیت حرفه ایش ، آشپزخانه و رستوران خود را در یک ون دایر کرد . او یکی از بنیانگزاران رستوران های سیار در آمریکا به شمار می آید.

     

    جان فاورو به تازگی “کتاب جنگل” را کارگردانی کرده ؛ او همچنین فیلم های معروفی چون “الف”، “زاتورا: یک ماجرای فضایی”، ” کابوی ها و بیگانگان”، “مرد آهنین” یک و دو را در کارنامه خود دارد.

    سوفیا ورگارا؛ هنرپیشه کلمبیایی الاصل فیلم با این که در بیش از بیست فیلم سینمایی بازی کرده؛ اما عمدهء شهرتش به سریال مشهور تلویزیونی ” مدرن فمیلی” برمی گردد که تاکنون هفت جایزهء مهم را برای او به ارمغان آورده و همچنان هم روی آنتن می رود.

    داستین هافمن که با فیلم هایش از جایزه اسکار ( برای فیلم “کرامر علیه کرامر” ) تا گلدن گلاب (“فارغ التحصیل” و ” مرگ فروشنده“، ” مرد بارانی“،”کرامر علیه کرامر”، “توتسی”)و بفتا و شیرطلای ونیز وجایزهء سزار و جوایز زیاد دیگری را کسب کرده است؛ فعالیت خودش را از دهه شصت شروع کرده و با داشتن هفتاد و هشت سال سن همچنان مشغول به کار است.

    اسکارلت یوهانسن، دیگر هنرپیشهء فیلم با این که پیشرفت های قابل توجهی در سینما کرده؛ اما تاکنون موفق به کسب جایزهء اسکار نشده است. او در سال ۲۰۰۳ با فیلم” گمشده در ترجمهسوفیا کاپولا جایزهء بفتا را دریافت کرد.

    رابرت دانی جونیورنیز علیرغم جوایز فراوانی که دریافت کرده اما به جز دو نامزدی اسکار،هنوز سهم دیگری از آن نصیبش نشده است. از جملهء جوایز مهم او می توان به یک جایزه بفتا برای فیلم ” چاپلین “دو جایزهء گلدن گلاب برای فیلم های ” میان برها” و ” شرلوک هلمز” اشاره کرد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سرآشپز

  • 18مه

    سینما آشپزی:سوخته

    سوخته” ۲۰۱۵

    کارگردان:جان ولز

    تهیه کنندگان:استیسی شر،اروین استاف،جان ولز

    فیلمنامه نویس:استیون نایت

    براساس داستانی از : مایکل کالسنیکو

    بازیگران :بردلی کوپر،سیه نا میلر،عمر سای،اما تورمن،اما تامسون

    موسیقی :باب سیمونسن

    فیلم‌بردار :آدریانو گلدمن

    تدوین :نیک مور

    مدت زمان : ۱۰۱ دقیقه

     

    با شروع فیلم،یک سرآشپز با نام آدام جونز ( با بازی بردلی کوپر ) را می بینیم که دنبال جور کردن تیم مخصوص خودش برای کار در آشپزخانه است. آدام جونز، چند سال قبل از این که به لندن بیاید در فرانسه و تحت تعلیم آشپز معروفی بنام ژان لوک برای خود کار و کسب خوبی راه انداخته بود ولی به خاطر مشکلاتی که اعتیادش مسبب اصلی آن ها بود و همین طور درگیر شدن با یک باند مواد مخدر تمام موفقیت هایش را یک شبه از دست داد و حالا که اعتیادش را ترک کرده ، می خواهد سرآشپز باشد و ستاره های از دست رفته اش را باز گرداند. در این راه هم دوره ای های قدیمی اش به او کمک می کنند و فیلم داستان تلاش های او را با به تصویر کشیدن مواد غذایی در بازار و خرید جعبه های ماهی تازه از بندر و آوردن آن ها به آشپزخانه و بالاخره سرو غذا با تزئین های بسیار زیبا در رستورانی بسیار لوکس ومجلل در قلب لندن نمایش می دهد. در این میان داستان های فرعی هم جای خودشان را دارند که به جذابیت فیلم می افزایند؛ از جمله استرس همه ی کارکنان رستوران در زمانی که بازرس های یکی از معروفترین کتاب های امتیازدهی به رستوران ها را می بینند؛ اضطرابی که هم بیرون و هم درون آشپزخانه را فرامی گیرد… اما از هرانتقادی که به کارگردانی، فیلمنامه و تدوین فیلم وارد است ، بگذریم دیدن آن همه بشقاب های غذا با تزئینات زیبا و شکیل لذتبخش است.

    از نکات جالب مربوط به فیلم “سوخته” می توان به این نکته اشاره کرد که بردلی کوپر برای ایفای هرچه بهتر نقشش از گوردون رمزی یکی از معروفترین سرآشپزهای کنونی انگلستان مشاوره گرفته است. ( حتما نام گوردون رمزی برایتان آشناست… بله! او عضو ویژهء است !! ) همچنین سیه نا میلر هنرپیشه ی نقش مقابل بردلی کوپر در فیلم تحسین شدهء ” تک تیرانداز امریکایی” بود و این زوج سینمایی در این فیلم بار دیگر مقابل هم به ایفای نقش پرداختند.

    جان ولز کارگردان فیلم، کارگردانی فیلم هایی نظیر ” مردان کمپانی”، آگست: اوسیج کانتی” را درکارنامه ی کاری خود دارد و بازیگران سرشناس بسیاری چون مریل استریپ ، جولیا رابرتز، بن افلک، تامی لی جونز، کوین کاستنر و.. جلوی دوربین او ظاهر شده اند. استیون نایت فیلمنامه نویس ، پیش از این فیلم “سفر صد قدمی” را نیز در کارنامهء حرفه ای خود داشته؛ فیلمی بسیار لذیذ درباره ی غذاهای ملل مختلف که درمطلب پیش به آن پرداخته شد.

    همچنین فیلمنامه نویس فیلم استیون نایت است که تجربه ی کارگردانی چند فیلم و سریال را نیز در کارنامه ی خود دارد. از آثار مهم او می توان به “پیمان های شرقی”، “چیزهای کثیف خوشگل” ، “مرغ مگس خوار”، “لوکی” ، “پسر هفتم” ، “تابو” و سریال “پیکی بلایندرز” اشاره کرد. او همچنین جوایز سینمایی زیادی برای کارهایش دریافت کرده است از جمله جایزه بهترین فیلمنامه از انجمن فیلم های مستقل انگلستان در سال های ۲۰۰۳ و ۲۰۱۳ برای فیلم “چیزهای کثیف خوشگل” و “لوکی” و نیز جایزه ی ادگار و جایزه ی سینما و تلویزیون کانادا و جایزهء کریستوفر نیز جزو افتخارات او به شمار می آیند.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سوخته

    سوخته” ۲۰۱۵

    کارگردان:جان ولز

    تهیه کنندگان:استیسی شر،اروین استاف،جان ولز

    فیلمنامه نویس:استیون نایت

    براساس داستانی از : مایکل کالسنیکو

    بازیگران :بردلی کوپر،سیه نا میلر،عمر سای،اما تورمن،اما تامسون

    موسیقی :باب سیمونسن

    فیلم‌بردار :آدریانو گلدمن

    تدوین :نیک مور

    مدت زمان : ۱۰۱ دقیقه

     

    با شروع فیلم،یک سرآشپز با نام آدام جونز ( با بازی بردلی کوپر ) را می بینیم که دنبال جور کردن تیم مخصوص خودش برای کار در آشپزخانه است. آدام جونز، چند سال قبل از این که به لندن بیاید در فرانسه و تحت تعلیم آشپز معروفی بنام ژان لوک برای خود کار و کسب خوبی راه انداخته بود ولی به خاطر مشکلاتی که اعتیادش مسبب اصلی آن ها بود و همین طور درگیر شدن با یک باند مواد مخدر تمام موفقیت هایش را یک شبه از دست داد و حالا که اعتیادش را ترک کرده ، می خواهد سرآشپز باشد و ستاره های از دست رفته اش را باز گرداند. در این راه هم دوره ای های قدیمی اش به او کمک می کنند و فیلم داستان تلاش های او را با به تصویر کشیدن مواد غذایی در بازار و خرید جعبه های ماهی تازه از بندر و آوردن آن ها به آشپزخانه و بالاخره سرو غذا با تزئین های بسیار زیبا در رستورانی بسیار لوکس ومجلل در قلب لندن نمایش می دهد. در این میان داستان های فرعی هم جای خودشان را دارند که به جذابیت فیلم می افزایند؛ از جمله استرس همه ی کارکنان رستوران در زمانی که بازرس های یکی از معروفترین کتاب های امتیازدهی به رستوران ها را می بینند؛ اضطرابی که هم بیرون و هم درون آشپزخانه را فرامی گیرد… اما از هرانتقادی که به کارگردانی، فیلمنامه و تدوین فیلم وارد است ، بگذریم دیدن آن همه بشقاب های غذا با تزئینات زیبا و شکیل لذتبخش است.

    از نکات جالب مربوط به فیلم “سوخته” می توان به این نکته اشاره کرد که بردلی کوپر برای ایفای هرچه بهتر نقشش از گوردون رمزی یکی از معروفترین سرآشپزهای کنونی انگلستان مشاوره گرفته است. ( حتما نام گوردون رمزی برایتان آشناست… بله! او عضو ویژهء است !! ) همچنین سیه نا میلر هنرپیشه ی نقش مقابل بردلی کوپر در فیلم تحسین شدهء ” تک تیرانداز امریکایی” بود و این زوج سینمایی در این فیلم بار دیگر مقابل هم به ایفای نقش پرداختند.

    جان ولز کارگردان فیلم، کارگردانی فیلم هایی نظیر ” مردان کمپانی”، آگست: اوسیج کانتی” را درکارنامه ی کاری خود دارد و بازیگران سرشناس بسیاری چون مریل استریپ ، جولیا رابرتز، بن افلک، تامی لی جونز، کوین کاستنر و.. جلوی دوربین او ظاهر شده اند. استیون نایت فیلمنامه نویس ، پیش از این فیلم “سفر صد قدمی” را نیز در کارنامهء حرفه ای خود داشته؛ فیلمی بسیار لذیذ درباره ی غذاهای ملل مختلف که درمطلب پیش به آن پرداخته شد.

    همچنین فیلمنامه نویس فیلم استیون نایت است که تجربه ی کارگردانی چند فیلم و سریال را نیز در کارنامه ی خود دارد. از آثار مهم او می توان به “پیمان های شرقی”، “چیزهای کثیف خوشگل” ، “مرغ مگس خوار”، “لوکی” ، “پسر هفتم” ، “تابو” و سریال “پیکی بلایندرز” اشاره کرد. او همچنین جوایز سینمایی زیادی برای کارهایش دریافت کرده است از جمله جایزه بهترین فیلمنامه از انجمن فیلم های مستقل انگلستان در سال های ۲۰۰۳ و ۲۰۱۳ برای فیلم “چیزهای کثیف خوشگل” و “لوکی” و نیز جایزه ی ادگار و جایزه ی سینما و تلویزیون کانادا و جایزهء کریستوفر نیز جزو افتخارات او به شمار می آیند.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:سوخته

    فروش بک لینک

    تلگرام

  • 26آوریل

    سینما آشپزی:آشپزباشی

    به بهانه پخش مجدد سریال تلویزیونی آشپزباشی

    سریالی با بازیگران خوب که علاوه برتصاویر مربوط به غذاهای لذیذ؛ کمک بزرگی به موفقیت نسبی سریال کرده اند. بازیگرانی چون فاطمه معتمد آریا و پرویز پرستویی که هرکدام از وزنه های بازیگری به شمار می آیند؛ حتی ضعیف ترین ها را نیز دیدنی می کنند؛ چنان که در این سریال هم در سطحی بسیار بالاتر از داستان قرار دارند. البته بقیه ی گروه بازیگران نیز اکثرا با پیشینه های تئاتری خود در مجموع گروهی خوب و حرفه ای را تشکیل داده اند؛ بازیگرانی چون: مهراوه شریفی‌نیا ، ملیکا شریفی‌نیا ، علی طباطبایی ، محمدرضا غفاری ، سید مهرداد ضیایی ، فرهاد اصلانی ، افسانه چهره آزاد ، آشا محرابی ، هوشنگ حریرچیان و…

    با فاصله ی نسبتا زیادی از سریال موفق ” رستوران خانوادگی” ( با بازی زنده یاد جمشید اسماعیل خانی؛ مریم سعادت؛ شهره سلطانی؛ رضا خندان و…) ساخته شد. تجربه نشان داده که در تمام دنیا معمولا اقبال مردم به داستان ها و سریال هایی با زمینه های آشپزی و خوراکی خوب است؛ شاید به یک دلیل بسیار ساده که خوراکی ها بخش عمده ای از همه ی زندگی ها را دربرمی گیرند. قصه خانواده ای را روایت می کند که صاحب رستوران موفقی هستند. اکبرعالیمقام (با بازی پرویز پرستویی) سرآشپز رستوران است و همسرش ، مینو (با بازی فاطمه معتمد آریا) مدیریت رستوران را برعهده دارد. فرزندان این زوج موفق، سارا (با بازی مهراوه شریفی نیا)، شیرین (با بازی ملیکا شریفی نیا)، سعید (با بازی محمد رضا غفاری) و فرهاد (با بازی زنده یادعلی طباطبایی) نیز هر یک به نوعی در انجام امور رستوران همکاری می کنند. در اوج موفقیت رستوران اتفاقی رخ می دهد که باعث بروز اختلاف شدیدی بین اکبر و مینومی شود و در ادامه مشکلاتی برای خانواده و نیزاداره رستوران ایجاد می شود که این ها ماجراهای سریال است.

    همین که زوجی میانسال  با داشتن چهار فرزند بزرگسال قصد جدایی دارند خود موضوعی تازه در تلویزیون است؛ اما این سریال هم مثل بسیاری از سریال های دیگر حواشی زیادی داشت؛ موضوع کشدار بودن و اعتراض مخاطبین که باعث شد به صلاحدید گروه سازنده کمی کوتاه تر بشود هنوز هم بحث های زیادی را درپی دارد و گروهی که معترضند به این که چرا طرحی که در ابتدا قرار بوده در سیزده قسمت باشد تبدیل به چهل قسمت و بعد با کوتاه کردن تبدیل به سی و شش قسمت شده است؛ اما نکته جالب در کنار این بحث ها و حاشیه ها راضی نبودن برخی از عوامل از حضور در این مجموعه است  که به نوعی تایید بر مشکل داشتن یا باعث افتخار نبودن آن است. از جمله پرویز پرستویی که در یکی از مصاحبه هایش در جواب این سوال که “آیا از سریال «آشپزباشی» راضی بودید؟” گفته است : ”

    یک مشکلاتی با خود سریال داشتم. در واقع به حضورم در آن سریال نمره قبولی نمی‌دهم. بعد از سریال «زیر تیغ» تصورم از«آشپزباشی» چیز دیگری بود که به هرحال گذشت.”

    ایشان ۱۶ ماه که درگیر سریال «» بوده است.

    محمد رضا هنرمند کارگردان این سریال ، به جز تجربه ی موفق سریال “زیر تیغ” فیلم های بسیار موفقی نیز با بازی بازیگران مطرح در کارنامه ی خود دارد که در بین فیلم هایش چندین فیلم موفق با بازی فاطمه معتمدآریا و پرویز پرستویی به عنوان بازیگران اصلی دارد؛ فیلم هایی چون: ” مرد عوضی” و”عزیزم من کوک نیستم”؛ او همچنین کارگردان فیلم ” دزد عروسک ها” است. اما ظاهرا در این سریال موفقیت های گذشته اش تکرار نشده است و نقدهای زیادی بر این سریال وارد شده است.

    نکته ی دیگری که دانستنش خالی از لطف نیست ماجرای بازی منوچهرآذری در سریال آشپزباشی است. منوچهر آذری که اکثر ما او را با نقش آفرینی های فوق العاده اش در به یادماندنی ترین برنامه ی طنز رادیویی یعنی ” صبح جمعه با شما” می شناسیم در مورد حضورش در این سریال در خلال یکی از مصاحبه هایش چنین گفته است: “در سریال آشپزباشی هم که حضور پیدا کردم، ماجرایش اینطور بود که برای انجام کاری به چهار راه استانبول رفتم. در حال برگشت دیدم در پیاده‌رو دوربین گذاشته‌اند و فیلم‌برداری می‌کنند. رد شدم و دیدم کسی گفت سلام علیکم. برگشتم و جواب دادم ولی نشناختم برگشتم و رفتم. دیدم همان صدا گفت حالا دیگر جواب سلام ما را هم نمی‌دهی؟ برگشتم دیدم پرویز پرستویی است که البته گریم کرده بود و مو گذاشته بود. با او احوال پرسی کردم و او دستم را گرفت و گفت بیا ما آمده‌ایم وسایل آشپزی برای سریال بگیریم. من را پیش آقای هنرمند برد و او هم گفت با ما همکاری میکنی؟ من هم گفتم برای من باعث افتخار است ولی چند روزی برای اجرای برنامه به شهرستان می‌روم. آقای پرستویی هم دست مرا محکم گرفته بود و می‌گفت نه آقا می‌آید… می‌آید… من هم هی می‌گفتم نه. نمی‌توانم بیایم. در نهایت آقای هنرمند گفتند که کار را رج می‌زنیم و به این شکل تو میتوانی خودت را به سر کار ما برسانی.

    آخر هم رفتم و نشستم، موهای فرفری برایم گذاشتند و سیبیلم را هم از ته تراشیدند، من هم به «هنرمند» گفتم اینها را می‌زنی من مثل گربه تعادلم را از دست می‌دهم. رفتم خانه، خانمم در را باز کرد گفت جنابعالی، گفتم منم دیگه منوچهرم، گفت پس سیبیلهایت کو؟ گفتم داشتم می‌آمدم در مسیر تندباد بودم و باد با خود برد !

    و اما نکته ی پایانی که شاید بتوان از آن به عنوان اساسی ترین و به یاد ماندنی ترین نکته ی سریال  یاد کرد این است که دیگ غذای ایرانی بزرگیش به این است که ته دیگ به همه برسد!

    به این می گویند یک تاثیر به یادماندنی و یک پایان عالی !

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:آشپزباشی

    به بهانه پخش مجدد سریال تلویزیونی آشپزباشی

    سریالی با بازیگران خوب که علاوه برتصاویر مربوط به غذاهای لذیذ؛ کمک بزرگی به موفقیت نسبی سریال کرده اند. بازیگرانی چون فاطمه معتمد آریا و پرویز پرستویی که هرکدام از وزنه های بازیگری به شمار می آیند؛ حتی ضعیف ترین ها را نیز دیدنی می کنند؛ چنان که در این سریال هم در سطحی بسیار بالاتر از داستان قرار دارند. البته بقیه ی گروه بازیگران نیز اکثرا با پیشینه های تئاتری خود در مجموع گروهی خوب و حرفه ای را تشکیل داده اند؛ بازیگرانی چون: مهراوه شریفی‌نیا ، ملیکا شریفی‌نیا ، علی طباطبایی ، محمدرضا غفاری ، سید مهرداد ضیایی ، فرهاد اصلانی ، افسانه چهره آزاد ، آشا محرابی ، هوشنگ حریرچیان و…

    با فاصله ی نسبتا زیادی از سریال موفق ” رستوران خانوادگی” ( با بازی زنده یاد جمشید اسماعیل خانی؛ مریم سعادت؛ شهره سلطانی؛ رضا خندان و…) ساخته شد. تجربه نشان داده که در تمام دنیا معمولا اقبال مردم به داستان ها و سریال هایی با زمینه های آشپزی و خوراکی خوب است؛ شاید به یک دلیل بسیار ساده که خوراکی ها بخش عمده ای از همه ی زندگی ها را دربرمی گیرند. قصه خانواده ای را روایت می کند که صاحب رستوران موفقی هستند. اکبرعالیمقام (با بازی پرویز پرستویی) سرآشپز رستوران است و همسرش ، مینو (با بازی فاطمه معتمد آریا) مدیریت رستوران را برعهده دارد. فرزندان این زوج موفق، سارا (با بازی مهراوه شریفی نیا)، شیرین (با بازی ملیکا شریفی نیا)، سعید (با بازی محمد رضا غفاری) و فرهاد (با بازی زنده یادعلی طباطبایی) نیز هر یک به نوعی در انجام امور رستوران همکاری می کنند. در اوج موفقیت رستوران اتفاقی رخ می دهد که باعث بروز اختلاف شدیدی بین اکبر و مینومی شود و در ادامه مشکلاتی برای خانواده و نیزاداره رستوران ایجاد می شود که این ها ماجراهای سریال است.

    همین که زوجی میانسال  با داشتن چهار فرزند بزرگسال قصد جدایی دارند خود موضوعی تازه در تلویزیون است؛ اما این سریال هم مثل بسیاری از سریال های دیگر حواشی زیادی داشت؛ موضوع کشدار بودن و اعتراض مخاطبین که باعث شد به صلاحدید گروه سازنده کمی کوتاه تر بشود هنوز هم بحث های زیادی را درپی دارد و گروهی که معترضند به این که چرا طرحی که در ابتدا قرار بوده در سیزده قسمت باشد تبدیل به چهل قسمت و بعد با کوتاه کردن تبدیل به سی و شش قسمت شده است؛ اما نکته جالب در کنار این بحث ها و حاشیه ها راضی نبودن برخی از عوامل از حضور در این مجموعه است  که به نوعی تایید بر مشکل داشتن یا باعث افتخار نبودن آن است. از جمله پرویز پرستویی که در یکی از مصاحبه هایش در جواب این سوال که “آیا از سریال «آشپزباشی» راضی بودید؟” گفته است : ”

    یک مشکلاتی با خود سریال داشتم. در واقع به حضورم در آن سریال نمره قبولی نمی‌دهم. بعد از سریال «زیر تیغ» تصورم از«آشپزباشی» چیز دیگری بود که به هرحال گذشت.”

    ایشان ۱۶ ماه که درگیر سریال «» بوده است.

    محمد رضا هنرمند کارگردان این سریال ، به جز تجربه ی موفق سریال “زیر تیغ” فیلم های بسیار موفقی نیز با بازی بازیگران مطرح در کارنامه ی خود دارد که در بین فیلم هایش چندین فیلم موفق با بازی فاطمه معتمدآریا و پرویز پرستویی به عنوان بازیگران اصلی دارد؛ فیلم هایی چون: ” مرد عوضی” و”عزیزم من کوک نیستم”؛ او همچنین کارگردان فیلم ” دزد عروسک ها” است. اما ظاهرا در این سریال موفقیت های گذشته اش تکرار نشده است و نقدهای زیادی بر این سریال وارد شده است.

    نکته ی دیگری که دانستنش خالی از لطف نیست ماجرای بازی منوچهرآذری در سریال آشپزباشی است. منوچهر آذری که اکثر ما او را با نقش آفرینی های فوق العاده اش در به یادماندنی ترین برنامه ی طنز رادیویی یعنی ” صبح جمعه با شما” می شناسیم در مورد حضورش در این سریال در خلال یکی از مصاحبه هایش چنین گفته است: “در سریال آشپزباشی هم که حضور پیدا کردم، ماجرایش اینطور بود که برای انجام کاری به چهار راه استانبول رفتم. در حال برگشت دیدم در پیاده‌رو دوربین گذاشته‌اند و فیلم‌برداری می‌کنند. رد شدم و دیدم کسی گفت سلام علیکم. برگشتم و جواب دادم ولی نشناختم برگشتم و رفتم. دیدم همان صدا گفت حالا دیگر جواب سلام ما را هم نمی‌دهی؟ برگشتم دیدم پرویز پرستویی است که البته گریم کرده بود و مو گذاشته بود. با او احوال پرسی کردم و او دستم را گرفت و گفت بیا ما آمده‌ایم وسایل آشپزی برای سریال بگیریم. من را پیش آقای هنرمند برد و او هم گفت با ما همکاری میکنی؟ من هم گفتم برای من باعث افتخار است ولی چند روزی برای اجرای برنامه به شهرستان می‌روم. آقای پرستویی هم دست مرا محکم گرفته بود و می‌گفت نه آقا می‌آید… می‌آید… من هم هی می‌گفتم نه. نمی‌توانم بیایم. در نهایت آقای هنرمند گفتند که کار را رج می‌زنیم و به این شکل تو میتوانی خودت را به سر کار ما برسانی.

    آخر هم رفتم و نشستم، موهای فرفری برایم گذاشتند و سیبیلم را هم از ته تراشیدند، من هم به «هنرمند» گفتم اینها را می‌زنی من مثل گربه تعادلم را از دست می‌دهم. رفتم خانه، خانمم در را باز کرد گفت جنابعالی، گفتم منم دیگه منوچهرم، گفت پس سیبیلهایت کو؟ گفتم داشتم می‌آمدم در مسیر تندباد بودم و باد با خود برد !

    و اما نکته ی پایانی که شاید بتوان از آن به عنوان اساسی ترین و به یاد ماندنی ترین نکته ی سریال  یاد کرد این است که دیگ غذای ایرانی بزرگیش به این است که ته دیگ به همه برسد!

    به این می گویند یک تاثیر به یادماندنی و یک پایان عالی !

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سینما آشپزی:آشپزباشی

    آپدیت آفلاین نود 32

    پرس نیوز

 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها