• 16آگوست

    با این خوراکی ها چشمی سالم و تیزبین خواهید داشت

    اگر فکر می کنید مواد غذایی در تقویت دید چشم تاثیر چندانی ندارد، باید بدانید اشتباه می‌کنید! مطالعات نشان داده است بعضی از ویتامین ها، مثال ویتامین E یکی از آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی است که در تقویت چشم موثر است. مقدار توصیه شده ویتامین E در مردان بالای ۱۱ سال ۱۰ میلی‌گرم و در زنان بالای ۱۱ سال ۸ میلی‌گرم در روز است و بهترین منبع ویتامین E نیز آجیل و روغن‌های گیاهی است. از سوی دیگر سلنیوم به جذب ویتامینE  و ساخته شدن آنتی ‌اکسیدان‌ ها در بدن کمک می‌کند پس خوردن غذاهای دریایی به خاطر داشتن مقادیر بالای سلنیوم توصیه می شوند.

    ویتامین A نیز به عنوان یکی از ویتامین‌های لازم در تقویت چشم اهمیت زیادی دارد آن را در بیشتر از دیگر مواد غذایی می‌توان یافت. بررسی‌ها نشان داده است که میزان ویتامین A موجود در یک هویج متوسط ۲ برابر مقدار توصیه شده در روز است. پس مصرف این سبزی برای تقویت چشم بسیار موثر است.

    البته مواد غذایی زیاد دیگری نیز وجود دارند که حاوی مقدار زیاد ویتامین A و دیگر مواد لازم برای سلامت چشم هستند. مطالعات دیگری نیز حاکی از آن است که زینک (روی)، چشم را در برابر شب‌ کوری محافظت می‌کند چرا که روی بخشی از یک آنزیم است که تعداد رادیکال‌ های آزاد را کم می‌کند لذا در جذب ویتامین A موثر است. روی را می‌توان در غذاهای دریایی، جوانه گندم و آجیل یافت.

    چربی هایی که به کمک قوه بینایی می‌آیند

    چربی ‌ها نیز برای سلامتی لازم هستند. اسیدهای چرب در واقع زیربنای چربی ‌ها هستند و بعضی از آنها از این جهت ضروری خوانده می‌شوند که بدن نمی‌تواند‌ آنها را بسازد و باید حتما از طریق مواد غذایی تامین شوند. از این رو گفته شده است اسیدهای چرب ضروری در تکامل بینایی نوزادان نقش بسزایی دارند.

    کمبود این مواد بویژه امگا ۳ در بزرگسالان ممکن است سبب کاهش دید شود. حتی مطالعات نشان داده است که کمبود طولانی مدت آن ممکن است سبب تخریب شبکیه شود چرا که بدن هر دو نوع اسیدهای چرب ضروری را به پروستاگلاندین تبدیل می‌کند که یکی از اثرات آنها کمک به خروج مایع چشم و تنظیم فشار داخل چشم است. بهترین منبع تامین امگا ۳ ماهی است و مقدار توصیه شده دوبار در هفته است.

    به طور کلی مواد غذایی که برای داشتن چشمی سالم توصیه می‌شود شامل: روغن کبد ماهی، جگر و هویج که دارای ویتامینA  هستند، اسفناج و کلم که لوتئین و گزانتین دارند، فلفل دلمه‌ ای، کلم، توت ‌فرنگی و پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C و تخمه‌ آفتاب گردان، بادام و فندق که دارای ویتامینE  هستند، همچنین آجیل و غذاهای دریایی نیز از سلنیوم برخوردارند، جوانه گندم و آجیل به دلیل دارا بودن روی و ماهی که دارای اسیدهای چرب ضروری است از مواد غذایی مهم به شمار می‌رود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    با این خوراکی ها چشمی سالم و تیزبین خواهید داشت

    اگر فکر می کنید مواد غذایی در تقویت دید چشم تاثیر چندانی ندارد، باید بدانید اشتباه می‌کنید! مطالعات نشان داده است بعضی از ویتامین ها، مثال ویتامین E یکی از آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی است که در تقویت چشم موثر است. مقدار توصیه شده ویتامین E در مردان بالای ۱۱ سال ۱۰ میلی‌گرم و در زنان بالای ۱۱ سال ۸ میلی‌گرم در روز است و بهترین منبع ویتامین E نیز آجیل و روغن‌های گیاهی است. از سوی دیگر سلنیوم به جذب ویتامینE  و ساخته شدن آنتی ‌اکسیدان‌ ها در بدن کمک می‌کند پس خوردن غذاهای دریایی به خاطر داشتن مقادیر بالای سلنیوم توصیه می شوند.

    ویتامین A نیز به عنوان یکی از ویتامین‌های لازم در تقویت چشم اهمیت زیادی دارد آن را در بیشتر از دیگر مواد غذایی می‌توان یافت. بررسی‌ها نشان داده است که میزان ویتامین A موجود در یک هویج متوسط ۲ برابر مقدار توصیه شده در روز است. پس مصرف این سبزی برای تقویت چشم بسیار موثر است.

    البته مواد غذایی زیاد دیگری نیز وجود دارند که حاوی مقدار زیاد ویتامین A و دیگر مواد لازم برای سلامت چشم هستند. مطالعات دیگری نیز حاکی از آن است که زینک (روی)، چشم را در برابر شب‌ کوری محافظت می‌کند چرا که روی بخشی از یک آنزیم است که تعداد رادیکال‌ های آزاد را کم می‌کند لذا در جذب ویتامین A موثر است. روی را می‌توان در غذاهای دریایی، جوانه گندم و آجیل یافت.

    چربی هایی که به کمک قوه بینایی می‌آیند

    چربی ‌ها نیز برای سلامتی لازم هستند. اسیدهای چرب در واقع زیربنای چربی ‌ها هستند و بعضی از آنها از این جهت ضروری خوانده می‌شوند که بدن نمی‌تواند‌ آنها را بسازد و باید حتما از طریق مواد غذایی تامین شوند. از این رو گفته شده است اسیدهای چرب ضروری در تکامل بینایی نوزادان نقش بسزایی دارند.

    کمبود این مواد بویژه امگا ۳ در بزرگسالان ممکن است سبب کاهش دید شود. حتی مطالعات نشان داده است که کمبود طولانی مدت آن ممکن است سبب تخریب شبکیه شود چرا که بدن هر دو نوع اسیدهای چرب ضروری را به پروستاگلاندین تبدیل می‌کند که یکی از اثرات آنها کمک به خروج مایع چشم و تنظیم فشار داخل چشم است. بهترین منبع تامین امگا ۳ ماهی است و مقدار توصیه شده دوبار در هفته است.

    به طور کلی مواد غذایی که برای داشتن چشمی سالم توصیه می‌شود شامل: روغن کبد ماهی، جگر و هویج که دارای ویتامینA  هستند، اسفناج و کلم که لوتئین و گزانتین دارند، فلفل دلمه‌ ای، کلم، توت ‌فرنگی و پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C و تخمه‌ آفتاب گردان، بادام و فندق که دارای ویتامینE  هستند، همچنین آجیل و غذاهای دریایی نیز از سلنیوم برخوردارند، جوانه گندم و آجیل به دلیل دارا بودن روی و ماهی که دارای اسیدهای چرب ضروری است از مواد غذایی مهم به شمار می‌رود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    با این خوراکی ها چشمی سالم و تیزبین خواهید داشت

    کتابخانه فرهنگ

    Permalink Filed under: تغذیه سالم Tags: , , , , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای با این خوراکی ها چشمی سالم و تیزبین خواهید داشت بسته هستند
  • 12ژوئن

    رژیم غذایی سالم از نظر سازمان بهداشت جهانی

    رژیم غذایی سالم چیست؟

    سالم، رژیمی است که به حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. رژیم غذایی سالم مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ها و مواد معدنی کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد. رژیم غذایی سالم نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین رژیم غذایی سالم به همراه ورزش می‌تواند خطر ابتلا به بیماریهایی از جمله چاقی،بیماریهای قلبی، نوع ۲، بالا و را در شما کاهش دهد. برخلاف آنچه خیلی از افراد تصور می‌کنند، داشتن رژیم غذایی سالم می‌تواند بسیار ساده و آسان باشد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    رژیم غذایی سالم از نظر سازمان بهداشت جهانی

    رژیم غذایی سالم چیست؟

    سالم، رژیمی است که به حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. رژیم غذایی سالم مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ها و مواد معدنی کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد. رژیم غذایی سالم نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین رژیم غذایی سالم به همراه ورزش می‌تواند خطر ابتلا به بیماریهایی از جمله چاقی،بیماریهای قلبی، نوع ۲، بالا و را در شما کاهش دهد. برخلاف آنچه خیلی از افراد تصور می‌کنند، داشتن رژیم غذایی سالم می‌تواند بسیار ساده و آسان باشد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    رژیم غذایی سالم از نظر سازمان بهداشت جهانی

    اس ام اس جدید

    Permalink Filed under: انواع غذا Tags: , , , , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای رژیم غذایی سالم از نظر سازمان بهداشت جهانی بسته هستند
  • 08فوریه

    پادکست هفدهم – سبک زندگی سالم

    پادکست شماره ۱۷

    محتوای این پادکست جایگزین مشاوره و درمان توسط پزشک و متخصص تغذیه نمی باشد !

    سبک زندگی سالم

    آیا سبک زندگی شما سالم است ؟ اعمال چه تغییراتی در سبک زندگی ما ضروری است ؟

    نوشته پادکست هفدهم – سبک زندگی سالم اولین بار در آشپزی با آشپزباشی پدیدار شد.

    آهنگ جدید

    دانلود فیلم و سریال تلویزیونی

    دانلود فیلم خارجی

    Permalink Filed under: تغذیه سالم Tags: , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای پادکست هفدهم – سبک زندگی سالم بسته هستند
  • 02فوریه

    پادکست پانزدهم – تغذیه سالم با خرید سالم

    پادکست شماره ۱۵

    محتوای این پادکست جایگزین مشاوره و درمان توسط پزشک و متخصص تغذیه نمی باشد !

    تغذیه سالم با خرید سالم

    لیست خرید ما باید شامل چه چیزهایی باشد و چه چیزهایی را باید از این لیست حذف کرد …

    نوشته پادکست پانزدهم – تغذیه سالم با خرید سالم اولین بار در آشپزی با آشپزباشی پدیدار شد.

    مرجع سلامتی

    سایت خبری زندگی

    صبحانه

    Permalink Filed under: تغذیه سالم Tags: , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای پادکست پانزدهم – تغذیه سالم با خرید سالم بسته هستند
  • 18ژانویه

    بیلبورد های شهروند سالم در بحران آلودگی هوای تهران

    شهروند سالم

    سرویس سلامت آشپزباشی – اگر این روزها در خیابان های پایتخت رفت و آمد داشته اید ، حتما تابلوها ی شهروند سالم ، توجهتان را جلب کرده است .عباراتی مانند ” مصرف زیاد نمک مقصر اصلی فشار خون شماست” یا” فست فود مساوی روغن” و شعارهایی  در جهت کاهش مصرف نمک و روغن وشکر همه جا به چشم می خوردshahrvand-salem-paletrang_027-1 .

    این اقدام در جهت فرهنگ سازی در به کارگیری یک الگوی تغذیه مناسب و پیش از هفته بسیج ملی تغذیه با برنامه ریزی وزارت بهداشت و توسط دفتر بهبود تغذیه برای مهار بیماری های غیر واگیر و همکاری شهرداری ها صورت گرفته است.

     

    امروزه با توجه به سیر نگران کننده و روزافزون عوامل تهدیدزای سلامت شهروندان و آمار بسیار بالای بیماری های فشار خون ، ناراحتی های قلبی و انواع سرطان ، چنین حرکتی می تواند بسیار کار آمد باشد . درست است که شعار ” پیشگیری مهم تر از درمان است ” همیشه مطرح بوده است اما طرح روش های پیشگیری در قالب طرح ها ی جذاب و خلاق کارایی بالایی دارد .

    بیماری های مختلفی سلامت مردم را تهدید می کند و مصرف بالای نمک و شکر و روغن حتی بالاتر از سرانه جهانی به آنها دامن می زند . طرح این موارد و راه های پیگیری آن ها با زبان هنر و همین طور ابعاد بزرگ حرکتی است که شایان توجه است .

    مرحله اجرایی طرح شهروند سالم از یک کارگاه گرافیک در تهران آغاز گردید.جایی که تعدادی ازبرجسته ترین دانشجویان گرافیک در آن به مدت چندروز طرح هایی درباره طریق سالم زیستن به واسطه رعایت اصولی هرچند ساده ارائه کردند.این طرح ها پس از ارسال به مسؤولین وزارت بهداشت و درمان و انجام بررسی های لازمه به منظور تائید صلاحیت علمی مطالب مندرج در آن ، رسما به عنوان بیلب
    ورد های تبلیغاتی در شهر تهران به نمایش در آمد.۲۵(۳)

    با توجه به اینکه تصادفات ، بیماری های قلبی –عروقی و سرطان بالاترین عوامل مرگ و میر در ایران است ، این حرکت می تواند مردم را متقاعد کند تا در سبک زندگی و روش های تغذیه ای خود بازنگری کنند و نسبت به مصرف مواد ی که سلامت ایشان را به خطر می اندازد حساس باشند .

    چه نیکوست که به جای هزینه برای درمان ، جهت پیشگیری و اصلاح الگوهای تغذیه حرکت شود .

     

     

     

     

    نوشته بیلبورد های شهروند سالم در بحران آلودگی هوای تهران اولین بار در آشپزی با آشپزباشی پدیدار شد.

    فیلم سریال آهنگ

    علم و فناوری

    نود32

    Permalink Filed under: تغذیه سالم Tags: , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای بیلبورد های شهروند سالم در بحران آلودگی هوای تهران بسته هستند
  • 26دسامبر

    تغذیه سالم در پشت میز کار

    در مطلب امروز وبسایت آموزش آشپزی ابتدا به دلایل اینکه چرا نباید پشت میز کار غذا بخورید می پردازیم، و سپس از آنجا که بسیاری از افراد گزینه دیگری ندارند و مجبور هستند غذایشان را پشت میز کارشان میل کنند در ادامه مطلب نکاتی را برای چگونگی تغذیه سالم تر در محیط کار و پشت میز کار بیان می‌شود.

    یکی از بزرگترین عوارض غذا خوردن پشت میز کار آن است که نمی توانید بر روی غذای مصرفی خودتان تمرکز و توجه کافی داشته باشید.

    وقتی شما به جای تمرکز بر غذای مصرفی تان سرگرم فرستادن ایمیل و پاسخ به تلفن و مرتب کردن اوراق باشید ممکن است ناخواسته پرخوری کنید در واقع صرف غذا پشت میز کار، باعث عدم تمرکز بر میزان غذای مصرفی در شما می باشد.

    وقتی شما در پشت میز کار نشسته اید این احتمال زیاد است که چند کار را با هم انجام دهید و به مقدار غذای مصرفی تان توجه کافی نداشته باشید. در واقع غذا خوردن پشت میز کار به این معناست که شما به جای نشستن پشت کامپیوتر برای ۸ ساعت در روز ، در واقع برای ۹ ساعت در روز این کار را می کنید.

    غذا خوردن پشت میز کار از بلند شدن از سر جایتان و فاصله گرفتن از دفتر کار و یا محل کارتان جلوگیری می‌کند ولی شما برای بهبود پمپاژ قلب و جریان خونتان نیازمند قدری استراحت و حرکت هستید.

    لذا زمان صرف ناهار بسیار مهم است و این فرصت را به شما می دهد که این استراحت را در روز تجربه کنید. ولی اگر شما پشت میز کارتان باقی بمانید این فرصت را از خود می گیرید.

    به غیر از عوارض مذکور، غذا خوردن پشت میز کار یک مکان مناسب روزانه برای رشد باکتری ها و میکروب ها را فراهم می کند.

    در ضمن اگر از جمله افرادی هستید که وسط غذا خوردنتان به دلیل کار از جای خود بلند می شوید و برای مثال نیم ساعت از خوردن ناهار باز می مانید و مجددا باز می گردید و به دلیل پر مشغله بودن صرف ناهارتان مدت زیادی طول می کشد پس جای نگرانی هایی از بابت درجه حرارت و ایمنی و رشد میکروب در غذایتان وجود دارد.

    به عبارت دیگر در درجه حرارت اتاق بسیاری از غذاها می توانند محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها شوند.

    میز غذایی که محل خوردن غذاها و خوراکی‌ها می باشد می تواند بسیار آلوده باشد و در واقع صرف غذا و خوراکی پشت میز کار به ویژه وقتی که نظافت و تمیز کردن منظم میز کار رعایت نشود می تواند میز را به یک کافه تریا برای باکتری ها مبدل کند.

    وقتی همزمان با صرف غذا کار کنید گوشی تلفن شما و صفحه کلید کامپیوتر و موس و همه ابزار های شما آلوده خواهند شد. برای آزمایش کردن میزان آلودگی میز کارتان صفحه کلید (کی برد) را بعد از صرف غذا برعکس کنید و نگاه کنید که چقدر خرده نان و خرده غذا از آن بیرون می ریزد هر چقدر که ریزش خرده غذاها بیشتر باشد یعنی شما در آلوده کردن میز کارتان موفق تر بوده اید.

    اگر علی رغم همه توضیحات فوق الذکر، بازهم می خواهید غذایتان را پشت میز کارتان میل کنید و در واقع چاره دیگری ندارید. در اینجا راهکارهایی برای تغذیه سالم در پشت میز کار بیان می‌شوند:

    در هنگام غذا خوردن چشمتان به ظرف غذا و غذایی که می خورید باشد و وقتی که پشت میز کار غذا می خورید حواستان به غذایی که در دهان می گذارید باشد و اجازه ندهید که به خاطر اینکه حواستان معطوف یک ایمیل و یا یک مورد کاری است بیش از حد غذا بخورید . برای غذای ناهار باید یک وعده غذایی با حجم متعادل را مصرف نمایید ولی نه در حدی که احساس سیری بیش از حد و رخوت بعد از صرف غذا را داشته باشید.

    ناهارتان را خودتان از منزل بیاورید و از غذاهای پرکالری و فست فود اجتناب کنید. در واقع ناهار فرصت خوبی است برای اینکه غذاهای سالم بخورید لذا با خود غذاهای سالم و سبک و سالاد ( مثل سالاد مرغ و سبزیجات) و آجیل و… بیاورید. اگر با خود غذاهای سالم حاوی سبزیجات را بیاورید مواد مغذی مهم از جمله پروتئین و فیبر را دریافت می‌کنید. از مصرف ناهار های گرانقیمت و پر حجم و پرکالری و پر چرب که مواد مغذی چندانی هم ندارند پرهیز نمایید. برای حفظ ایمنی غذا از ظروف مخصوص غذا که غذا را خنک نگه می دارند برای حمل غذا استفاده کنید و سپس آن را به یخچال موجود در محل کارتان منتقل کنید و اجازه ندهید منتقل کردن غذایتان به یخچال بیش از ۲ ساعت به طول انجامد.

    هر زمان که فرصت داشتید به قدم زدن و پیاده روی بپردازید. ما به طور ژنتیکی برای حرکت خلق شده ایم نه سکون، بنابراین صرف غذا پشت میز کار در جایی که روز طولانی ای را بدین منوال در پیش رو دارید ایده خوبی نیست. اگر مجبور هستید که پشت میزتان غذایتان را صرف کنید به دنبال راهکارهایی برای حرکت در بقیه اوقات روزتان باشید. سعی کنید در مسیر برگشت به خانه قدری پیاده روی داشته باشید. بهتر است برای پیشگیری از یک الگوی زندگی ساکن و بدون حرکت در هنگام بیدار شدن از خواب و یا در اواخر روز قدری پیاده روی و ورزش داشته باشید.

    میز کار خود را تمیز و ضد عفونی کنید. روزی یکبار تمیز کردن میز کارتان با مواد ضد عفونی کننده کافی است. پاک کردن میز تنها با دستمال کاغذی فایده چندانی ندارد و در از بین بردن آلودگی ها موثر نیست. از تمیز بودن تلفن و کامپیوتر و موس و صفحه کلیدتان اطمینان حاصل کنید و از لمس کردن آنها در هنگام صرف غذا اجتناب کنید. همچنین برای جلوگیری از آلوده شدن غذایتان نظافت دستانتان را رعایت کنید و شست و شوی دست ها قبل از غذا را انجام دهید و همچنین یک ضد عفونی کننده برای دست را همیشه در کشوی محل کارتان داشته باشید.

    می توانید در هنگام صرف غذا بر روی میز کارتان از یک روکش یا رومیزی کوچک استفاده کنید که مانعی خواهند بود بین میکروبها و غذای شما.

    غذایتان را به همراه یک دوست یا همکار صرف کنید تا فرصتی را برای استراحت و تجدید روحیه و تعامل با همکاران به خود بدهید.

    غذا خوردن پشت میز کار را تبدیل به یک عادت برای خود نکنید. برخی مواقع برای شما میسر است که غذایتان را پشت میز کارتان نخورید ولی چون تبدیل به عادت شده است ناخواسته پشت میز کار غذا می خورید (حتی گاهی در منزل خودتان!) و این رفتار غلط تبدیل به یکی از عادت های روزمره تان می‌شود. لذا هر زمان که برایتان میسر شد غذایتان را در آرامش و مکان مناسب تر میل کنید.

    نوشته تغذیه سالم در پشت میز کار اولین بار در آشپزی با آشپزباشی پدیدار شد.

    نفت،آموزش پرورش،دولتی

    گوشی

    بکلینک

    Permalink Filed under: تغذیه سالم Tags: , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای تغذیه سالم در پشت میز کار بسته هستند
 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها