• 29اکتبر

    این خوراکی ها هوش شما را کم می کنند

    در رژیم غذایی ما برخی از مواد غذایی یافت می‌شوند که با خوردن شان باعث کند ذهنی و نابودی هوش مان می‌شویم!

    مواد غذایی که موجب کاهش هوش می شوند:

    بله، هضمش کمی سخت است! همه ما با آن دسته از مواد ‌غذایی که باعث حملات قلبی، چاقی، سرطان و دیگر موارد ذکر نشده‌ ای که تند و زننده هستند آشنا هستیم. اما در واقع خوراکی ‌هایی وجود دارند که خوردن آنها باعث نابودی هوش می‌شود. این دسته از مواد غذایی شامل الکل، مواد ‌غذایی کم ‌ارزش، قندهای مصنوعی و… است.

    ۱- الکل

    قطعا برای شهرت الکل به عنوان قاتل مغزی خود متعجب نمی‌ شویم. ما معمولاً از پیامدهای مخرب و ویرانگر الکل بر خود آگاهی داریم اما این در حالی است که الکل همچنین می‌تواند صدمات جدی به سلول ‌های مغزی نیز وارد کند. عوارض جانبی شناخته شده از الکل شامل لغزش ‌های حافظه و عدم تمرکز است. سوء مصرف طولانی مدت الکل نیز باعث اختلال در قوای شناختی می‌شود.

    ۲- تنقلات

    برگرها، سرخ ‌کردنی ‌ها و چیزهایی شبیه آن ما را دچار وسوسه ‌می‌کند اما خوردن این مواد غذایی باعث انباشته شدن چربی ‌ها ‌می‌شود که این امر اعتیاد را بوجود می‌آورد. مصرف نامحدود تنقلات مانع تولید «دوپامین» می‌شود که ماده شیمیایی «شادی» در بدن ما است و علائمی را به وجود می‌آورد که با نوسان اخلاقی و افسردگی ارتباط دارد.

    ۳- محصولات غذایی غنی از قند

    قند‌های ذخیره شده مسبب مشکلات عصبی است. مصرف بیش از حد قند منجر به کاهش تولید یک ماده شیمیایی در مغز می‌شود که به عنوان فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز شناخته شده است. نبود این ماده باعث اختلال در یادگیری و همچنین به خاطر سپردن می‌شود. طبیعت اعتیاد‌آور شکر عواقب بلند مدتی به همراه دارد به طوری که بر توانایی یادگیری تاثیر می‌گذارد و مهارت‌های شناختی را تضعیف می‌کند.

    ۴- مواد غذایی سرخ شده

    مواد غذایی سرخ شده، به سبک پخت جنوبی در جنوب شرقی آمریکا به عنوان «کمربند سکته مغزی» شناخته شده است. سطوح بالای چربی و کلسترول موجود در مواد غذایی سرخ شده بر دیواره‌ های شریان تامین خون به مغز رسوب می‌کند. عدم خون‌ رسانی کافی در نهایت باعث سکته مغزی می‌شود. بنابراین، هنگامی که در رژیم غذایی به طور منظم شامل مواد غذایی سرخ شده باشد، شما بیشتر با دردسر و مشکلات مواجه می‌شوید.

    ۵- وعده‌ های غذایی منجمد شده

    اکثر افراد در زندگی خود به دلیل زمان کمی که دارند مجبور می‌شوند که غذاهای خود را فریز کنند. مصرف مواد غذایی یخ زده، به طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد و همچنین به زوال عقل که تخریب سلول‌ های مغزی در طول زمان است،‌ منتهی شود.

    ۶- محصولات غذایی شور

    مواد غذایی شور درست مانند مواد قندی، می‌تواند اعتیاد آور باشد و با عواقب خطرناک همراه باشد. سدیم در تغییرات فشار خون شناخته شده است اما نکته اینجاست که آیا می‌دانید که این ماده می‌تواند همچنین توانایی ‌های تفکر ما را مختل سازد؟ برای هر چیزی پزشکان به ما توصیه نمی‌کنند که مصرف نمک را کم کنیم. نمک، به عنوان یک ماده نگهدارنده در ترشی‌ها استفاده می‌شود، پس از زیاده ‌روی در خوردن آن خودداری کنید.

    ۷- پروتئین ‌های فرآوری شده

    پروتئین‌ ها و چربی‌ ها چیزهایی که ما از دوران مدرسه آنها را می‌شناسیم. زمانی که پروتئین‌ ها فرآوری می‌شوند و تبدیل به سوسیس، پپرونی و کالباس، می‌شوند پروتئین ‌ها خطرناک می‌شوند. مواد نگهدارنده، مانند نیترات سدیم، زمانی که در فرآوری گوشت با پروتئین‌ ها ترکیب می‌شود بسیار سرطان زا می‌شوند.

    ۸- نیکوتین

    نیکوتین [اگرچه جزو مواد غذایی نیست اما خوب است میان آنچه به بدن سرازیر می‌شود نیز به آن اشاره شود زیرا] زمانی که به میزان بالا مصرف می‌شود به دلیل کاهش عرضه خون و اکسیژن به مغز به عنوان عامل سرطان شناخته می‌شود. علاوه بر این، سفت ‌شدن مویرگ ‌ها و تأثیر بر عملکرد انتقال دهنده ‌های عصبی و انتقال مواد شیمیایی در بدن از دیگر عوارض آن به شمار می‌آید.

    ۹- شیرین کننده ‌های مصنوعی

    بسیاری از ما نسبت به این موضوع که شیرین کننده‌ های مصنوعی در زندگی ما فاقد آسیب هستند دارای تصور غلط هستیم. استفاده از شیرین‌ کننده‌ های مصنوعی در نهایت به آسیب‌ های مغزی منتهی می‌شود.

    ۱۰- چربی‌ های ترانس

    چربی‌ های ترانس (trans fats) هنگام افزودن هیدروژن به روغن ‌های مایع گیاهی (عمل هیدروژنه کردن)، برای بالابردن نقطه ذوب آنها (جامد کردن) جهت افزایش طول عمر و پایداری شان به وجود می‌آیند.

    چربی ‌های ترانس در روغن ‌های شیرینی‌ پزی، روغن نباتی جامد، مارگارین‌ ها، شیرینی‌ ها، غذاهای حاضری، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب ‌زمینی‌ سرخ‌ کرده و سایر غذاهایی که با روغن ‌های هیدروژنه، پخته یا سرخ شده‌ اند، یافت می‌شوند.

    مصرف چربی ‌های ترانس خطر ابتلا به بیماری کرونر قلبی را افزایش می‌دهد و در طی یک دوره، ما را با درد و رنج یک سکته مغزی حساس مواجه می‌سازد. همچنین، مصرف این نوع چربی سبب کم شدن حجم مغز می‌شود که در نهایت به بیماری آلزایمر منتهی می‌شود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    این خوراکی ها هوش شما را کم می کنند

    در رژیم غذایی ما برخی از مواد غذایی یافت می‌شوند که با خوردن شان باعث کند ذهنی و نابودی هوش مان می‌شویم!

    مواد غذایی که موجب کاهش هوش می شوند:

    بله، هضمش کمی سخت است! همه ما با آن دسته از مواد ‌غذایی که باعث حملات قلبی، چاقی، سرطان و دیگر موارد ذکر نشده‌ ای که تند و زننده هستند آشنا هستیم. اما در واقع خوراکی ‌هایی وجود دارند که خوردن آنها باعث نابودی هوش می‌شود. این دسته از مواد غذایی شامل الکل، مواد ‌غذایی کم ‌ارزش، قندهای مصنوعی و… است.

    ۱- الکل

    قطعا برای شهرت الکل به عنوان قاتل مغزی خود متعجب نمی‌ شویم. ما معمولاً از پیامدهای مخرب و ویرانگر الکل بر خود آگاهی داریم اما این در حالی است که الکل همچنین می‌تواند صدمات جدی به سلول ‌های مغزی نیز وارد کند. عوارض جانبی شناخته شده از الکل شامل لغزش ‌های حافظه و عدم تمرکز است. سوء مصرف طولانی مدت الکل نیز باعث اختلال در قوای شناختی می‌شود.

    ۲- تنقلات

    برگرها، سرخ ‌کردنی ‌ها و چیزهایی شبیه آن ما را دچار وسوسه ‌می‌کند اما خوردن این مواد غذایی باعث انباشته شدن چربی ‌ها ‌می‌شود که این امر اعتیاد را بوجود می‌آورد. مصرف نامحدود تنقلات مانع تولید «دوپامین» می‌شود که ماده شیمیایی «شادی» در بدن ما است و علائمی را به وجود می‌آورد که با نوسان اخلاقی و افسردگی ارتباط دارد.

    ۳- محصولات غذایی غنی از قند

    قند‌های ذخیره شده مسبب مشکلات عصبی است. مصرف بیش از حد قند منجر به کاهش تولید یک ماده شیمیایی در مغز می‌شود که به عنوان فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز شناخته شده است. نبود این ماده باعث اختلال در یادگیری و همچنین به خاطر سپردن می‌شود. طبیعت اعتیاد‌آور شکر عواقب بلند مدتی به همراه دارد به طوری که بر توانایی یادگیری تاثیر می‌گذارد و مهارت‌های شناختی را تضعیف می‌کند.

    ۴- مواد غذایی سرخ شده

    مواد غذایی سرخ شده، به سبک پخت جنوبی در جنوب شرقی آمریکا به عنوان «کمربند سکته مغزی» شناخته شده است. سطوح بالای چربی و کلسترول موجود در مواد غذایی سرخ شده بر دیواره‌ های شریان تامین خون به مغز رسوب می‌کند. عدم خون‌ رسانی کافی در نهایت باعث سکته مغزی می‌شود. بنابراین، هنگامی که در رژیم غذایی به طور منظم شامل مواد غذایی سرخ شده باشد، شما بیشتر با دردسر و مشکلات مواجه می‌شوید.

    ۵- وعده‌ های غذایی منجمد شده

    اکثر افراد در زندگی خود به دلیل زمان کمی که دارند مجبور می‌شوند که غذاهای خود را فریز کنند. مصرف مواد غذایی یخ زده، به طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهد و همچنین به زوال عقل که تخریب سلول‌ های مغزی در طول زمان است،‌ منتهی شود.

    ۶- محصولات غذایی شور

    مواد غذایی شور درست مانند مواد قندی، می‌تواند اعتیاد آور باشد و با عواقب خطرناک همراه باشد. سدیم در تغییرات فشار خون شناخته شده است اما نکته اینجاست که آیا می‌دانید که این ماده می‌تواند همچنین توانایی ‌های تفکر ما را مختل سازد؟ برای هر چیزی پزشکان به ما توصیه نمی‌کنند که مصرف نمک را کم کنیم. نمک، به عنوان یک ماده نگهدارنده در ترشی‌ها استفاده می‌شود، پس از زیاده ‌روی در خوردن آن خودداری کنید.

    ۷- پروتئین ‌های فرآوری شده

    پروتئین‌ ها و چربی‌ ها چیزهایی که ما از دوران مدرسه آنها را می‌شناسیم. زمانی که پروتئین‌ ها فرآوری می‌شوند و تبدیل به سوسیس، پپرونی و کالباس، می‌شوند پروتئین ‌ها خطرناک می‌شوند. مواد نگهدارنده، مانند نیترات سدیم، زمانی که در فرآوری گوشت با پروتئین‌ ها ترکیب می‌شود بسیار سرطان زا می‌شوند.

    ۸- نیکوتین

    نیکوتین [اگرچه جزو مواد غذایی نیست اما خوب است میان آنچه به بدن سرازیر می‌شود نیز به آن اشاره شود زیرا] زمانی که به میزان بالا مصرف می‌شود به دلیل کاهش عرضه خون و اکسیژن به مغز به عنوان عامل سرطان شناخته می‌شود. علاوه بر این، سفت ‌شدن مویرگ ‌ها و تأثیر بر عملکرد انتقال دهنده ‌های عصبی و انتقال مواد شیمیایی در بدن از دیگر عوارض آن به شمار می‌آید.

    ۹- شیرین کننده ‌های مصنوعی

    بسیاری از ما نسبت به این موضوع که شیرین کننده‌ های مصنوعی در زندگی ما فاقد آسیب هستند دارای تصور غلط هستیم. استفاده از شیرین‌ کننده‌ های مصنوعی در نهایت به آسیب‌ های مغزی منتهی می‌شود.

    ۱۰- چربی‌ های ترانس

    چربی‌ های ترانس (trans fats) هنگام افزودن هیدروژن به روغن ‌های مایع گیاهی (عمل هیدروژنه کردن)، برای بالابردن نقطه ذوب آنها (جامد کردن) جهت افزایش طول عمر و پایداری شان به وجود می‌آیند.

    چربی ‌های ترانس در روغن ‌های شیرینی‌ پزی، روغن نباتی جامد، مارگارین‌ ها، شیرینی‌ ها، غذاهای حاضری، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب ‌زمینی‌ سرخ‌ کرده و سایر غذاهایی که با روغن ‌های هیدروژنه، پخته یا سرخ شده‌ اند، یافت می‌شوند.

    مصرف چربی ‌های ترانس خطر ابتلا به بیماری کرونر قلبی را افزایش می‌دهد و در طی یک دوره، ما را با درد و رنج یک سکته مغزی حساس مواجه می‌سازد. همچنین، مصرف این نوع چربی سبب کم شدن حجم مغز می‌شود که در نهایت به بیماری آلزایمر منتهی می‌شود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    این خوراکی ها هوش شما را کم می کنند

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه Tags: , , , , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای این خوراکی ها هوش شما را کم می کنند بسته هستند
  • 11اکتبر

    این مواد غذایی سلامت قلب را گارانتی می کنند

    نقش میان وعده ها در روند تغذیه انسان بسیار مهم است، مخصوصا اگر خاصیت هم داشته باشند.

    ۷ خوراکی سالم برای قلب

    کارشناسان تغذیه توصیه می کنند برای حفظ سلامت قلب در میان وعده ها مواد خوراکی سالم مصرف کنید. در این گزارش فهرستی از ۷ ماده خوراکی سالم برای قلب اشاره می شود.

    پنیر آسیایی

    برخلاف سایر انواع محصولات لبنی نظیر انواع پنیرهای دیگر متداول در جهان، کره و روغن حیوانی که برای سلامت قلب مفید نیستند، پنیر آسیایی بسیار خوب است. این پنیر نه تنها چربی کمی دارد بلکه غنی از پروتئین بوده و میزان کلسترول LDL و تری گلیسیریدهای آن پایین است. پنیر آسیایی به نوع پنیر مصرفی متداول در ایران، هند و افغانستان گفته می شود.

    گوجه فرنگی

    وجود لیکوپن در گوجه فرنگی نه تنها مانع از تشکیل کلسترول می شود بلکه از اکسایش کلسترول LDL هم پیشگیری می کند، از این رو ریسک بروز بیماری قلبی کاهش می یابد. همچنین این ترکیب شیمیایی به حفظ فشارخون و کاهش ریسک حمله قلبی و در صورت مصرف روزانه کمک می کند.

    فلفل تند

    مطالعه محققان نشان می دهد برنامه ۴ هفته ای رژیم غذایی حاوی فلفل تند موجب کاهش ضربان قلب در حالت اسراحت شد و به کنترل فشارخون کمک کرد. البته مصرف بیش از اندازه آن هم می تواند منجر به ترش کردن معده و سوءهاضمه شود.

    پیاز

    بسیاری از افراد از این موضوع آگاه نیستند که افزودن پیاز به رژیم غذایی می تواند ریسک بیماری قلبی را کاهش دهد و از بروز آن پیشگیری کند. پیاز حاوی کوارسیتین است، آنتی اکسیدانی که از آسیب رادیکال های آزاد پیشگیری کرده و از قلب در مقابل تاثیرات مضر کلسترول حفاظت می کند و همچنین به رقیق ماندن خون کمک می کند.

    سیب

    وجود آنتی اکسیدان های موجود در سیب از اکسایس رادیکال آزاد جلوگیری می کند و وجود پکتین (فیبر) می تواند در مدت ۶ هفته، ۲۰ درصد کلسترول را کاهش دهد.

    آووکادو

    مطالعه محققان نشان می دهد خوردن روزی یک آووکادو موجب ایجاد تاثیرات حفاظت از قلب می شود. آووکادو مملو از چربی های مونو اشباع نشده، فیبر و چربی است که مانع از تجمع پلاک ها در دیواره عروق خونی شده و ریسک تصلب شریان و بیماری قلبی را کاهش می دهد.

    تخم کدو

    تخم کدو می تواند در بلندمدت نه تنها به کاهش وزن کمک کند بلکه سلامت قلب را نیز بهبود بخشد. این دانه ها مملو از فیتوسترول بود که مانع از جذب کلسترول غذا می شود و در نتیجه ریسک بروز سکته کاهش یافته و از حمله قلبی پیشگیری می شود.

    Save

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    این مواد غذایی سلامت قلب را گارانتی می کنند

    نقش میان وعده ها در روند تغذیه انسان بسیار مهم است، مخصوصا اگر خاصیت هم داشته باشند.

    ۷ خوراکی سالم برای قلب

    کارشناسان تغذیه توصیه می کنند برای حفظ سلامت قلب در میان وعده ها مواد خوراکی سالم مصرف کنید. در این گزارش فهرستی از ۷ ماده خوراکی سالم برای قلب اشاره می شود.

    پنیر آسیایی

    برخلاف سایر انواع محصولات لبنی نظیر انواع پنیرهای دیگر متداول در جهان، کره و روغن حیوانی که برای سلامت قلب مفید نیستند، پنیر آسیایی بسیار خوب است. این پنیر نه تنها چربی کمی دارد بلکه غنی از پروتئین بوده و میزان کلسترول LDL و تری گلیسیریدهای آن پایین است. پنیر آسیایی به نوع پنیر مصرفی متداول در ایران، هند و افغانستان گفته می شود.

    گوجه فرنگی

    وجود لیکوپن در گوجه فرنگی نه تنها مانع از تشکیل کلسترول می شود بلکه از اکسایش کلسترول LDL هم پیشگیری می کند، از این رو ریسک بروز بیماری قلبی کاهش می یابد. همچنین این ترکیب شیمیایی به حفظ فشارخون و کاهش ریسک حمله قلبی و در صورت مصرف روزانه کمک می کند.

    فلفل تند

    مطالعه محققان نشان می دهد برنامه ۴ هفته ای رژیم غذایی حاوی فلفل تند موجب کاهش ضربان قلب در حالت اسراحت شد و به کنترل فشارخون کمک کرد. البته مصرف بیش از اندازه آن هم می تواند منجر به ترش کردن معده و سوءهاضمه شود.

    پیاز

    بسیاری از افراد از این موضوع آگاه نیستند که افزودن پیاز به رژیم غذایی می تواند ریسک بیماری قلبی را کاهش دهد و از بروز آن پیشگیری کند. پیاز حاوی کوارسیتین است، آنتی اکسیدانی که از آسیب رادیکال های آزاد پیشگیری کرده و از قلب در مقابل تاثیرات مضر کلسترول حفاظت می کند و همچنین به رقیق ماندن خون کمک می کند.

    سیب

    وجود آنتی اکسیدان های موجود در سیب از اکسایس رادیکال آزاد جلوگیری می کند و وجود پکتین (فیبر) می تواند در مدت ۶ هفته، ۲۰ درصد کلسترول را کاهش دهد.

    آووکادو

    مطالعه محققان نشان می دهد خوردن روزی یک آووکادو موجب ایجاد تاثیرات حفاظت از قلب می شود. آووکادو مملو از چربی های مونو اشباع نشده، فیبر و چربی است که مانع از تجمع پلاک ها در دیواره عروق خونی شده و ریسک تصلب شریان و بیماری قلبی را کاهش می دهد.

    تخم کدو

    تخم کدو می تواند در بلندمدت نه تنها به کاهش وزن کمک کند بلکه سلامت قلب را نیز بهبود بخشد. این دانه ها مملو از فیتوسترول بود که مانع از جذب کلسترول غذا می شود و در نتیجه ریسک بروز سکته کاهش یافته و از حمله قلبی پیشگیری می شود.

    Save

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    این مواد غذایی سلامت قلب را گارانتی می کنند

    Permalink Filed under: انواع غذا Tags: , , , , , , , , , , , , دیدگاه‌ها برای این مواد غذایی سلامت قلب را گارانتی می کنند بسته هستند
 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها