• 01آگوست

    سوءتغذیه مشکل اول دنیا

    محققین کشف کردند که تغذیه‌ی بد، حتی قبل از این که با افزایش وزن متوجه آن شوید، عواقبی برای سیستم ایمنی بدن خواهد داشت. برای ۹ هفته، موش‌ها را با شیوه‌ی پرچرب غربی تغذیه کردند و دریافتند که بدون این که وزن آن‌ها اضافه شود، تغییراتی در سلول‌های ایمنی آن‌ها رخ داده بود.
    محققین استرالیایی به تحقیق بر روی تاثیر تغذیه‌ی پرچرب غربی بر سیستم ایمنی پرداختند و به دو نتیجه‌ی شگفت‌آور رسیدند.
    رابطه‌ی بین تغذیه و امنیت و توانایی در سریع یا کند کردن پاسخ ایمنی، مدت‌هاست که مورد شک قرار گرفته است. این تحقیق جدید که در مجله‌ی  Journal of Immunology منتشر شد، نشان داد که سیستم ایمنی ما می‌تواند قبل از اضافه شدن وزن و نشانه‌های بالینی دیگر چاقی، تحت تاثیر تغذیه قرار بگیرد.
    در حال حاضر، چاقی یک بار مالی سنگین بر دوش نظام سلامتی بسیاری از کشورهای غربی است. سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۴ گزارش داد که بیش از ۱٫۹ میلیار بزرگسال در جهان دچار اضافه وزن هستند و از این تعداد، بیش از ۶۰۰ میلیون چاق به حساب می‌آیند.
    اما اگر اختلال در سیستم ایمنی قبل از چاقی رخ دهد چه؟ دکتر پلاک گفت: تحقیق ما به دنبال این بود که آیا تغذیه‌ی بد، قبل از این که متوجه اضافه وزن شویم عواقبی دارد یا نه و ما دریافتیم که مصرف بیبش از حد چربی‌های اشباع شده نوعی سوءتغذیه است و نیاز دارد که جدی گرفته شود.
    برای تشخیص ساز وکارهایی که یک تغذیه‌ی‌ پر از چربی اشباع شده، می‌تواند بر عملکرد ایمنی تاثیر بگذارد، محققین، تاثیر لیپیدهای خوراکی را بر گروهی از سلول‌های ایمنی به نام لنفوسیت‌های تی آزمایش کردند.
    دکتر پلاک گفت: ما موش‌ها را برای ۹ هفته به شکل غربی تغذیه کردیم تا تاثیر این تغذیه را بر واکنش لنفوسیت‌های تی، قبل از این که موش‌ها وزن اضافه کنند ببینیم. جدا از فرضیه‌ی ما که پیش‌بینی می‌کردیم که واکنش لنفوسیت‌های تی ضعیف شوند، دقیقا متضاد آن را مشاهده کردیم: درصد تکثیر لنفوسیت‌های تی افزایش یافت.
    یکی از عواقب لنفوسیت‌های تی پرکار می‌تواند بیماری‌های خودایمنی باشد – بیماری‌های که در آن‌ها سیستم ایمنی شروع به حمله به بخش‌های سالم بدن می‌کند.
    پروفسور کت گواس گفت که یافته‌ی غیرمنتظره‌ی دیگر آن بود که پاسخ لنفوسیت‌های تی در غیاب چاقی و التهابات ناشی از آن هم تغییر یافتند.
    پروفسور گاوس گفت: در گذشته هم آزمایشگاه ما نشان داده بود که تغییر بخش لیپیدی غشاء لنفوسیت‌های تی به شکل مصنوعی، پاسخ لنفوسیت‌های تی را تغییر می‌دهد. به همین علت ما این آزمایش را ابداع کردیم تا ببینیم که آیا همان تغییرات ساختاری هم با یک تغذیه‌ی پرچرب به شکل طبیعی رخ می‌دهد یا خیر.
    او گفت: تیم ما می‌خواست تا نشان دهد که تغذیه می‌تواند به شکل مستقیم بر عملکرد ایمنی تاثیر بگذارد.
    و نتایج نشان دادند که واقعا لیپید‌های خوراکی به شکل مستقیم بر فعالیت و پاسخ لنفوسیت‌های تی، با تغییر در ترکیب و ساختار غشاء لنفوسیت تی تاثیر می‌گذارد.
    دکتر پلاک گفت: در واقع، لنفوسیت‌های تی، قبل از آن که موش وزن اضافه کند، دچار تغییر می‌شوند. لیپیدهای موجود در تغذیه، مقدار لیپید موجود در غشاء سلول را تغییر می‌دهند، که متعاقبا ساختار سلول را عوض می‌کند و پاسخگویی لنفوسیت‌های تی و نهایتا پاسخ‌های ایمنی را تغییر می‌دهد.

    اما حالا باید چه کرد؟

    پروفسور گاوس گفت: ما می‌دانیم که لیپیدهای خوراکی این توانایی را دارند که با تغییر ترکیب لیپید لنفوسیت، مستقیما بر عملکرد لنفوسیت‌های تی اثر بگذارند. به تحقیقات بیشتری برای یافتن ارتباط بین لیپیدها و عملکرد لنفوسیت‌های تی نیاز است تا بهتر بدانیم که از چه چربی‌هایی باید پرهیز کنیم.
    دکتر پلاک این گونه نتیجه گرفت: برای این کار، ما لنفوسیت‌های تی را از موش‌ها استخراج خواهیم کرد و سپس عکسبرداری یا آزمایشات میکروسکوپی بر روی سلول‌ها ترتیب خواهیم داد تا ببینیم که آیا نشانه گذاری آن‌ها در مقایسه با سلول‌هایی که بر اثر مداخلات تغذیه دچار تغییر نشدند، متفاوت است و چگونه؟

     

    منبع : آشپزباشی ، ترجمه شده از Science daily

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سوءتغذیه مشکل اول دنیا

    محققین کشف کردند که تغذیه‌ی بد، حتی قبل از این که با افزایش وزن متوجه آن شوید، عواقبی برای سیستم ایمنی بدن خواهد داشت. برای ۹ هفته، موش‌ها را با شیوه‌ی پرچرب غربی تغذیه کردند و دریافتند که بدون این که وزن آن‌ها اضافه شود، تغییراتی در سلول‌های ایمنی آن‌ها رخ داده بود.
    محققین استرالیایی به تحقیق بر روی تاثیر تغذیه‌ی پرچرب غربی بر سیستم ایمنی پرداختند و به دو نتیجه‌ی شگفت‌آور رسیدند.
    رابطه‌ی بین تغذیه و امنیت و توانایی در سریع یا کند کردن پاسخ ایمنی، مدت‌هاست که مورد شک قرار گرفته است. این تحقیق جدید که در مجله‌ی  Journal of Immunology منتشر شد، نشان داد که سیستم ایمنی ما می‌تواند قبل از اضافه شدن وزن و نشانه‌های بالینی دیگر چاقی، تحت تاثیر تغذیه قرار بگیرد.
    در حال حاضر، چاقی یک بار مالی سنگین بر دوش نظام سلامتی بسیاری از کشورهای غربی است. سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۴ گزارش داد که بیش از ۱٫۹ میلیار بزرگسال در جهان دچار اضافه وزن هستند و از این تعداد، بیش از ۶۰۰ میلیون چاق به حساب می‌آیند.
    اما اگر اختلال در سیستم ایمنی قبل از چاقی رخ دهد چه؟ دکتر پلاک گفت: تحقیق ما به دنبال این بود که آیا تغذیه‌ی بد، قبل از این که متوجه اضافه وزن شویم عواقبی دارد یا نه و ما دریافتیم که مصرف بیبش از حد چربی‌های اشباع شده نوعی سوءتغذیه است و نیاز دارد که جدی گرفته شود.
    برای تشخیص ساز وکارهایی که یک تغذیه‌ی‌ پر از چربی اشباع شده، می‌تواند بر عملکرد ایمنی تاثیر بگذارد، محققین، تاثیر لیپیدهای خوراکی را بر گروهی از سلول‌های ایمنی به نام لنفوسیت‌های تی آزمایش کردند.
    دکتر پلاک گفت: ما موش‌ها را برای ۹ هفته به شکل غربی تغذیه کردیم تا تاثیر این تغذیه را بر واکنش لنفوسیت‌های تی، قبل از این که موش‌ها وزن اضافه کنند ببینیم. جدا از فرضیه‌ی ما که پیش‌بینی می‌کردیم که واکنش لنفوسیت‌های تی ضعیف شوند، دقیقا متضاد آن را مشاهده کردیم: درصد تکثیر لنفوسیت‌های تی افزایش یافت.
    یکی از عواقب لنفوسیت‌های تی پرکار می‌تواند بیماری‌های خودایمنی باشد – بیماری‌های که در آن‌ها سیستم ایمنی شروع به حمله به بخش‌های سالم بدن می‌کند.
    پروفسور کت گواس گفت که یافته‌ی غیرمنتظره‌ی دیگر آن بود که پاسخ لنفوسیت‌های تی در غیاب چاقی و التهابات ناشی از آن هم تغییر یافتند.
    پروفسور گاوس گفت: در گذشته هم آزمایشگاه ما نشان داده بود که تغییر بخش لیپیدی غشاء لنفوسیت‌های تی به شکل مصنوعی، پاسخ لنفوسیت‌های تی را تغییر می‌دهد. به همین علت ما این آزمایش را ابداع کردیم تا ببینیم که آیا همان تغییرات ساختاری هم با یک تغذیه‌ی پرچرب به شکل طبیعی رخ می‌دهد یا خیر.
    او گفت: تیم ما می‌خواست تا نشان دهد که تغذیه می‌تواند به شکل مستقیم بر عملکرد ایمنی تاثیر بگذارد.
    و نتایج نشان دادند که واقعا لیپید‌های خوراکی به شکل مستقیم بر فعالیت و پاسخ لنفوسیت‌های تی، با تغییر در ترکیب و ساختار غشاء لنفوسیت تی تاثیر می‌گذارد.
    دکتر پلاک گفت: در واقع، لنفوسیت‌های تی، قبل از آن که موش وزن اضافه کند، دچار تغییر می‌شوند. لیپیدهای موجود در تغذیه، مقدار لیپید موجود در غشاء سلول را تغییر می‌دهند، که متعاقبا ساختار سلول را عوض می‌کند و پاسخگویی لنفوسیت‌های تی و نهایتا پاسخ‌های ایمنی را تغییر می‌دهد.

    اما حالا باید چه کرد؟

    پروفسور گاوس گفت: ما می‌دانیم که لیپیدهای خوراکی این توانایی را دارند که با تغییر ترکیب لیپید لنفوسیت، مستقیما بر عملکرد لنفوسیت‌های تی اثر بگذارند. به تحقیقات بیشتری برای یافتن ارتباط بین لیپیدها و عملکرد لنفوسیت‌های تی نیاز است تا بهتر بدانیم که از چه چربی‌هایی باید پرهیز کنیم.
    دکتر پلاک این گونه نتیجه گرفت: برای این کار، ما لنفوسیت‌های تی را از موش‌ها استخراج خواهیم کرد و سپس عکسبرداری یا آزمایشات میکروسکوپی بر روی سلول‌ها ترتیب خواهیم داد تا ببینیم که آیا نشانه گذاری آن‌ها در مقایسه با سلول‌هایی که بر اثر مداخلات تغذیه دچار تغییر نشدند، متفاوت است و چگونه؟

     

    منبع : آشپزباشی ، ترجمه شده از Science daily

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    سوءتغذیه مشکل اول دنیا

    فیلم سریال آهنگ

 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها

    .

    بک لینک
    افزايش بازديد گوگل
    ترمیم مو
    خرید کتراک
    تاج گل خیریه محک
    لانولین
    آتلیه تخصصی کودک
    رزرو آپارتمان
    تجهیزات کافه
    پرستار کودک
    گلوتن ذرت
    روغن آرگان
    بهترین جراح بینی در تهران
    online roulette
    تشخیص ترکیدگی لوله
    بورسیه تحصیلی روسیه
    Emergency locksmith
    باشگاه ورزشی شیراز
    ثبت شركت
    دعانویسی تضمینی
    معتبر ترین سایت شرط بندی
    خرید vpn ساکس
    علوم غریبه محمد زاده
    فروش دکتری
    فروش دیپلم تا دکترا
    تغییر سرنوشت با تغییر نام
    مدرک تحصیلی معتبر
    خرید مدرک با استعلام
    خرید دکتری دانشگاه آزاد
    خرید مدرک معتبر دانشگاهی
    فروش مجوز مطب
    خرید مدرک کاردانی
    خواب جن
    طراحی کاتالوگ
    تشخیص ترکیدگی لوله
    دانلود فیلم ایرانی
    معتبرترین سایت پیشبینی
    سایت بازی انفجار
    وان ایکس بت
    خرید وی پی ان
    خرید استیم والت گلوبال
    خرید فالوور اینستاگرام
    پرده هوا
    بهترین سایت پوکر
    پیش بینی فوتبال
    سایت شرط بندی معتبر
    سایت انفجار حضرات
    سایت انفجار هات بت
    معتبر ترین سایت شرط بندی
    ثبت برند
    اخذ کارت بازرگانی
    مهاجرت به قبرس
    خرید اکانت اسپاتیفای
    فروش ایزوله سویا
    شیردهی
    عمل لیپوماتیک
    شرکت ایستا سازه
    خرید ممبر تلگرام
    خاک دیاتومه
    پارتیشن شیشه ای
    وان ایکس بت
    مشاوره حقوقی
    قیمت عطر شنل اصل