• 22آگوست

    بهترين برنامه هاي غذايی از سراسر دنیا

    امگا ۳ خطر بروز بيماريهای قلبي را کاهش مي دهد.

    برنامه غذايي ژاپني- مقابله کننده با سرطان
    يکي از سالم ترين برنامه هاي غذايي مصرف ماهي است که سرشار از اسيدچرب امگا۳ است. خطر بيماري قلبي و سکته را کاهش مي دهد. سبزي هاي چليپايي و سوياي تخمير شده خطر بروز سرطان سينه را کاهش مي دهد؛ زيرا باعث تعادل هورمون ها مي شود. ژاپني ها جلبک هاي خوراکي مصرف مي کنند. اين جلبک ها حاوي مواد معدني مانند سلنيم و يد است که براي عملکرد تيروئيد لازم است.

    برنامه غذايي مديترانه اي-سالم براي قلب
    غذاهاي دريايي، انواع سبزي، ميوه و غلات همه سرشار از ويتامين ها و مواد معدني است و با کاهش خطر بيماري قلبي و ديابت ارتباط دارد. اگرچه اغلب غذاهاي مديترانه اي حاوي پنير و گوشت است اما به طور متعادل مصرف مي شود. روغن زيتون، کلسترول خون را کاهش مي دهد و با التهاب مقابله مي کند. در برنامه غذايي مديترانه اي بر مصرف ماهي هاي سرشار از اسيدهاي چرب امگا ۳ و مواد غذايي حاوي آنتي اکسيدان که خطر از دست دادن حافظه و عملکرد مغز را کاهش مي دهد، تأکيد مي شود.

    برنامه غذايي ايسلندي- سالم براي مغز
    ايسلندي ها ترجيح مي دهند غذاهاي ساده مانند غذای دريايی ساده و گوشت بره بدون چربي مصرف کنند؛ بيشتر مواد غذايي اين کشور بدون استفاده از آفت کش تهيه مي شود.
    ماست حاوي باکتري هاي مفيد يکي از مواد غذايي مهم در برنامه غذايي روزانه اين مردم است. علاوه بر آن ماهي تازه سرشار از اسيد چرب امگا۳ است که قلب و مغز را سالم نگه مي دارد. امگا ۳، خطر بروز آلزايمر، سکته و بيماري قلبي را کاهش مي دهد.

    متخصصان تغذيه, امگا۳

    زنجبيل در برطرف کردن ناراحتي معده بسيار موثر است.

    برنامه غذايي اسکانديناوي- تقويت سيستم گوارشي

    سوئدي ها نيز همانند ايسلندي ها، لبنيات تخمير شده با کيفيت بالا مصرف مي کنند که براي سيستم گوارشي و ايمني بدن حياتي است. اگرچه سبزي ها در اين برنامه غذايي نقش مهمي ايفا نمي کند، اما موادغذايي اسکانديناوي داراي مواد سالمي است.

    توت که سرشار از آنتي اکسيدان است، يکي از ميوه هاي پرطرفدار در ميان سوئدي هاست. در اين کشور کربوهيدرات تصفيه نشده مانند نان چاودار زياد مصرف مي شود. چاودار سرشار از فيبر است و احساس سيري طولاني مدتي در فرد ايجاد مي کند.

    برنامه غذايي اتيوپي- کاهش خطر سرطان روده
    موادغذايي مردم اين کشور کم چرب و سرشار از مواد مغذي از جمله غلات است.از نوعي غلات سبوس دار غني از فيبر، آهن، پروتئين و کلسيم در تهيه اغلب غذاها استفاده مي شود. غلات نقش مهمي در حفظ سلامت گوارشي و کاهش خطر سرطان روده دارد.

    برنامه هاي غذايی, رژیم غذایی

    روغن زيتون، کلسترول خون را کاهش مي دهد.

    برنامه غذايي چيني- سيري طولاني مدت و حفظ وزن
    مردم اين کشور براي غذا خوردن از چوب استيک استفاده مي کنند. استفاده از چوب استيک مي تواند سرعت غذا خوردن را پايين بياورد؛ در نتيجه ميزان غذايي که خورده مي شود نيز کاهش مي يابد. به گفته متخصصان، هضم در دهان شروع مي شود و با جويدن آنزيم هاي بزاقي دهان با غذا مخلوط مي شود. هرچه بيشتر بجويد، ذرات کوچک تر خواهد شد و هضم آن ها آسان تر است. اين يعني ماده مغذي بيشتري جذب مي شود. از طرفي در هر خانه چيني، چاي سبز که نوشيدني محبوب آن هاست، يافت مي شود. چاي سبز، سموم را دفع مي کند و به روند هاضمه کمک مي کند. علاوه بر آن با راديکال هاي آزاد که سرطان زا و ايجاد کننده بيماري قلبي است نيز مقابله مي کند.

    برنامه غذايي هندي- ضدالتهاب و نشاط آور
    موادغذايي هندي حاوي انواع ادويه است که نه تنها طعم و رنگ به غذا مي دهد بلکه داراي خاصيت زيادي نيز است. زردچوبه داراي تأثير ضد التهابي قابل توجهي است و از علايم سندروم بي قراري روده مي کاهد.

    زنجبيل در برطرف کردن ناراحتي معده بسيار موثر است. علاوه بر آن باعث تسکين معده نيز مي شود. براي ايجاد نشاط، هندي ها دوغ مي خورند که از ماست با طعم نعناع يا انبه تهيه مي شود و سرشار از باکتري هاي مفيد است که به روند هاضمه کمک مي کند.
    منبع:salamatnews.com

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه, تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , دیدگاه‌ها برای بهترين برنامه هاي غذايی از سراسر دنیا بسته هستند
  • 22آگوست

    خوراکی هایی که کبد را سالم نگه می دارد

    عادت های غذایی نادرست در طولانی مدت مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد می‌کنند. کبد، یکی از مهمترین اندام های بدن است که تحت تأثیر همین عادت ها قرار دارد.
    برای آشنایی با بهترین خوراکی‌هایی که می‌توانند تاثیر محافظتی برای کبد داشته باشند، این مطلب را بخوانید.

    تقویت آنزیم های کبد, مواد غذایی برای پاکسازی کبد

    ویتامین C به کبد برای سم زدایی و پاکسازی بدن کمک می کند.

    لیمو
    لیمو یکی از بهترین میوه‌ها برای کبد است؛ زیرا منبع طبیعی ویتامین C است که این ماده عالی می‌تواند به کبد برای رهایی از مواد سمی بدن کمک کند. این خاصیت همچنین عامل بهبود روند هضم غذاست. آب لیمو ماده‌ای بی نظیر برای تقویت آنزیمهای کبد و تنظیم هیدرات کربن موجود در خون است.

    تقویت آنزیم های کبد,کبد چرب

    زردچوبه
    برای افزودن زردچوبه به همه غذاها تردید نداشته باشید. حتی اگر مایلید، می‌توانید دمنوش آن را همراه با کمی عسل میل کنید. این ادویه برای هضم چربی‌ها عالی است و ترشح صفرا را تحریک می‌کند. افزون بر این، برای کمک به سم زدایی کیسه صفرا نیز که مانند کبد اندامی مهم است، مؤثر خواهد بود.

    تقویت آنزیم های کبدرژیم غذایی

    کبد، یکی از مهمترین اندام های بدن است

    گردو
    یکی از تأثیرات گردو بر سلامتی، مقدار بالای امگا 3 و گلوتاسیون موجود در آن است. این دو ترکیب ضروری برای بدن، به کبد برای سم زدایی و پاکسازی بدن کمک می‌کند.

    محافظت از کبد, تغذیه سالم

    گریپ فروت
    اگر عادت دارید که هر روز صبح یک لیوان آب گریپ فروت بنوشید، می‌توانید مطمئن باشید که بدن پاکسازی می‌شود و به تقویت کبد کمک می‌کند. در واقع، این میوه مقدار بالایی ویتامین C و آنتی اکسیدان دارد.

    تقویت آنزیم های کبد, مواد غذایی برای پاکسازی کبد

    آووکادو یکی از مواد غذایی است که باعث تقویت کبد می شود.

    آووکادو
    مصرف روزانه نصف آووکادو عادت غذایی بسیار سالمی است و برای کبد بسیار مفید خواهد بود. این تأثیر به خاطر مقدار گلوتاسیون موجود در این میوه است که یکی از بهترین آنتی اکسیدانها محسوب می‌شود. این ماده به کبد کمک می‌کند تا از شر همه مواد مضری که به آنها نیاز ندارد، راحت شود.

    تقویت آنزیم های کبد, مواد غذایی برای پاکسازی کبد

    سبزی‌های چلیپایی
    کلم بروکلی، کلم بروکسل و گل کلم جزو گروه سبزی‌های چلیپایی هستند. این سبزی‌ها منبع غنی از ویتامینها، پروتئینها و ترکیبات ارگانیکی هستند که هضم را تسریع می‌کند و کبد را تقویت می‌کند. این سبزی‌ها برای حفظ سلامتی بسیار مفید و بی نظیر هستند. پس بی‌تردید مصرف آنها را دو بار در هفته در برنامه غذایی بگنجانید.

    رژیم

    مصرف سیر به تقویت آنزیم های کبد کمک می کند.

    سیر
    خوردن یک حبه سیر تازه همراه با یک لیوان آب در صبح راهکاری ساده است که به شما برای حفظ سلامتی کمک می‌کند. سیر به کبد کمک می‌کند تا آنزیمهایی را برای دفع ترکیبات سمی و مواد سنگین فعال کند. افزون بر این، آلیسین و سلنیوم موجود در سیر به عملکرد مطلوب کبد برای پاکسازی و سنتز آنزیمها کمک می‌کند.

    تغذیه سالم, مواد غذایی برای پاکسازی کبد

    چای سبز
    چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به کبد کمک کنند تا اصلی ترین وظایف خود را به خوبی انجام دهد. اگر روزانه چای سبز می‌نوشید می‌توانید مطمئن باشید که نیاز بدن به کاتچین را تأمین کرده اید که این ماده بسیار سالم به سلامت کبد کمک می‌کند.

    تقویت آنزیم های کبد,رژیم غذایی

    مصرف روغن های سالم و ارگانیک یکی از راههای تقویت کبد می باشد.

    روغن‌های گیاهی سالم و مفید
    امروزه انواع مختلف روغنها در بازار وجود دارد که بعضی از آنها می‌توانند به سلامت کبد کمک کنند. روغنهای ارگانیک در اولین فشار سرد مانند روغن زیتون، روغن شاهدانه و روغنهای گرفته شده از انواع دانه‌ها، بهترین روغنها هستند.

    توصیه می‌شود، انواع این روغنها مصرف شود؛ زیرا چربی‌های بسیار سالمی را به کبد می‌رسانند تا به کبد برای دفع مواد سمی بدن کمک کنند و مانع تجمع زیاد این مواد شوند. البته باید توجه داشت، نباید در مصرف این روغنها نیز زیاده روی کرد. افزودن به سالاد یا غذا باید با احتیاط باشد. توصیه می‌شود هنگام مصرف یک قاشق روغن زیتون، دو قطره آب لیمو ترش تازه نیز افزوده شود. این توصیه پزشکی برای مراقبت از سلامت کبد است که باید هفت روز متوالی در هر ماه انجام شود.

    تقویت آنزیم های کبد, مواد غذایی برای پاکسازی کبد

    سیب
    هیچ میان وعده‌ای بهتر و سالم تر از سیب نیست تا هنگام گرسنگی جزئی میل شود. برای بهره مندی از تمام خواص این میوه بی نظیر بهتر است با پوست میل شود؛ زیرا پوست سیب دارای مقدار زیادی پکتین است که ماده‌ای ضروری برای سلامتی محسوب می‌شود. این ماده همچنین برای کبد نیز بسیار عالی است؛ زیرا به دفع و تصفیه مواد سمی کمک می‌کند. همچنین به هضم کمک می‌کند و از قلب نیز محافظت خواهد کرد.

    با توجه به فوایدی که در مورد این خوراکی‌ها ذکر شد، توصیه می‌شود آنها را در برنامه غذایی بگنجانید تا به حفظ کیفیت مطلوب زندگی و سلامت کبد کمک
 گردد.
    منبع: mehrnews.com

    Permalink Filed under: تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , دیدگاه‌ها برای خوراکی هایی که کبد را سالم نگه می دارد بسته هستند
  • 22آگوست

    مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول خون

    روغن زیتون بر عروق و کلسترول تأثیر فراوانی می گذارد

    آیا در آزمایش خونی که داده اید، کلسترول خونتان بالا بوده؟ آیا هدف پایین آوردن کلسترول خون را دارید؟ اولین قدم برای شما این است که بفهمید کلسترول خون چیست:

    کلسترول یک ماده چربی مانند و مومی است که در کبد و سایر سلول‌ها ساخته شده و در بعضی از انواع غذاهای خاص از جمله لبنیات، تخم مرغ و گوشت یافت می‌شود.

    بدن برای عملکرد عادی و مناسب به میزان مناسبی کلسترول نیاز دارد. دیواره ها و غشاء سلولی بدن برای تولید هورمون، ویتامین D و اسیدهای صفراوی که به هضم چربی کمک می‌کند نیاز دارد، البته این نیاز مقدار محدودی بوده و اگر خیلی بیشتر از میزان مورد نیازتان دریافت کنید، بدنتان در خطر انواع بیماری از جمله بیماری های قلبی قرار می‌گیرد. در حقیقت، سطوح بالای کلسترول بد به عنوان یک قاتل خاموش شناخته می شود زیرا اغلب تا زمانی که دیگر بسیار دیر شده است، بروز مشکل تشخیص داده نمی شود.

    در ادامه شما را با چند ماده غذایی مفید که به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند آشنا می کنیم:

    کاهش کلسترول بد خون با لوبیا :

    انواع لوبیا و حبوبات را هم می توان به صورت تازه و هم به صورت خشک مصرف کرد. لوبیا ارزان ترین، متداول ترین، مؤثرترین و سالم ترین ابزار مبارزه با کلسترول است. لوبیای پخته به میزان یک فنجان در روز سبب 20 درصد کاهش در کلسترول می گردد. نتیجه را هم در کمتر از سه هفته می توان مشاهده کرد. تمام انواع لوبیا از نظر مبارزه با کلسترول یکسان عمل می کنند.

    مصرف روزانه یک فنجان حبوبات، میزان کلسترول خوب را تا 9 درصد افزایش می دهد و این اثر ناگهانی نیست بلکه ظرف یک الی دو سال اتفاق می افتد. مصرف حبوبات نسبت کلسترول بد به کلسترول خوب را کاهش می دهد. برای کسب نتیجه بهتر نیم فنجان از حبوبات را در روز و نیم فنجان دیگر را هنگام شب مصرف کنید.

    کاهش کلسترول بد خون  با پیاز :

    پیازِ خام یکی از معدود مواد غذایی است که باعث افزایش کلسترول خوب می شود. اکثر افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی یا افزایش کلسترول هستند مصرف نصف پیاز خام در روز یا معادل آن به صورت آب پیاز، به میزان 30 درصد کلسترول خوب را افزایش می دهد.

    کاهش کلسترول خون وچربی, مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول خون

    کلسترول یک ماده چربی مانند و مومی است که در کبد و سایر سلول‌ها ساخته می شود

    کاهش کلسترول بد خون با سیر خام :

    سیر از چسبیدن کلسترول به دیواره سرخرگ ها پیشگیری کرده و می تواند به کاهش سطوح کلسترول بد کمک کند. بر همین اساس، احتمال بروز انسداد در سرخرگ ها، تشکیل لخته های خون و همچنین فشار خون کاهش می یابد.

    مصرف دو تا چهار حبه سیر خام در روز برای بهره‌مندی از فواید این ماده غذایی کفایت می کند. مصرف سیر خام تازه بهترین گزینه است، اما اگر نمی توانید عطر و طعم آن را تحمل کنید، می توانید پنج تا هفت حبه سیر را در وعده های غذایی روزانه خود استفاده کنید. سیر به صورت قرص، کپسول، عصاره و پودر نیز در دسترس است.

    کاهش کلسترول بد خون با آووکادو :

    آووکادو به طور انحصاری در میان میوه ها دارای مواد مغذی بسیار زیادی است.

    این میوه یک منبع غنی چربی های غیر اشباع و فیبر است، دو ماده مغذی که کمک به کاهش LDL و افزایش کلسترول خوب می کنند. آووکادو در کاهش چربی خون کلسترول تاثیر به سزایی دارد.

    در یک مطالعه، افراد بالغ مبتلا به چاقی و دارای اضافه وزن که روزانه یک آووکادو مصرف می کردند میزان LDL خود را نسبت به کسانی که مصرف نمی کردند کاهش دادند.

    کاهش کلسترول بد خون با آجیل‌ها و مغزها:

    گردو، بادام، پسته، تخمه ، کدو تنبل، دانه چیا و بذر کتان همگی منابع بسیار خوبی از پروتئین، انواع چربی‌های اشباع نشده، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر محسوب می‌شوند. اثبات شده هنگامی که چربی‌های موجود در آجیل‌ها و مغزها در رژیم‌غذایی جایگزین چربی‌های اشباع شده گردند، موجب کاهش کلسترول مضر(و مجموع کلسترول موجود در بدن) می‌گردد، بی‌آنکه تاثیری در میزان کلسترول مفید HDL ایجاد شود. از آنجایی که آجیل‌ها و مغزها دارای کالری فراوانی هستند، مصرف ۳۰ گرم (یک چهارم فنجان) از آنها در روز کفایت می‌کند و توجه داشته باشید که باید از آجیل‌های شور یا با روکش شکر اجتناب کنید.

    کاهش کلسترول خون وچربی, مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول خون

    سیر از چسبیدن کلسترول به دیواره سرخرگ ها پیشگیری می کند

    کاهش کلسترول بد خون با گردو:

    مصرف گردو به میزان زیاد می‌تواند باعث افزایش وزن شود، اما این مغز پرفایده برای حفظ سلامت رگ‌های خونی نیز بسیار موثر است. به همین دلیل برای جلوگیری از این عارضه‌‌ی جانبی، گردو را با دیگر غذاهایی که سرشار از چربی‌های اشباع‌شده هستند مصرف نکنید تا خطر افزایش وزن کاهش بیابد و برای کنترل سطح کلسترول بهترین فایده را از گردو ببرید.

    کاهش کلسترول بد خون با بلغور جو دو سر:

    هفته خود را با یک غذای فوق العاده عالی کاهش دهنده کلسترول آغاز کنید. انتخاب بلغور جو دو سر به عنوان صبحانه، راهی ساده برای پایین آوردن سریع کلسترول خون است.

    این ماده غذایی سرشار از فیبر است و برنامه های غذای بسیاری بر افزایش فیبر مصرفی تاکید دارند، زیرا مصرف فیبر میتواند سطوح کلسترول خون را در محدوده مناسب حفظ نماید.

    بلغور جو دو سر در مقایسه با سایر غلات حاوی مقدار بیشتری فیبر محلول است در واقع می توان از بلغور جو دو سر به عنوان شوینده کلسترول بد خون((LDL-Cholesterol نام برد.

    دریافت روزانه 5 الی 10 گرم فیبر محلول می تواند کلسترول تام(Total Cholesterol) و کلسترول بد خون((LDL-Cholesterol را پایین آورد. یک لیوان بلغور جو دو سرحاوی 6 گرم فیبر محلول است.

    کاهش کلسترول بد خون با سیب:

    سیب غنی از پلی‌فنول‌ها است، یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی که توانایی آن در مبارزه با کلسترول به طور گسترده‌ای شناخته شده‌است. این ماده‌ی شیمیایی در جلوگیری از اکسیداسیون LDL یا کلسترول بد، که مقدار بیش از حد کلسترول می‌تواند در دیواره‌ی عروق جمع کند و سبب تشکیل پلاک شود، موثر است. علاوه بر این، سیب همچنین غنی از فیبر محلول است که عملکرد مشابهی در حذف کلسترول بیش از حد از روده دارد و بنابراین برای داشتن یک دستگاه گوارش سالم و نرمال بسیار مفید است.

    کاهش کلسترول بد خون با گریپ فروت قرمز:

    خوردن یک گریپ فروت قرمز در روز به مدت یک ماه، میزان کلسترول مضر را در حدود ۲۰٪ کاهش می‌دهد، یکی از مطالعات در این زمینه نشان داد که به احتمال زیاد این امر ناشی از لیمینوئید و لیکوپن موجود در پالپ آن می‌باشد. همچنین گریپ فروت حاوی پکتین است که در کاهش میزان کلسترول مضر شرکت دارد. اما به یاد داشته باشید که گریپ فروت تاثیر داروهای قلبی از قبیل استاتین‌ها و مسدودکننده‌های کانال کلسیم را افزایش می‌دهد. در صورت مصرف این داروها، پیش ازخوردن میوه گریپ فروت یا آب میوه آن با پزشک خود مشورت کنید.

    کاهش کلسترول خون وچربی, مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول خون

    بلغور جو دو سر به عنوان صبحانه راهی ساده برای پایین آوردن سریع کلسترول خون است

    کاهش کلسترول بد خون با روغن زیتون:

    روغن زیتون بر عروق و کلسترول تأثیر فراوانی می گذارد. روغن زیتون به سه طریق به ما کمک می کند. اول اینکه میزان کلسترول بد را کاهش می دهد. دوم، همزمان موجب افزایش سطح کلسترول خوب می گردد. سوم، مانع از تخریب کلسترول بد و رسوب آن در جداره رگ ها می شود. یعنی روغن زیتون از اکسیده شدن کلسترول بد جلوگیری می کند.

    هنگام استفاده از چربی، نوع اشباع نشده آن یعنی روغن زیتون بهترین انتخاب برای مبارزه با تصلب شرائین (سخت شدن رگ ها) است.

    کاهش کلسترول بد خون با ماهی چرب : 

    ماهی های چرب مانند سالمون یک منبع غنی از زنجیره های طویل امگا 3 هستند.

    امگا 3 به سلامت قلب با افزایش HDL و کاهش التهاب و سکته قلبی کمک می کند. توجه کنید که سلامت ترین راه برای استفاده از ماهی کباب کردن، گریل کردن و بخار پز است. ماهی سرخ کرده در حقیقت ممکن است خطر بیماری های قلبی و سکته قلبی را افزایش می دهد.

    کاهش کلسترول بد خون با گیاهان برگ تیره : 

    در حالی که تمام سبزیجات برای قلب شما مناسب هستند، سبزیجات برگ سبز تیره بسیار مفیدتر هستند. سبزیجات برگ سبز تیره مانند کلم و اسفناج حاوی لوتئین و دیگر کاروتنوئید ها هستند که با خطر کمتر بیماری قلبی ارتباط دارند.

    کاروتنوئید ها به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند تا از رادیکال های آزاد مضر خلاص شوید که می توانند منجر به آترواسکلروز شوند، که سخت شدن سرخرگ ها است.

    یک مطالعه نشان داد که لوتئین سطح کلسترول LDL اکسید شده را کاهش می دهد و می تواند باعث جلوگیری از اتصال کلسترول به دیواره های شريانی شود.

    Permalink Filed under: تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , , دیدگاه‌ها برای مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول خون بسته هستند
  • 22آگوست

    اشتباهات خواب شبانه که باعث افزایش وزن می شود

    افزایش وزن نه تنها منجر به سرخوردگی می شود، بلکه ممکن است باعث مشکلات زیادی در سلامت شود. با توجه به تحقیقات، داشتن اضافه وزن باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت می شود. اگر از علل افزایش وزن آگاهی داشته باشید، می توانید اقدامات احتیاطی را انجام دهید و شیوه زندگی سالمتری را انتخاب کنید.

    در ادامه شما را با چند اشتباه رایج موقع خواب آشنا می کنیم که باعث افزایش وزن شما می شود:

     عوامل اصلی افزایش وزن, علل افزایش وزن

    خوردن غذا در اواخر شب باعث افزایش وزن می شود

    1. خوردن تنقلات و غذا در اواخر شب

    مطالعات به ما یادآوری می کنند که خوردن غذا در اواخر شب باعث افزایش وزن می شود. علاوه بر این، ممکن است کلسترول و سطح انسولین خون را افزایش دهد و منجر به اثرات منفی بر شاخص های هورمونی ما شود. به یاد داشته باشید که اگر میزان مصرف کالری شما خیلی بیشتر از آنچه که در حال سوختن باشد، در نهایت منجر به افزایش وزن می شود.

     عوامل اصلی افزایش وزن, علل افزایش وزن

    آخرین قهوه که مصرف می کنید باید 6 ساعت قبل از رفتن به رختخواب باشد

    2. نوشیدن قهوه در اواخر شب

    نوشیدن قهوه در اواخر شب، نه تنها خواب شما را به خطر می اندازد ، بلکه طی تحقیقات دانشمندان مصرف اسید کلرنگنیک، که در قهوه یافت می شود، با افزایش وزن مرتبط است. سعی کنید قهوه را با چای گیاهی یا حتی بهتر، با آب گرم جایگزین کنید. آخرین قهوه که مصرف می کنید باید 6 ساعت قبل از رفتن به رختخواب باشد.

     عوامل اصلی افزایش وزن, علل افزایش وزن

    ارتباط بین کمبود خواب و تغییرات منفی در متابولیسم وجود دارد

    3. خواب کافی نداشته باشید

    مقدار سالم خواب حدود 7-8 ساعت در شب است ، اما اگر به طور روزانه کمتر از این زمان است، زمانی است که بسیاری از مشکلات سلامتی شروع می شود. مطالعات ثابت کرده اند که ارتباط بین کمبود خواب و تغییرات منفی در متابولیسم وجود دارد . یکی دیگر از عوامل تعیین کننده این است که عدم خواب کافی به خستگی منجر می شود و بنابراین فعالیت بدنی کمتری دارید.

     عوامل اصلی افزایش وزن, علل افزایش وزن

    هر روز به مدت 15 دقیقه پیاده روی کنید

    4. عدم تمرین و فعالیت بدنی 

    تمرین و فعالیت بدنی نقش مهمی را در کاهش وزن ایفا می کنند ، زیرا سوخت و ساز بدن و سوختن کالری شما افزایش می یابد. ضروری است که حتی روزانه تمرینات کمی ​​را انجام دهید، به طوری که هر روز به مدت 15 دقیقه پیاده روی کنید.

     عوامل اصلی افزایش وزن, علل افزایش وزن

    قبل از رفتن به خواب، یک کتاب جالب را بخوانید یا به موسیقی آرامش بخش گوش کنید

    5. استفاده از وسایل الکترونیکی در شب 

    مطالعات نشان می دهند که استفاده از دستگاه های الکترونیکی که نور آبی را منتشر می کنند قبل از خواب با محرومیت از خواب و افزایش وزن در آینده مرتبط است. قبل از رفتن به خواب، به جای مرور در شبکه های اجتماعی، یک کتاب جالب را بخوانید یا به موسیقی آرامش بخش گوش کنید.

     عوامل اصلی افزایش وزن, علل افزایش وزن

    رنگهایی مانند قرمز یا نارنجی به شما احساس انرژی و گرسنگی می دهند

    6. رنگ اشتباه در اتاق خواب

    رنگ آبی ترویج آرامش و در نتیجه خواب بهتر است. این رنگی است که سبب اشتها می شود. در همین حال، رنگهایی مانند قرمز یا نارنجی به شما احساس انرژی و گرسنگی می دهند. بنابراین شما ممکن است رنگ اتاق خواب خود را دوباره بررسی کنید.

    Permalink Filed under: تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , دیدگاه‌ها برای اشتباهات خواب شبانه که باعث افزایش وزن می شود بسته هستند
  • 22آگوست

    7 غذای سالم که از پرخوری جلوگیری می کنند

    جلوگیری از پرخوری

    آنچه ما می خواهیم در مورد آن صحبت کنیم این است که چگونه می توانیم پرخوری خود را کنترل کنیم. بسیاری از ما به مواد غذایی اعم از قند ، چربی و نمک زیاد معتاد شده ایم و مانند هر اعتیاد دیگر ، ما فقط به مواد غذایی پر از ضرر نیاز بیشتری داریم.

    اگر می خواهید وزن کم کنید و یا شیوه زندگی سالم تری اتخاذ کنید ، غالباً به شما توصیه می شود از خوردن زیاد قند ، چربی و نمک خودداری کنید. با این وجود ، غالباً برای شما جایگزین های سالم باقی می ماند.

    ما لیستی از غذاهای مغذی تهیه کرده ایم که با خوردن آنها مدت زمان بیشتری احساس سیری می کنید. آنها همچنین به راحتی در هر جایی پیدا می شوند.

    7. موز  

    پرخوری, پرخوری عصبی

    موز حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است

    یک موز میان وعده کامل است. آنها سالم هستند و خون را غلیظ می کنند. آنها نسبتاً ارزان هستند و در طول سال در دسترس هستند. موز همچنین باعث تقویت عملکرد قلب می شود. مقدار زیادی پتاسیم برای بدن شما تامین می کند. موز همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است و همچنین سرشار از فیبر است.

    6. تخم مرغ

    پرخوری, پرخوری عصبی

    تخم مرغ باعث سیری طولانی مدت می شود

    تخم مرغ در واقع یک غذای فوق العاده است. تخم مرغ مملو از مواد مغذی ، ویتامین ها و  پروتئین می باشد. پروتئین سیری طولانی مدت را تضمین می کند!

    5. بادام

    پرخوری, پرخوری عصبی

    بادام سرشار از پروتئین و فیبر هست

    بادام یک نوع محبوب در بین آجیل ها است. آنها را می توان به صورت خام یا بو داده میل کرد . بادام پر از ویتامین E ، منیزیم و چربی های اشباع نشده است (وقتی می خواهید وزن کم کنید بادام گزینه خوبی است) این بدان دلیل است که 10 تا 15٪ چربی توسط بدن جذب نمی شود. در نتیجه کالری کمتری مصرف می شود و از آنجا که سرشار از پروتئین و فیبر هستند ، احساس سیری بیشتری می کنید. بنابراین شما هم کمتر چیزهای ناسالم می خورید!

    4. آووکادو

    پرخوری, پرخوری عصبی

    آوواکادو متابولیسم بدن را تسریع می بخشد

    اگرچه یک آووکادو کامل حاوی حدود 322 کالری است ، اما با این وجود به شما در کاهش وزن سریع و سالم کمک می کند. آنها اشتهای شما را کاهش می دهند. متابولیسم بدن را تسریع می بخشند و می تواند از پرخوری جلوگیری کند. دلیل این امر این است که آووکادو مملو از چربی ها و فیبرهای سالم است.

    3. کره بادام زمینی

    پرخوری, پرخوری عصبی

    کره بادام زمینی حاوی اسیدهای چرب زیادی است

    کره بادام زمینی سالم است! بسیاری از افراد بلافاصله وقتی شروع به رژیم لاغری می کنند ، شیشه کره بادام زمینی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. زیرا کره بادام زمینی چربی است و به همین دلیل برای رژیم لاغری آنها مناسب نیست. اما این واقعیت ندارد!

    درست است که کره بادام زمینی حاوی اسیدهای چرب زیادی است. اما اینها اکثراً اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که اطمینان می دهند بدن شما با کارایی بیشتری چربی بدن را می سوزاند. بنابراین چربی اضافی در بدن ایجاد نمی کنید. عاقلانه است که از کره بادام زمینی بدون قند و نمک اضافه شده دوری کنید و به سراغ یک گزینه ارگانیک بروید.

    البته ، ما نمی گویم که شما باید به “رژیم غذایی کره بادام زمینی” بروید ، اما یک ساندویچ کره بادام زمینی با غلات سبوس دار ، هر روز مشکلی ندارد!

    2. جو دوسر

    پرخوری, پرخوری عصبی

    جودوسر صبحانه ای عالی و مناسب است

    جو دوسر: مقوی ، ارزان ، آسان و همه کاره!

    از آنجا که جو دوسر جو حاوی عناصر فیبر محلول زیادی است ، نوعی اسفنج ایجاد می کند و معده را برای مدت طولانی “پر” نگه می دارد. علاوه بر این ، کربوهیدرات های موجود در جو دوسر به آرامی جذب می شوند. در نتیجه ، افزایش قند خون سریع وجود ندارد و انرژی به آرامی به خون منتقل می شود. صبحانه ای عالی و مناسب است.

    1. سیب

    پرخوری, پرخوری عصبی

    جلوگیری از پرخوری

    سیب فواید سلامتی زیادی دارد. به عنوان مثال ، آنها پر از ویتامین C و فیبر هستند. افزودن یک سیب به میان وعده های روزانه شما نه تنها باعث می شود میوه و سبزیجات کافی دریافت کنید. فیبر باعث ایجاد احساس سیری می شود.

    Permalink Filed under: تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , , دیدگاه‌ها برای 7 غذای سالم که از پرخوری جلوگیری می کنند بسته هستند
  • 22آگوست

    ۳۰ راه ‌حل برای کاهش وزن بدن

    راه های کاهش وزن

    وزن شما یک عمل متعادل کننده است و کالری ها بخشی از آن معادله هستند. کاهش وزن باعث سوزاندن کالری بیشتری می شود. می توانید با کاهش کالری اضافی از مواد غذایی و نوشیدنی و افزایش سوزاندن کالری در اثر فعالیت بدنی این کار را انجام دهید.

    بیشتر آنچه توصیه می شود، ممکن است جای سوال داشته باشد و مبتنی بر هیچ علم واقعی نیست. با این وجود چندین روش طبیعی وجود دارد که در واقع اثبات شده است.

    در اینجا 30 روش آسان برای کاهش وزن به طور طبیعی ارائه شده است.

    1. پروتئین را به رژیم غذایی خود اضافه کنید :

    وقتی صحبت از کاهش وزن می شود ، پروتئین پادشاه مواد مغذی است.

    بدن شما هنگام هضم و متابولیزه کردن پروتئینی که می خورید ، کالری می سوزاند ، بنابراین یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند سوخت و ساز بدن را تا 80-100 کالری در روز تقویت کند.

    همچنین رژیم با پروتئین بالا می تواند احساس سیری بیشتری داشته و اشتهای شما را کاهش دهد. در حقیقت ، برخی از مطالعات نشان می دهد که مردم بیش از 400 کالری کمتر در روز در رژیم غذایی با پروتئین بالا مصرف می کنند.

    حتی چیزی به سادگی خوردن صبحانه با پروتئین بالا (مانند تخم مرغ) می تواند تأثیر زیادی داشته باشد.

    2. غذاهای کامل و تک ماده بخورید :

    یکی از بهترین کارهایی که می توانید برای سالم تر شدن انجام دهید این است که رژیم غذایی خود را بر اساس غذاهای کامل و یک ماده تشکیل دهید.

    با این کار اکثریت قند اضافه شده ، چربی اضافه شده و مواد غذایی فرآوری شده را از بین می برید. اکثر غذاهای کامل به طور طبیعی بسیار پر هستند ، نگه داشتن آن در محدوده کالری سالم بسیار ساده تر می شود.

    علاوه بر این ، خوردن غذاهای کامل بسیاری از مواد مغذی اساسی لازم برای عملکرد صحیح بدن را نیز در اختیار شما قرار می دهد.

    کاهش وزن اغلب به عنوان یک “اثر جانبی” طبیعی در خوردن غذاهای کامل دنبال می شود.

    3. از غذاهای فرآوری شده خودداری کنید

    غذاهای فرآوری شده معمولاً حاوی قندهای اضافه شده ، چربی ها و کالری اضافی هستند.

    علاوه بر این ، غذاهای فرآوری شده به گونه ای طراحی شده اند که شما را در حد امکان غذا بخورد. آنها بسیار بیشتر از غذاهای غیر فرآوری شده باعث خوردن اعتیاد آور می شوند.

    4. غذاهای سالم و میان وعده ها را ذخیره کنید :

    مطالعات نشان داده اند غذایی که در خانه نگه می دارید، بر وزن و رفتار غذا تأثیر می گذارد. با داشتن غذای سالم ، شانس شما یا سایر اعضای خانواده را برای خوردن غذاهای ناسالم کاهش می دهید. همچنین بسیاری از میان وعده های سالم و طبیعی وجود دارد که تهیه آن به راحتی امکان پذیر است.

    اینها شامل ماست ، میوه کامل ، آجیل ، هویج و تخم مرغ پخته است.

    راههای کاهش وزن سریع ,راه حل لاغریوقتی صحبت از کاهش وزن می شود، پروتئین پادشاه مواد مغذی است

    5- مصرف شکر خود را محدود کنید :

    خوردن مقدار زیادی شکر اضافه شده با برخی از بیماری های پیشرو در جهان از جمله بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و سرطان مرتبط است. به طور متوسط ​​، آمریکایی ها هر روز حدود 15 قاشق غذاخوری شکر اضافه شده می خورند. این مقدار معمولاً در غذاهای مختلف فرآوری شده پنهان است ، بنابراین ممکن است مقدار زیادی قند را مصرف کنید حتی بدون آنکه متوجه شوید.

    از آنجا که شکر در لیست مواد تشکیل دهنده محصولات زیادی می رود ، می توان تشخیص داد که در واقع چه مقدار قند در یک محصول است. به حداقل رساندن مقدار مصرف قند ، راهی عالی برای بهبود رژیم غذایی است.

    6. آب بنوشید :

    در واقع این ادعا وجود دارد که نوشیدن آب می تواند به کاهش وزن کمک کند.

    نوشیدن 0.5 لیتر (17 اونس) آب کالری هایی را که می سوزانید 24 تا 30 درصد پس از یک ساعت افزایش می دهد. نوشیدن آب قبل از غذا نیز ممکن است منجر به کاهش کالری ، به ویژه برای افراد میانسال و سالخورده شود.

    آب به ویژه برای جایگزینی نوشیدنی هایی که کالری و قند زیادی دارند جایگزین کاهش وزن می شود.

    7. قهوه بنوشید :

    خوشبختانه مردم متوجه شده اند که قهوه نوشیدنی سالم است که با آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید بارگیری می شود. نوشیدن قهوه با افزایش سطح انرژی و میزان کالری که می سوزانید ، می تواند از کاهش وزن حمایت کند.

    قهوه ممکن است متابولیسم شما را با 3 تا 11٪ تقویت کند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 23 تا 50٪ کاهش دهد. علاوه بر این ، قهوه سیاه از نظر لاغری بسیار مفید است.

    8. مکمل گلوکومانان :

    گلوکومانان یکی از چندین قرص کاهش وزن است که به اثبات رسیده است.

    این فیبر غذایی طبیعی و محلول در آب از ریشه گیاه کنیاک ، می آید. گلوکومانان از نظر کالری کم است، فضای معده را می گیرد و تخلیه معده را به تأخیر می اندازد. همچنین باعث کاهش جذب پروتئین و چربی می شود و باکتری های مفید روده را تغذیه می کند.

    اعتقاد بر این است که توانایی استثنایی آن در جذب آب باعث می شود تا این امر در کاهش وزن موثر باشد. یک کپسول قادر است کل لیوان آب را به ژل تبدیل کند.

    9. از کالری های مایع خودداری کنید :

    کالری مایع از نوشیدنی هایی مانند نوشابه های شیرین ، آب میوه ، شیر شکلات و نوشیدنی های انرژی زا به دست می آید.

    این نوشیدنی ها از طرق مختلف از جمله افزایش خطر چاقی برای سلامتی بد هستند. همچنین لازم به ذکر است که مغز شما کالری مایع را به همان روشی که کالری جامد انجام می دهد ، ثبت نمی کند.

    10. میزان مصرف کربوهیدرات تصفیه شده را محدود کنید:

    کربوهیدراتهای تصفیه شده کربوهیدرات هایی هستند که بیشتر مواد مغذی مفید و فیبر آنها از بین رفته است. فرآیند پالایش چیزی جز کربوهیدراتهای که به راحتی هضم نمی شوند ، می تواند خطر پرخوری و بیماری را افزایش دهد. منابع اصلی مواد غذایی کربوهیدراتهای تصفیه شده شامل آرد سفید ، نان سفید ، برنج سفید ، سدیم ، شیرینی ،  ماکارونی ، غلات صبحانه و شکر است.

    راههای کاهش وزن سریع ,راه حل لاغری نوشیدن آب می تواند به کاهش وزن کمک کند

    11. روزه داری متناوب :

    روزه داری متناوب یک الگوی خوردن است که بین دوره های روزه گرفتن و خوردن می چرخد. چند روش مختلف برای انجام روزه داری متناوب وجود دارد ، از جمله رژیم 5: 2 ، روش 16: 8 و روش خوردن – توقف – خوردن.

    به طور کلی ، این روش ها باعث می شود در کل کالری کمتری بخورید ، بدون آنکه در دوره های غذا خوردن آگاهی کافی از کالری داشته باشید. این روش باعث کاهش وزن می شود و همچنین بسیاری از مزایای سلامتی دیگر دارد.

    12. چای سبز بنوشید :

    چای سبز نوشیدنی طبیعی است که حاوی آنتی اکسیدان است. نوشیدن چای سبز با فواید بسیاری از جمله افزایش چربی سوزی و کاهش وزن همراه است. چای سبز ممکن است  انرژی را 4٪ افزایش داده و چربی سوزی را تا 17٪ افزایش دهد ، خصوصاً چربی مضر شکم.

    چای سبز ماتا نوعی چای سبز پودر است که حتی از چای سبز معمولی نیز می تواند مزایای سلامتی بسیار قدرتمندتری داشته باشد.

    13. میوه و سبزیجات بیشتری بخورید :

    میوه ها و سبزیجات غذاهای بسیار سالمی هستند. آنها علاوه بر داشتن آب ، مواد مغذی و فیبر زیاد ، چگالی انرژی بسیار کمی دارند. این امر باعث می شود بدون مصرف کالری زیاد، وعده های بزرگ مصرف کنید. مطالعات بیشماری نشان داده اند افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کنند وزن کمتری دارند.

    14. کالری را حساب کنید :

    هنگام تلاش برای کاهش وزن آگاهی از آنچه می خورید بسیار مفید است . چندین روش موثر برای این کار وجود دارد ، از جمله شمارش کالری ، نوشتن در دفتر خاطرات غذایی یا گرفتن عکس از آنچه می خورید.

    استفاده از برنامه یا ابزار الکترونیکی دیگر حتی می تواند از نوشتن در دفتر خاطرات غذایی سودمندتر باشد.

    15. از بشقاب کوچکتر استفاده کنید:

    برخی از مطالعات نشان داده اند که استفاده از بشقاب کوچکتر به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید ، زیرا این باعث می شود اندازه سهم شما را تغییر دهد.

    به نظر می رسد افراد بدون در نظر گرفتن اندازه بشقاب ، بشقاب خود را به همان اندازه پر می کنند. استفاده از بشقاب های کوچکتر میزان غذای شما را کم می کند ، در حالی که درک بیشتری از غذا خوردن را به شما می دهد. ( بیشتر بخوانید: زیره برای لاغری )

    راههای کاهش وزن سریع ,راه حل لاغریاستفاده از بشقاب کوچکتر به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید

    16. رژیم غذایی کم کربوهیدرات را امتحان کنید

    بسیاری از مطالعات نشان داده اند که رژیم های کم کربوهیدرات برای کاهش وزن بسیار مؤثر هستند.محدود کردن کربوهیدرات ها و خوردن چربی و پروتئین بیشتر اشتها را کاهش می دهد و به شما کمک می کند کالری کمتری بخورید. این می تواند منجر به کاهش وزن شود .

    رژیم غذایی کم کربوهیدرات همچنین می تواند بسیاری از عوامل خطرساز بیماری را بهبود بخشد.

    17. آهسته تر بخورید :

    اگر خیلی سریع غذا بخورید ، ممکن است خیلی از کالری ها را بخورید قبل از اینکه بدن شما حتی متوجه شود که سیر هستید. در مقایسه با افرادی که آهسته تر غذا می خورند ، کسانی که سریع تر غذا میخورند چاق تر می شوند.

    آهسته غذا خوردن می تواند کمک کند شما کالری كمتری بخورید و تولید هورمون هایی را كه با كاهش وزن در ارتباط هستند افزایش دهد.

    18. برخی از روغن ها را با روغن نارگیل جایگزین کنید :

    روغن نارگیل دارای چربی هایی به نام تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​است که متفاوت از سایر چربی ها متابولیزه می شوند. مطالعات نشان می دهد که آنها می توانند متابولیسم شما را کمی تقویت کنند ، در حالی که به شما کمک می کنند کالری کمتری بخورید. روغن نارگیل ممکن است به ویژه در کاهش چربی مضر شکم مفید باشد.

    توجه داشته باشید که این بدان معنی نیست که شما باید این چربی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، بلکه کافی است برخی دیگر از منابع چربی خود را با روغن نارگیل جایگزین کنید.

    19. تخم مرغ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید :

    تخم مرغ غذایی نهایی برای کاهش وزن است. آنها ارزان ، کالری کم ، پروتئین بالا و پر از انواع مواد مغذی هستند. نشان داده شده است که غذاهای حاوی پروتئین بالا در مقایسه با غذاهایی که حاوی پروتئین کمتری هستند ، اشتها را کاهش می دهد و احساس سیری را افزایش می دهد.

    علاوه بر این ، خوردن تخم مرغ برای صبحانه باعث کاهش وزن بیش از 65% در 8 هفته شود. همچنین ممکن است به شما كمك كند كه در طول بقیه روز كالری كمتری بخورید .

    20. به غذاهای خود  ادویه بزنید:

    فلفل تند و جلاپنو حاوی ترکیبی به نام کپسایسین هستند که ممکن است سوخت و ساز بدن را افزایش داده و سوزاندن چربی را افزایش دهد. کپسایسین همچنین ممکن است اشتها و کالری را کاهش دهد .

    راههای کاهش وزن سریع ,راه حل لاغریآهسته غذا خوردن می تواند کمک کند شما کالری كمتری بخورید

    21. از پروبیوتیک استفاده کنید :

    پروبیوتیک ها باکتری های زنده هستند که هنگام خوردن از خواص سلامتی برخوردار هستند. آنها می توانند سلامت گوارشی و سلامت قلب را بهبود بخشند ، و حتی ممکن است در کاهش وزن کمک کنند. مطالعات نشان داده است که افراد دارای اضافه وزن و چاق تمایل به باکتری های روده متفاوتی نسبت به افراد با وزن طبیعی دارند که این امر می تواند بر وزن تأثیر بگذارد.

    پروبیوتیک ها ممکن است به تنظیم باکتری های روده سالم کمک کنند. آنها همچنین ممکن است جذب چربی در رژیم غذایی را مسدود کنند ، در حالی که اشتها و التهاب را کاهش می دهند. از بین همه باکتری های پروبیوتیک ، لاکتوباسیلوس گاسری امیدوار کننده ترین تأثیر را در کاهش وزن نشان می دهد.

    22. به اندازه کافی بخوابید :

    خواب کافی برای کاهش وزن و همچنین برای جلوگیری از افزایش وزن در آینده بسیار باورنکردنی است. مطالعات نشان داده است كه افراد محروم از خواب در مقایسه با افرادی كه خواب كافی دارند ، 55 درصد بیشتر چاق هستند. این تعداد برای کودکان حتی بیشتر است.

    این امر تا حدی به این دلیل است که کمبود خواب نوسانات روزانه هورمونهای اشتها را مختل می کند و منجر به تنظیم ضعیف اشتها می شود .

    23- فیبر بیشتری بخورید

    غذاهای سرشار از فیبر ممکن است به کاهش وزن کمک کنند.

    غذاهایی که حاوی فیبر محلول در آب هستند ممکن است به ویژه کمک کننده باشند ، زیرا این نوع فیبر می تواند به افزایش احساس سیری کمک کند. فیبر ممکن است خالی شدن معده را به تأخیر اندازد  و باعث آزاد شدن هورمونهای سیری شود.

    درنهایت ، این مسئله باعث می شود بدون اینکه به آن فکر کنیم ، به طور طبیعی کمتر غذا بخوریم. فقط حتماً برای جلوگیری از ناراحتی در شکم مانند نفخ ، گرفتگی و اسهال ، میزان فیبر خود را به تدریج افزایش دهید .

    24. دندان های خود را بعد از غذا مسواک بزنید :

    بسیاری از افراد بعد از غذا دندان های خود را مسواک زده و نخ دندان می کنند که این امر به محدود کردن تمایل به میان وعده یا خوردن بین وعده های غذایی کمک می کند. دلیل این امر این است که بسیاری از افراد بعد از مسواک زدن دندان خود تمایل ندارند که غذا بخورند. به علاوه ، این می تواند طعم غذا را بد کند.

    بنابراین ، اگر بعد از غذا مسواک بزنید یا از دهانشویه استفاده کردید ، ممکن است کمتر وسوسه شوید که یک میان وعده غیر ضروری را بگیرید.

    25. با اعتیاد به مواد غذایی خود مبارزه کنید

    اعتیاد به مواد غذایی شامل غلبه بر میل و تحولات شیمیایی مغز است که مقاومت در برابر خوردن برخی غذاها را سخت تر می کند.

    این دلیل عمده پرخوری برای بسیاری از افراد است و درصد قابل توجهی از جمعیت را تحت تأثیر قرار می دهد.

    راههای کاهش وزن سریع ,راه حل لاغریتمرینات هوازی در کاهش چربی شکمی خطرناک که در اطراف اندام شما ایجاد می شود مؤثر است

    26. تمرینات هوازی انجام دهید

    انجام تمرینات هوازی – آهسته دویدن ، دویدن ، دوچرخه سواری ، پیاده روی با قدرت یا پیاده روی – راهی عالی برای سوزاندن کالری و بهبود سلامت روحی و جسمی است.

    نشان داده شده است كه تمرینات هوازی بسياري از عوامل خطرساز بيماری های قلبی را بهبود می بخشد. همچنین می تواند به کاهش وزن بدن کمک کند.

    به نظر می رسد تمرینات هوازی در کاهش چربی شکمی خطرناک که در اطراف اندام شما ایجاد می شود و باعث بیماری متابولیک می شود ، مؤثر است .

    27. تمرین های مقاومتی را اضافه کنید

    از دست دادن توده عضلانی یک عارضه جانبی رایج در رژیم های غذایی است. اگر ماهیچه زیادی از دست بدهید ، بدن شما شروع به سوزاندن کالری کمتری نسبت به گذشته خواهد کرد. با بلند کردن وزنه ها به طور مرتب ، می توانید از این کاهش وزن در عضله جلوگیری کنید.

    28. از پروتئین آب پنیر استفاده کنید

    بیشتر افراد تنها پروتئین را از رژیم دریافت می کنند. با این حال ، برای کسانی که این کار را انجام نمی دهند ، مصرف مکمل پروتئین آب پنیر راهی مؤثر برای افزایش مصرف پروتئین است. یک مطالعه نشان می دهد که جایگزینی بخشی از کالری های شما با پروتئین آب پنیر می تواند باعث کاهش وزن قابل توجهی شود ، در عین حال باعث افزایش حجم عضلات لاغر نیز می شود. فقط حتماً لیست مواد تشکیل دهنده را بخوانید ، زیرا برخی از گونه ها همراه با شکر اضافه شده و سایر مواد افزودنی ناسالم هستند.

    29. تکنیک های ذهن آگاهانه خوردن :

    خوردن آگاهانه روشی است که برای افزایش آگاهی هنگام غذا استفاده می شود. این به شما کمک می کند تا انتخاب آگاهانه غذایی داشته باشید و آگاهی از گرسنگی و نشانه های سیری خود را پرورش دهید. سپس به شما کمک می کند تا در پاسخ به آن نکات سالم غذا بخورید. نشان داده شده است که ذهن تأثیر قابل توجهی بر وزن ، خوردن و استرس در افراد چاق دارد. به ویژه در برابر پرخوری.

    با انجام انتخاب های غذایی آگاهانه ، افزایش آگاهی و گوش دادن به بدن ، کاهش وزن باید به صورت طبیعی و آسان دنبال شود.

    30. بر تغییر سبک زندگی خود متمرکز شوید :

    رژیم غذایی برای کاهش وزن یکی از مواردی است که تقریباً همیشه در دراز مدت از بین می رود. در واقع ، افرادی که “رژیم غذایی” دارند با گذشت زمان تمایل به افزایش وزن بیشتری دارند. به جای اینکه فقط روی کاهش وزن تمرکز کنید ، هدف اصلی تغذیه بدن با مواد غذایی و مواد مغذی سالم باشد.

    Permalink Filed under: تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , دیدگاه‌ها برای ۳۰ راه ‌حل برای کاهش وزن بدن بسته هستند
  • 22آگوست

    آیا رژیم های غذایی با پروتئین بالا برای کاهش وزن بی خطر هستند؟

    رژیم پر پروتئین برای لاغری به معنی کاهش‌‌‌‌ میزان دریافت انرژی از کربوهیدرات‌ها و چربی و مصرف بیشتر پروتئین به منظور کاهش وزن، افزایش انرژی بدن و بهبود تناسب اندام ورزشی است و به عنوان یکی ار رژیم های لاغری پر کاربرد شناخته می شود.

    برای بیشتر افراد سالم ، رژیم غذایی با پروتئین بالا به ویژه هنگامی که برای مدت کوتاهی مصرف شود ، مضر نیست. این رژیم ها ممکن است باعث شود احساس آرامش کاملتری در کاهش وزن داشته باشید.

    با این حال ، خطرات استفاده از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا با محدودیت کربوهیدرات برای طولانی مدت هنوز مورد مطالعه است. اگر رژیم غذایی با پروتئین بالا برای مدت طولانی استفاده شود ممکن است چندین مشکل بهداشتی ایجاد کند:

    • برخی از رژیم های غذایی حاوی پروتئین بالا ، کربوهیدرات را به حدی محدود می کنند که می توانند منجر به کمبودهای غذایی یا فیبر کافی شوند ، که می تواند باعث بروز مشکلاتی از قبیل بوی بد دهان ، سردرد و یبوست شود.

    • برخی رژیم های غذایی حاوی پروتئین بالا شامل غذاهایی مانند گوشت قرمز و لبنیات پرچرب هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

    رژیم های غذایی با پروتئین بالا, برنامه غذایی با پروتئین بالا

    مواد غذایی با پروتئین بالا

    • رژیم غذایی با پروتئین بالا ممکن است عملکرد کلیه را در افراد مبتلا به بیماری کلیوی بدتر کند زیرا بدن ممکن است در از بین بردن تمام مواد زاید متابولیسم پروتئین با مشکل روبرو شود.

    • اگر می خواهید یک رژیم با پروتئین بالا را دنبال کنید ، پروتئین خود را عاقلانه انتخاب کنید. انتخاب های خوب شامل پروتئین سویا ، لوبیا ، آجیل ، ماهی ، طیور بدون پوست ، گوشت گاو بدون چربی و لبنیات کم چربی است. از مصرف گوشت های فرآوری شده خودداری کنید.

    • کیفیت کربوهیدرات هایی که می خورید نیز مهم است. کربوهیدراتهای فرآوری شده را از رژیم غذایی خود قطع کنید و کربوهیدرات هایی که دارای فیبر و مواد مغذی مانند غلات سبوس دار ، سبزیجات و میوه هستند را انتخاب کنید.

    • همیشه ایده خوبی است که قبل از شروع رژیم کاهش وزن با پزشک خود صحبت کنید و در این حالت اگر بیماری کلیوی ، دیابت یا سایر بیماری های مزمن را داشته باشید ، این مورد از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

    • در آخر ، به خاطر داشته باشید که کاهش وزن ممکن است موقتی باشد ، به خصوص اگر به روش قبلی غذا خوردن خود ادامه دهید. بهترین برنامه غذا خوردن برنامه ای است که می توانید به طولانی مدت بچسبید.

    Permalink Filed under: تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , , , دیدگاه‌ها برای آیا رژیم های غذایی با پروتئین بالا برای کاهش وزن بی خطر هستند؟ بسته هستند
  • 22آگوست

    نقش گردو در کاهش چربی های خون

    گردو قابلیت پایین آوردن سطح کلسترول خون را دارد. از طریق مطالعات مختلفی که در سرتاسر جهان صورت گرفته است، فواید گردو روشن شده است. مصرف گردو نه تنها برای کاهش سطح کلسترول خون مفید است، بلکه همچنین مصرف گردو باعث کاهش خطر بیما ری های قلبی و التهاب می شود.

    به دلیل اینکه گردو حاوی مقادیر بالای

    اسیدهای چرب امگا – ۳ ( به خصوص اسید آلفا لینولئیک) و فیتو استرولهاست، برای قلب مفید می باشد. اسیدهای چرب امگا – ۳ از طریق افزایش سطح HDL و کاهش سطح LDL باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و کاهش تشکیل پلاک های آترواسکلروتیکی در سرخرگها می شوند. فیتو استرولها باعث کاهش سطح کلسترول تام می شوند. ولی مکانیسمی که باعث کاهش سطح کلسترول تام توسط این ترکیبات می شود هنوز مشخص نیست. درحقیقت گردو در مقایسه با سایر مغزها حاوی مقادیر بیشتراسیدهای چرب امگا – ۳ است. گردو علاوه بر اینکه حاوی ترکیباتی است که برای قلب مفید هستند، حاوی مقادیر ارزشمند ویتامین E، ویتامین B، فیبر و سایر عناصر معدنی است. تحقیقات بیانگر این است که مصرف ۴۵ گرم گردو به عنوان بخشی از رژیم کم کلسترول به شرط اینکه کالری دریافتی افزایش پیدا نکند، باعث کاهش خطر بیماریهای قلبی – عروقی می شود. مطالعات انجام گرفته دردانشگاه ها روارد بیانگر این مطلب است که، مصرف رژیم حاوی مقادیربالای مغزها خطر مرگ قلبی ناگهانی را کاهش می دهد.علاوه براین، بسیاری ازمطالعات بیان می کنند که مصرف مقادیرزیاد این مواد(مواد حاوی اسیدهای چرب امگا- ۳) خطرحمله قلبی و انسداد سرخرگها را تا ۷۰% کاهش می دهد. اثرات جلوگیری کننده و درمانی گردو ثابت شده است. درزیر به بیان نکاتی درباره ارزش تغذیه ای گردومی پردازیم

    ۱-مکملی برای تأمین کالری :

    گردو مانند سایر مغزها غنی از کالری است. کالری موجود در گردو به طور عمده به دلیل مقادیر بالای پروتئین و چربی موجود در گردو است. در زمان گذشته مردمی که در نقاط مختلفی از جهان زندگی می کردند، به گردو جهت تأمین انرژی مورد نیازشان به طور شدیدی وابسته بودند.

    ۲- غنی از اسیدهای چرب ضروری :

    در هر ۱۰۰ گرم گردو در حدود ۶۸ گرم چربی وجود دارد. که قسمتی از این چربی شامل اسیدهای چرب غیراشباع با چند باند مضاعف *(PUFA) از قبیل اسید لینولئیک و اسید لینولنیک است. (در حدود ۷۰% اسیدهای چرب موجود در گردو را تشکیل می دهند) در حدود ۱۸% از اسیدهای چرب موجود در گردو را اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند مضاعف (MUFA)** و ۱۲% پایانی را نیز اسیدهای چرب اشباع تشکیل می دهد. بنابراین گرچه گردو حاوی مقادیر زیادی از کالری است اما، اسیدهای چرب موجود در گردو اساساً اسیدهای چرب غیراشباع هستند که ضرری را به سیستم قلبی عروقی بدن نمی رسانند. ذکر این نکته نیز با ارزش است که ۵۸% اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند مضاعف گردو را اسید لینولنیک و ۱۲% آن را اسید لینولئیک تشکیل می دهد. که هر دو آنها ، اسیدهای چرب ضروری برای حفظ حیات انسان می باشند. ایکوزا پنتاتونیک اسید (EPA) و دکوزا هگزانوئیک اسید (DHA) که در سالهای اخیر زیاد شنیده شده اند متعلق به اسید لینولینک( اسید چرب امگا – ۳) می باشند که اثر مهمی در کاهش لیپید وکلسترول خون دارند.

    ۳- منبع پروتئینی با کیفیت خوب:

    پروتئین معمولاً از نظر کیفیت و کمیت مورد توجه قرار می گیرد. گردو هم از نظر کیفیت و هم از نظر کمیت بسیار مورد توجه است. هر ۱۰۰ گرم گردو حاوی ۴/۱۴ گرم پروتئین است . که این پروتئین دارای کیفیت خوبی است و به آسانی نیز هضم می شود. گردو دارای اسیدهای آمینه می باشد. گردو علاوه بر اینکه دارای اسیدهای آمینه ضروری است،( که بدن انسان قادر به ساختن آنها نمی باشد )همچنین حاوی اسیدهای آمینه ای است که به سختی می توان آنها را از سایر غذاهای گیاهی دیگر بدست آورد. بنابراین گیاهخواران قادرند که همه پروتئین مورد نیاز را از طریق دریافت گردو و سایر فرآورده های حبوبات تأمین کنند.

    ۴ – منبع غنی فیبر:

    گردو منبع غنی از فیبر است. در هر ۱۰۰ گرم گردو حدود ۷/۹ گرم فیبر وجود دارد. علاوه بر اینکه گردو حاوی مقدار زیادی چربی است، باعث برطرف شدن سریع گرسنگی می شود. برخی تحقیقات خاطر نشان می کنند که، غذاهای غنی از فیبرباعث کاهش سطح کلسترول سرم و باعث جلوگیری از بیماریهای قلبی و سکته قلبی می شوند.

    ۵ – سایر ویتامین ها و مواد معدنی:

    گردو حاوی مواد معدنی و ویتامین های گوناگون می باشد. ویتامین های محلول در چربی از قبیل ویتامین A ویتامین E و همچنین ویتامین های محلول در آب از قبیل ویتامین C، ویتامین B1، ویتامین B12، اسید فولیک، اسید پانتوتنیک و نیاسین در گردو وجوددارد. گردو دارای آهن، روی ، مس، منیزیم و فسفر می باشد. در میان مواد معدنی سدیم به مقدار کمی در گردو یافت می شود. در هر ۱۰۰ گرم گردو فقط ۱۰ میلی گرم سدیم وجود دارد. علاوه بر مواد مغذی که در بالا ذکر شد، ریزمغذی هایی از قبیل رنگندانه ها، ترکیبات فنولیک نیز در گردو وجود دارند که بر پایه اطلاعات موجود، برخی از این ریزمغذی ها، اثراتی از قبیل خاصیت آنتی اکسیدانی، محرک سیستم ایمنی، ضد سرطان و ضدعفونت دارند.

    Permalink Filed under: تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , دیدگاه‌ها برای نقش گردو در کاهش چربی های خون بسته هستند
  • 22آگوست

    بهترین خوراکی‌های عیادت

    عیادت از بیماران از گذشته تا به امروز در بسیاری از فرهنگ‌ها و جوامع وجود داشته است. دوستان و اطرافیان بیمار خوراکی‌هایی را به صورت غذای آماده یا حتی انواع میوه‌ها برای کمک به خانواده بیمار می‌بردند تا بتوانند با خیال آسوده‌تری به نگهداری از بیمارشان بپردازند و دیگر نگران خورد و خوراک نباشند.

    در فرهنگ سنتی ما، خوراکی‌ها، بیشتر برای خانواده‌ی بیمار تهیه می‌شدند و نه فقط خود بیمار! متاسفانه و به مرور زمان، این باور در بین مردم جا افتاده که خوراکی‌هایی که برای عیادت یک بیمار می‌برند، مخصوص خود بیمار است.

    در مورد برخی از بیماران خاص در بیمارستان‌ها، بعد از این‌که مراحل اولیه درمان سپری می‌شود، پزشکان مصرف بعضی از خوراکی‌های خاص را تجویز و توصیه می‌کنند. مثلا بیماری که «لاپاراتومی» می‌شود یا عمل جراحی خاصی روی شکمش صورت می‌گیرد، معمولا تا یکی، دو روز نمی‌تواند از طریق دهان غذا بخورد و تمام مواد غذایی به شکل وریدی به بدن او می‌رسد. بعد از طی این مرحله، غذاهای مایع و نرم به بیمار می‌دهند تا بتواند به‌تدریج غذاهای ساده و معمولی بخورد. اگر گروه درمانی تشخیص بدهند بیمار باید تا مدتی غذاهای نرم بخورد، اطرافیان می‌توانند به جای گل و شیرینی، برای او انواع آبمیوه‌ها، کمپوت‌ها، میوه‌های پوره‌شده، انواع سوپ‌ها و آش‌های خانگی نرم و صاف‌شده ببرند.

    البته ناگفته نماند که خوراندن انواع خوراکی‌ها به بیمار، باید حتما با نظر و مشورت پزشک باشد تا مشکل و دردسری به وجود نیاید.

    انتخاب نوع خوراکی برای به عیادت رفتن بیمار، به فرهنگ‌های مختلف و بیماری‌های متفاوت بستگی دارد. گاهی برخی از اطرافیان، با علم به اینکه شیرینی می‌تواند برای بیمارشان ضرر داشته باشد، باز هم آن را به دلیل خوشحالی از بهبود وضعیت بیمارشان می‌خرند و ما نمی‌توانیم بگوییم که این کار نادرست است. چون همان‌طور که گفتم، قرار نیست که خود بیمار هم از تمام خوراکی‌هایی که برایش می‌آورند، بخورد!

    آبمیوه خانگی بهتر است!

    یکی از بهترین خوراکی‌ها، انواع آبمیوه‌ها است. حالا اگر امکان گرفتن آب میوه به صورت تازه و در منزل برای ما وجود داشته باشد، بهتر است آبمیوه تازه خانگی که افزودنی خاصی مانند کمی شکر یا نمک به آن اضافه شده است، برای بیمار ببریم. این آبمیوه‌های خانگی حتی از انواع آبمیوه‌های صنعتی که کنسانتره و پوره کامل میوه هستند و هیچ افزودنی یا شکری هم ندارند، بهتر هستند.

    خوراندن انواع خوراکی‌ها به بیمار، باید حتما با نظر و مشورت پزشک باشد تا مشکل و دردسری به وجود نیاید.

    یک خوراکی یا میوه‌ی تازه هرچقدر که بیشتر در معرض انواع فرآیندهای صنعتی قرار بگیرد، مواد مغذی‌اش کمتر می‌شود. مثلا مقدار ویتامین C در آبمیوه‌های صنعتی، خیلی کمتر از میوه‌های تازه است و با صنعتی شدن خوراکی‌ها، تراکم کالری آن‌ها هم نسبت به واحد وزنی‌شان افزایش می‌یابد.

    اگر فاصله و زمان رسیدن آبمیوه تازه و خانگی به بیمار طولانی و امکان از بین رفتن مواد مغذی آن وجود دارد، می‌توانید یک آبمیوه مناسب بدون مواد افزودنی و شکر یا با حداقل این مواد که تکه‌های میوه هم درون آن وجود دارد، برای بیمار تهیه کنید.

    سیب و آناناس، دوست بیماران

    به‌طور کلی، تفاوت زیاد و معناداری بین انواع میوه‌هایی که قرار است برای بیماران ببریم، وجود ندارد و می‌توانیم هنگام انتخاب نوع میوه، بیشتر به عادت‌ها و ترجیح‌های خود بیمار توجه کنیم. مثلا این‌که از چه میوه‌ای بیشتر خوشش می‌آید یا چه میوه‌ای را اصلا دوست ندارد یا نسبت به آن حساسیت دارد.

    مقدار ویتامین C در آبمیوه‌های صنعتی، خیلی کمتر از میوه‌های تازه است

    و با صنعتی شدن خوراکی‌ها، تراکم کالری آن‌ها هم نسبت به واحد وزنی‌شان افزایش می‌یابد

    برخی از آبمیوه‌ها و میوه‌ها، اسیدیته‌ی بالاتری دارند و دستگاه گوارش بعضی از بیماران کمتر می‌تواند آن‌ها را تحمل کند. مثلا دستگاه گوارش برخی از بیماران نمی‌تواند میوه‌ها و آبمیوه‌هایی مانند پرتقال را به خوبی تحمل کند و باید هنگام انتخاب نوع میوه به این موارد هم توجه داشته باشیم. بد نیست این را هم بدانید که تحمل سیب و آب سیب و آناناس و آب آناناس معمولا برای بیماران ساده‌تر است و شاید این میوه‌ها گزینه‌های بهتری باشند.

    بیماران خاص، خوراکی‌های خاص

    در برنامه‌غذایی بیماران قلبی و کلیوی، تنظیم برخی الکترولیت‌ها، سدیم، پتاسیم، بی‌کربنات و املاح دیگری مانند فسفر و کلسیم برای این‌که بتوانند فشارخون و تعادل بین مایعات درون و بیرون سلول را کنترل کنند، بسیار مهم است بنابراین، میزان کلسیم، سدیم، پتاسیم و بی‌کربنات خوراکی‌هایی که قرار است این بیماران مصرف کنند، باید حتما تنظیم‌شده و تحت نظر پزشک باشد. مثلا میزان سدیم شیر، بسیار بالاست و مصرف آن در برخی شرایط و برای بعضی از بیماران کلیوی اصلا مناسب نیست. یا ممکن است خوردن میوه‌هایی با میزان پتاسیم بالا در شرایط خاصی برای بیماران قلبی اصلا مناسب نباشد.

    تفاوت زیاد و معناداری بین انواع میوه‌هایی که قرار است برای بیماران ببریم، وجود ندارد و می‌توانیم هنگام انتخاب نوع میوه، بیشتر به عادت‌ها و ترجیح‌های خود بیمار توجه کنیم

    اگر قرار است برای بیماران خاصی خوراکی ببریم تا مصرف کند، حتما باید این موضوع را با پزشک معالج اصلی بیمار در میان بگذاریم چون در برخی از موارد، این کار مانند دوستی خاله‌خرسه است و می‌تواند برای بیمار بسیار خطرناک باشد. مصرف خوراکی‌های مختلف در بیماران دیابتی با توجه به‌ شدت و ضعف بیماری، متفاوت است؛ مثلا اگر یک بیمار دیابتی، نفروپاتی داشته باشد و بیماری دیابت او به کلیه‌هایش آسیب زننده باشد، محاسبه‌ی دریافت املاح در او بسیار مهم می‌شود و شاید بتوان گفت صیفی‌جاتی مانند خیار که سدیم و پتاسیم بالایی ندارند، می‌توانند انتخاب ساده و مناسبی برای این بیماران باشند.

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه, تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , , دیدگاه‌ها برای بهترین خوراکی‌های عیادت بسته هستند
  • 22آگوست

    رژیم درمانی در کوری سالمندی

    تغذیه در کوری سالمندی

    آیا پدربزرگ یا مادربزرگی دارید که به مرور زمان دیدشان کاهش یافته باشد؟ آیا می‌دانید نام این عارضه چیست و علت بروز آن چه می‌باشد؟ این عارضه دژنراسیون ماکولار نام دارد.

    دژنراسیون ماکولا (macular degeneration)

    دژنراسیون ماکولا1 (AMD ) شایع‌ترین علت کوری سالمندان در جهان است! در این بیماری ماکولا یا لکه زرد تخریب می‌شود. ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است که برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است.

    دژنراسیون ماکولا در افراد بالای 65 سال شایع‌تر بوده و زنان بیشتر به این بیماری مبتلا می‌شوند. اکثر موارد این بیماری با افزایش سن به وجود می‌آیند. این بیماری می‌تواند عارضه‌ی بعضی داروها نیز باشد.

    همچنین به نظر می‌رسد ارث نیز در ابتلا به این بیماری نقش داشته باشد. پس اگر خانواده شما به این عارضه مبتلا هستند، ژن این بیماری در بدن شما هم وجود دارد.

    دژنراسیون ماکولا بر دو نوع است: خشک (Dry) و تَر (Wet). نوع خشک شایع‌تر بوده و حدود 90درصد بیماران به این نوع مبتلا می‌شوند. نوع تَر معمولاً با کاهش دید شدیدتر و جدی‌تری همراه است.

    علت دقیق این بیماری هنوز شناخته نشده است. نوع خشک ممکن است بر اثر پیر و نازک شدن بافت ماکولا، رسوب رنگدانه ها در ماکولا و یا ترکیبی از این دو ایجاد شود. در نوع تَر عروق خونی جدید در زیر شبکیه رشد کرده و خون و مایع از آن‌ها نشت می‌کند. این نشت سبب مرگ سلول‌های شبکیه شده و باعث ایجاد نقاط کور در دید مرکزی می‌شود.

    تأثیر رژیم غذایی بر دژنراسیون ماکولار

    بسیاری از پژوهشگران و چشم پزشکان معتقدند که عوامی محیطی نقش بسزایی در بروز این بیماری دارند. یکی از این عوامل محیطی مواد غذایی مصرفی ما و عادات غذایی ماست. بعضی از ترکیبات غذاها مانند روی، لوتئین، بعضی از اسیدهای آمینه و ویتامین‌های A، C و E به کاهش خطر ابتلا به بیماری کمک کرده و یا پیشرفت AMD خشک را کند می‌کنند.

    تحقیقات نشان داده است مصرف بعضی از انواع کربوهیدرات‌ها می‌توانند با بروز این بیماری ارتباط داشته باشند. عادت به مصرف مواد نشاسته‌ای با اندیس گلیسمیک بالا، موجب تسریع بروز این بیماری می‌شود. کربوهیدرات‌هایی که اندیس گلیسمیک بالا دارند، پس از مصرف به سرعت به قندهای ساده شکسته شده و سریع‌تر قند خون را بالا می‌برند.

    بتائین در ماهی، غلات، اسفناج وجود دارد و متیونین یک اسید آمینه‌ی ضروری است که در منابع غذایی پروتئینی مانند گوشت مرغ، ماهی و محصولات لبنی وجود دارد

    کیک و شیرینی‌ها، پنیر پیتزا، نانی که از آرد سفید تهیه شده باشد و شکر به سرعت به قندهای ساده تجزیه می‌شوند. در مقابل نان‌هایی که با آرد سبوس دار و آرد جو تهیه شده باشد، برنج قهوه‌ای و سبزیجات با سرعت کم‌تری تجزیه می‌شوند و قند خون را کندتر بالا می‌برند.

    بررسی بیش از 4 هزار فرد سالمند بین 50 تا 80 سال نشان داد مصرف کربوهیدرات‌هایی با اندیس گلیسمیک بالا تأثیر مهمی بر روند بیماری دژنراسیون ماکولار دارد. شکر، سوخت سلول‌های بدن است لیکن مقدار زیاد آن موجب تخریب پروتئین‌های موجود در سلول‌ها می‌شود. تجمع گلوکز در سلول‌ها خصوصاً سلول‌های چشم که بسیار حساس هستند موجب کاهش عمر این سلول‌ها می‌شود.

    افزایش سریع قند خون پس از مصرف این مواد غذایی می‌تواند موجب آسیب مویرگ‌های ظریف بافت چشم شود. مصرف این نوع مواد نشاسته‌ای نه تنها برای چشم‌های افراد مسن خطرناک است بلکه زمینه ساز بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی و بعضی از سرطان‌ها خواهد شد.

    چربی‌ها نیز ممکن است در این میان نقش داشته باشند. مصرف اسیدهای چرب امگا-3 که در ماهی به میزان فراوانی یافت می‌شود اثر حفاظتی در مقابل دژنراسیون ماکولا دارد. از سوی دیگر، مصرف اسیدهای چرب امگا-6 که در روغن‌های نباتی یافت می‌شوند خطر ابتلا را افزایش می‌دهد.

    مصرف رژیم غذایی غنی از ویتامین D و مواد مغذی مفیدی چون بتائین و متیونین می‌تواند موجب کاهش دژنراسیون ماکولار شود. مطالعاتی که اخیراً در دانشگاه تافس آمریکا به انجام رسیده تایید کننده این مسأله است. در این مطالعات دوقلوهایی شرکت کردند که متولد جنگ جهانی دوم بودند. این دوقلوهای همسان دارای ژن مشترک بودند ولی میزان تماس آن‌ها با عوامل محیطی متفاوت بود.

    نتایج مقایسه این شرایط مختلف محیطی نشان داد هرچه افراد میزان بیشتری در معرض دود سیگار بودند آسیب های چشمی و میزان دژنراسیون ماکولار در آن‌ها بالاتر بود.

    همان‌طور که بیان شد این آسیب چشمی دوران پیری جنبه ارثی دارد و عوامل ژنتیکی در بروز آن دخیل هستند.

    مطالعه‌ی این دوقلوهای مسن نشان داد با وجود این که هر دو قل ژن مشترکی داشتند ولی میزان بروز بیماری در آن‌ها کاملاً متفاوت بود و این مسأله ناشی از تأثیر عوامل محیطی بر بروز و شدت بیماری بود.

    دانشمندان ژنتیک دانشگاه تافس دریافتند هرچه افراد در دوران زندگی خود از سبزیجات و میوه‌جات بیشتری استفاده کنند و سیگار نکشند، میزان ابتلا به این عارضه کاهش می‌یابد حتی اگر ژن این بیماری در بدن آن‌ها وجود داشته باشد.

    مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D مانند ماهی و شیر موجب کاهش بروز دژنراسیون ماکولار می‌شود زیرا این ویتامین خاصیت ضد التهابی دارد. این ویتامین از تشکیل عروق خونی جدید در زیر ماکولا جلوگیری می‌کند، در نتیجه مانع از خون‌ریزی در این ناحیه و از دست دادن کامل دید می‌شود.

    دریافت مقدار بیشتری از بتائین و متیونین، موجب کند شدن روند بروز بیماری می‌شود. این دو ماده با اثرات اپی‌ژنتیکی در بدن، موجب تغییراتی در ژن عامل بروز بیماری می‌شوند.

    افزایش سریع قند خون پس از مصرف این مواد غذایی می‌تواند موجب آسیب مویرگ‌های ظریف بافت چشم شود. مصرف این نوع مواد نشاسته‌ای نه تنها

    برای چشم‌های افراد مسن خطرناک است بلکه زمینه ساز بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی و بعضی از سرطان‌ها خواهد شد

    بتائین یا تری متیل گلیسین یک ترکیب آمونیوم چهار وجهی است که اولین بار در چغندر قند کشف شد. بتائین ماده‌ای است سفید رنگ و گرانوله که یکی از متابولیت‌های کولین است و به عنوان یک دهنده‌ی گروه متیل عمل می‌کند. بتائین در ماهی، غلات، اسفناج وجود دارد و متیونین یک اسید آمینه‌ی ضروری است که در منابع غذایی پروتئینی مانند گوشت مرغ، ماهی و محصولات لبنی وجود دارد.

    تحقیقات نشان داده است که ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان نظیر بتا-کاروتن (ویتامین A) و ویتامین‌های C و E ممکن است ماکولا را در برابر تخریب محافظت کنند.

    در مطالعه‌ای که بر روی 3600 بیمار انجام شد نشان داد مصرف ویتامین‌های C و E، بتا-کاروتن و روی، خطر پیشرفت بیماری را در بعضی بیماران تا 28درصد کاهش می‌دهد.

    این یافته‌ها سبب می‌شوند تا پژوهشگران به بیماران در خطر ابتلا به AMD پیشرفته توصیه کنند آنتی اکسیدان و روی به مقادیر زیر مصرف کنند. مقادیر توصیه شده به شرح زیرند:

    * 500 میلی گرم ویتامین C

    * 400 واحد ویتامین E

    * 15 میلی گرم بتا-کاروتن

    * و 80 میلی گرم اکسید روی

    علائم و درمان دژنراسیون ماکولا

    دژنراسیون ماکولا می‌تواند سبب کاهش دید تدریجی یا ناگهانی شود. اگر خطوط مستقیم را موج‌دار می‌بینید، دیدتان تار است، یا لکه‌های تیره در مرکز دید خود می‌بینید احتمال دارد که دچار علائم اولیه دژنراسیون ماکولا شده باشید.

    مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین D مانند ماهی و شیر موجب کاهش بروز دژنراسیون ماکولار می‌شود زیرا این ویتامین خاصیت ضد التهابی دارد

    در بسیاری موارد قبل از این‌که بیمار دچار علائم شود چشم پزشک علائم اولیه بیماری را در معاینه تشخیص می‌دهد. این کار معمولاً از طریق تست میدان بینایی صورت می‌گیرد. این بیماری درمان قطعی ندارد ولی بعضی داروها و درمان با لیزر برای جلوگیری از پیشرفت بیمار و یا حتی بهبود دید وجود دارد.

    در نهایت رعایت اصول تغذیه‌ای صحیح مانند مصرف بیشتر مواد غذایی مفید و حذف سیگار مانع از بروز این بیماری شده و یا روند آن‌را با تداخلات ژنتیکی کند می‌کند.

    Permalink Filed under: آلرژی و تغذیه, تغذیه سالم, تغذیه مناسب Tags: , دیدگاه‌ها برای رژیم درمانی در کوری سالمندی بسته هستند
 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها

    مدیر:

    .

    بک لینک
    افزايش بازديد گوگل
    آپدیت نود 32
    سئو
    ترمیم مو
    خرید کتراک
    لانولین
    گلوتن ذرت
    روغن آرگان
    بهترین جراح بینی در تهران
    online roulette
    Emergency locksmith
    ثبت شركت
    خرید vpn ساکس
    خرید اکانت اسپاتیفای
    فروش ایزوله سویا
    پارتیشن شیشه ای
    ثبت شركت
    تشخیص ترکیدگی لوله
    تعمیر برد ظرفشویی
    وان ایکس بت
    مدرک فروشی
    طلسم یهودی
    خرید مدرک
    اموزش طلسم
    فروش مدرک معتبر
    چک آنلاین
    خرید مدرک دکترا با استعلام
    خرید پروانه داروخانه
    فروش دکترا
    درباره اهل سنت ایران
    فروش مدرک تحصیلی با استعلام
    مدرک فروشی
    وان ایکس بت
    ناز چت
    مخزن طبرستان
    قفس حمل مرغ زنده
    خرید ممبر واقعی تلگرام
    ممبر واقعی
    خرید ممبر ارزان کانال
    طراحی پیج
    تبلیغات در مشهد
    آژانس دیجیتال مارکتینگ در مشهد
    buy telegram members
    buy fake telegram subscribers
    تولید محتوا اینستاگرام
    سردخانه
    خرید آنتی ویروس
    درب آکاردئونی تهران
    متخصص زنان در شیراز
    نهال گردو کانادایی
    نهال گردو
    معتبرترین سایت پیش بینی
    نهال گردو خوشه ای
    سایت هتریک
    تعرفه ثبت دامنه
    هایفو در کرج
    دندانپزشک کودکان
    لایو بت
    میلگرد ابرکوه
    پوکر آنلاین
    abaqus project
    دیوار سبز
    تتل بت
    trade caviar
    چراغ آویز خطی
    هدست حرفه ای
    انواع میلگرد
    قیمت قوطی پروفیل
    کانال پیش‌بینی فوتبال
    بت فوروارد
    کلاس گروهی آیلتس
    تقویت سیستم ایمنی بدن
    بالکن شیشه ای
    دانلود اپلیکیشن هات بت
    دانلود اپلیکیشن حضرات