خواص ماست
- یکی از بهترین، نیرومندترین و ارزانترین و سهل الهضمترین غذاها ماست است.
- طبیعت ماست گرم و در درجه دوم سرد است؛ هرچه ماست ترشتر باشد سردی آن زیادتر است.
- این ماده معده را تقویت و به هضم غذا کمک میکند و از رشد میکروبها در رودهها جلوگیری کرده و در درمان اسهال مؤثرست.
- ماستی که چربی آن گرفته شده باشد، به مراتب بهتر از ماست پرچرب است.
- ماست به انسان نشاط بخشیده و عمر را طولانی و آدمی را در مقابل امراض عفونی حفظ میکند و به او آرامش میبخشد.
- شستوشوی سر با ماست، مو را تقویت کرده و از ریزش آن میکاهد و مالیدن ماست به دست و صورت باعث نرمی و لطافت پوست شده و از امراض جلدی بویژه جوش غرورجلوگیری میکند.
- ماست انسان را از امراضی همانند اگزما و کهیر حفظ میکند و به علت داشتن فسفر تقویت کننده حافظه است.
- ماست به علت داشتن ویتامین D ، استخوانها را محکم میکند.
- این ماده غذایی نیرو ، نشاط ، مقاومت و چابکی به فرد میدهد و دستگاه بدن را از سموم پاک میکند. به همین دلیل است که در تمام بیماریها ، خوردن آن را تجویز میکنند.
- ماست به رودهها کمک میکند تا به حال عادی خود برگردند؛ باکتریهای مضر را از رودهها خارج میکند و در نتیجه هضم و جذب غذا آسان میشود.
- کلسیم موجود در ماست برای سالخوردگان بیاندازه مفید است و این اشخاص که همیشه از عفونتهای رودهای خود مینالند اگر بطور مرتب ماست بخورند گاز و عفونت روده آنها به کلی برطرف خواهد شد.
- ماست بهترین دارو برای معده است، زیرا علاوه بر اثرات درمانی که در یبوستهای مزمن و اسهال دارد باکتریهای مفیدی در معده تولید میکند که برای سلامت بسیار مفید است.
نوشته خواص ماست اولین بار در آشپزی با آشپزباشی پدیدار شد.